냉장고 정리를 제대로 했더니 저에게는
흔히들 말씀하시는 신세계라
정리방법 공유차 정리해 봤어요.
냉장고가 크다 & 내용물이 많다 & 찾기가 어렵다 & 버리는 게 많다.
& 정리하려 해도 어떻게 해야할 지 감이 안 온다
이런 분들만 참고해 주세요. ^^(저 5가지 모두 and 입니다.^^)
평소에 뭔 반찬 찾을 때마다 이칸 저칸 뒤지고
채소는 물러서 버리기 일쑤고
버리는 거 아까워서 스트레스 받고 죄책감 들고
그래, 이번엔 좀 제대로 해보자 싶어서 마음 먹고 했어요.
예전엔 정리하고 나면 또 원상태로 금방 돌아가길 반복해서
정리하나 마나 였는데
정리한지 1달 됐는데 정리 후 상태 그대로 유지되고 있고
냉장고 열때마다 뿌듯하고 흐믓하고
버리는 반찬이나 채소도 없고 너무 좋네요.
제일 좋은 건.... 반찬이나 식재료 찾기가 쉽고
냉장고 열 때마다 기분이 좋아서 주방일도 즐거워 졌어요...
크게 특별한 내용은 없으니
이미 정리가 잘 되어있으신 분들이나
냉장고가 복잡하지 않으신 분들에겐 별로 필요 없으실 거에요.
어쨌든 제가 했던 정리방법을 정리해볼께요.
======준비단계======
1. 냉장고 정리의 목적
냉장실, 문짝, 야채칸, 냉동실 모두 정리하고
정리이후 그 상태 그대로 유지하기 위해선
보기좋음보단 편리함이 우선이 되어야 합니다.
꺼내기 쉬워야 하고, 찾기 쉬워야 하고
냉장고의 본래 목적인 재료의 신선도 유지가 목적입니다.
그리고 정리상태를 유지하는 게 귀찮지 않아야 합니다.
(예를 들면, 지퍼백이 깨끗한데 지퍼 여닫는게 귀찮으면
지퍼백 정리방법보단 다른 방법을 택해야겠죠)
목적 ===>
꺼내기 쉽게, 찾기 쉽게, 신선도 유지, 냉장고 공간활용
(여름에는 음식이 잘 상해서 냄비 같은 것도 넣어야 해서
냉장고 공간을 알뜰하게 사용해야 함)
2. 우리집 냉장고 상태 파악하기
우선 우리 집 냉장고 상태를 객관적으로 파악하기 위해
냉장고 내부를 사진을 찍었어요.
전체적으로도 찍고 칸칸마다 찍고
냉장실, 냉동실, 채소칸, 문짝 모두 다요.
그런다음 위치별로 내용물들을 모두 적어요.
( 찍어놓은 사진으로 보면 앞 부분만 보이고 뒷부분은
안 보여서 결국 냉장고 열어서 확인했지만
나중에 정리 이후에 애프터 사진도 찍어놓으면
before 사진, after 사진 비교해보시기도 좋고
반성도 되고 자극도 되고,
어쨌든 정리 전에 사진을 찍어 두었답니다.)
냉장실 위부터 첫째칸, 둘째칸, 셋째칸, 넷째칸, 다섯째칸
칸별로 다 적었어요.
반찬과 반찬이 담긴 반찬용기와 크기까지 다 적었어요.
저희집은 반찬 용기도, 마트가서 이거 샀다 저거 샀다
선물받은 거, 사은품 받은 거, 종류별로 섞여 있어서
반찬 용기를 통일해야 할 필요성이 있어서요.
그런 다음 칸별로 몇 개나 있는지 갯수도 적었어요.
냉장실에만도 엄청나게 많이 들어있더군요.
정리하고 나니 갯수가 확 줄어들데요..ㅎㅎ
그나마 냉동실과 문짝은 대충 정리가 되어 있어서
적지 않았어요.
3. 버릴 것 버리고 문제점과 원인 파악하기
적는 동안 냉장고에 뭐가 이렇게 많이 들었었나 놀랍더라구요.
언제 만들었는지 기억도 안 나는 반찬들도 있고
뭔 양념장은 그렇게 많은지...
오래된 반찬, 필요없는 것들, 아깝다고 모셔놓았지만
앞으로도 사용되지 않을 것들 버렸어요.
그래서, 저희 집 문제점은 뭐였냐면(특히 냉장실과 채소칸)
1) 반찬이나 양념, 식재료를 아무데나 넣는다.
(찾기 어려움 / 시간이 오래걸림 / 스트레스 받음
/ 지저분해 보임)
2) 용기 종류가 너무 다양하다.(공간활용에 유용하지 않음)
3) 필요없는데 아까워서 버리지 못한다(자리만 차지
/ 결국은 버림)
4) 맛없으면 1-2번 먹고 안 먹는다(자리만 차지 / 결국 버림)
5) 찾지 못해서 또는 있는지도 모른다.
(있는지 모르고 샀다가 중복되서 너무 많아서
다 소비 못하고 버림)(채소류 물러서 버림)
6) 뒤죽박죽 되어 있으니 꺼내기가 불편하다.
=====정리단계=======
< 냉장실 >
1. 일반적인 기본 규칙
가벼운 건 위칸, 무거운 건 아래칸
작은 건 위칸, 큰 건 아래칸
얼지 않는 건 위칸, 잘 어는 건 중간이나 아래칸
같은 칸에서는...
사용빈도 높은 건 앞쪽, 빈도 낮은 건 뒤쪽
사용빈도 높은 건 왼쪽, 빈도 낮은 건 오른 쪽
이렇게 대강의 규칙을 정해둡니다.
2. 위 1에 근거,
필수적인 반찬과 양념들 위치 정해주기
김치,다진 마늘,고추장, 된장 등과
매일 먹는 밑반찬류, 김치류의 위치를 정해줍니다.
사용 후에는 꼭 정해준 제 위치에 넣어줍니다.
저는 양념류는 제일 위칸,
반찬류(보통 사이즈)는 2번째와 3번째칸,
큰 반찬통은 4번째와 제일 아래칸에 배치했어요.
3. 냉장실 내부 사이즈 측정하고 메모해 두기
너비, 폭, 높이(칸별로 높이는 다를 수 있어서요)
(트레이 구입시 필요)
4. 반찬용기 몇 가지로 통일시키기.
새로 구입해야 할 필요성이 있다해도
정리가 안 됐을 때의 비효율성보단 이익이 더 큽니다.
저는 집에 있는 것을 되도록 활용하면서, 필요하다 생각되는
몇 가지만 더 구입해서 크게 비용이 추가되진 않았어요.
셋트로 되어 있는 거 보다 우리 집 식습관에 맞게
필요한 거 몇 종류씩 사는 게 더 나은 거 같아요.
2층 정도로 쌓을 수 있으려면 모양과 사이즈가 같으면
좋아요.
작은 사이즈 반찬용기들을 2층으로 쌓을 수 있으면
공간활용에 좋습니다.
5. 냉장고 정리 트레이 활용하기
칸마다 꽉 차게 모두 트레이를 사용하면
답답해 보이고 오히려 꺼내기 불편하거나
유동성이 없어서 변동이 생겼을 때
다시 복잡하고 어질러 지거든요.
한 칸에 트레이가 3개 정도 들어가면
2줄은 트레이로, 1줄은 비워두시면
갑자기 내용물이 많아졌을 때 변동이 적어요.
6. 트레이 구입방법
반찬용기와 사이즈가 맞는지 확인해야 해요.
트레이 종류는 좁고 낮은 거, 좁고 높은 거,,
넓고 낮은 거,, 넓고 높은 거...
냉장실에는 투명이나 반투명으로 안에 반찬용기가
보이는 게 좋고
좁고 낮은 것과 넓고 낮은 것을 활용하는 게 좋더라구요
트레이가 높으면 반찬 통 꺼내기가 힘들어요.
트레이가 높아도 되는 건 트레이를 통째로 꺼내거나
지퍼백 같은 거 세워서 보관할 때 적당한 거 같아요.
(저는 현재 맨 윗칸과 둘째칸에 좁고 낮은 트레이 2개씩
셋째칸에 넓고 낮은 거 2개
넷째칸과 다섯번째칸에는 트레이 없음 상태입니다.
트레이가 냉장고 폭보다 짧아서 냉장고 맨 안쪽에는
사용빈도가 낮지만 보관은 해야하는 내용물들을 넣어두었어요)
7. 트레이 활용법
아래에 밤 늦게 밥차려 줘야 한다는 글 보니 생각난 건데요
넓고 낮은 트레이에 밑반찬들을 모아두면
식구들이 그 트레이만 꺼내서 식사 챙겨 먹으면 될 것
같아요.
저는 트레이에 반찬들을 2층으로 쌓고
자주 먹는 건 2층에, 자주 안 먹는 건 1층에 두고
트레이를 통째로 꺼내지 않고 필요한 것만 꺼내먹어요.
양념들도 마찬가지구요.(가장 잘 쓰는 다진 마늘은 2층)
(다진 마늘 냉동실에도 얼려 놨지만 바로바로 쓰는 건
냉장실에 있어서요)
8. 기타
계란 보관 어떻게 하시나요?
옛날 냉장고들은 문짝 맨 위칸에 계란 보관 칸이 있었는데
요즘 양문형 냉장고에는 계란보관칸이 없드라구요.
계란은 얼어서 맨 위칸에 보관 못하고
냉장실 맨 아래칸에 냉장고 구입시 준 트레이에 담았는데
계란 30개짜리 1판사면 다 안 들어가고
계란 트레이 위에는 쓸데없이 공간이 남아서
공간이 아까웠어요.
그래서 위로 쌓을 수 있는 트레이를 새로 구입해서
계란 30개 다 넣어서 쓰니까 공간절약도 되서 좋더라구요.
냉장고 구조가 조금씩 다르니
불편한 점들을 연구해서 우리 집 냉장고에 맞는
구조로 만들면 편한 거 같아요.
그리고 여름에 국이나 찌개 같은 종류들 잘 상해서
냉장고에 넣을 때, 실리콘 냄비받침 종류를 깔아두니까
유리선반에 소리도 안 나고 안정감이 있어 좋네요.
< 채소칸 >
1. 채소칸이 지저분해지기 쉽잖아요. 특히 바닥이요.
그래서 깨끗이 청소한 다음
(사실 그냥 물티슈로 닦았어요.정리가 목적이지 청소가 목적이
아니라서요. 쿨럭~~)
바닥에 종이를 깔아줬어요. 더러워지면 종이만 바꿔주면 되요.
둘마트에서 배송시키면 크고 누런 봉투에 담아 오던데
그 봉투가 아까워서 버리지 못하고 있었는데
사이즈 크고 두꺼워서 딱이더라구요.
2. 채소들을 다 꺼내 보고
냉장실 정리 때처럼 종류들을 다 적어봤어요.
파, 쪽파, 양파, 부추, 호박, 감자, 당근, 깻잎, 고추, 무, 파프리카
버섯, 상추, 양상추, 오이, 콩나물 등등 집집마다 조금씩 다르겠죠.
모양 별로 정리해봅니다.
길쭉한 종류, 짜리몽땅한 종류...
3. 채소칸은 변동성이 많은 칸이에요.
마트갔다오면 파 한단, 당근 한 무더기, 고추 1봉지 등등
갑자기 내용물이 많아지죠.
그래서 정리한다고 플라스틱 트레이 같은 걸 넣으면
오히려 더 비좁아져요.
그래서 모양이 유연한 종이 쇼핑백을 활용했어요.
더러워지면 버리고 새로 만들어 넣으면 되구요.
깔맞춤하느라 바닥색과 같은 누런색 쇼핑백을 썼어요.ㅋㅋ
쇼핑백이 위로 길쭉하니 반을 안쪽으로 접어서
좁고 높은 트레이처럼 만들어 줍니다.
2개 만들어서 세로로 / 왼쪽에 하나, 오른쪽에 하나 넣었어요.
그럼 쇼핑백 왼쪽과 오른 쪽 사이와
서랍 앞쪽에 빈공간이 생겨요.
그럼 자연적으로 공간이 4개로 나누어져요.
쇼핑백 안에는 길쭉한 종류(파,부추,쪽파, 오이 등),
서랍 앞 쪽 빈 공간에는 짜리몽땅하거나 상하기 쉬운 거,
당근, 고추, 깻잎, 콩나물 등을 넣어두었어요
깻잎 같은 건 바닥이나 안쪽에 두면 모르고 있다가
버리기 일쑤였거든요, 잘 보이게 앞에 두었어요.
4. 보통 서랍이 2개 잖아요.
맨 아래 서랍에는 과일이나 감자 종류 넣었어요.
5. 기타
가장 자주 사용하는 채소가 파, 양파 인데요.
파는 씻어서 20센티 정도로 잘라서 일회용 비닐에
넣어두는데, 필요할 때 마다 꺼내서 써는 게 귀찮드라구요.
썰어서 냉동해 두시는 분들도 있던데
저는 식감이 떨어질까봐 한 번도 시도해 보지 않았어요.
간단하게 파, 양파만 있으면 되는 요리일 때도
도마, 칼 꺼내서 자르고 또 설겆이하고...
그래서 파, 양파 적당량을 미리 썰어서 한 통에 넣어두니
파, 양파 필요하면 그 통만 꺼내서 쓰면 되니
조리시간 단축되서 좋드라구요.
< 냉동실 >
냉동실은 여러가지 트레이를 사용해서 정리해봤는데
제일 잘 흐트러지고 정리가 잘 안 되는 곳이었어요.
고기 같은 건 마트에서 스티로폼 용기에 담겨 있는 것도 있고
시장에서 사거나 무게로 사게 되면 비닐에 담아주니
모양이 일정치가 않고요
닭이나 생선종류도 마찬가지로 모양과 포장용기가 제멋대로라
용기에 담을 수가 없더라구요.
그거 일일이 소분하는 건 귀찮아서 절대 못 하구요.
그래서 그냥
칸이나 서랍 별로 종류만 지정해 두었어요.
육류칸, 생선칸, 해물칸, 냉동식품칸 등으로요.
< 문짝 >
문짝은 공간이 좁고 잘 보이니 사용빈도, 용도, 모양, 크기별로
정리가 쉬운 편이어서 집집마다 비슷할 거 같아서 생략할게요.^^
====================
냉장고 정리를 하루에 다 끝내야지 생각해서 스트레스 받지 말고
여유있게 1~2주일 동안 한다고 생각해 두시면
마음이 편합니다.
왜냐하면 우리 집에 맞는 반찬용기나 정리 용기도
찾거나 구입하려면 시간이 필요하거든요.
하여튼 저는 이렇게 정리하고 나니 편하고 좋네요~
제가 정리한 방법에 대한 이유를 설명하다 보니
부연설명이 많고 글이 길어진 거 같아요.
집집마다 냉장고 크기와 형태, 내용물들이 다 다르니
한 두가지라도 참고될 만한 내용이 있으면 좋겠어요.
읽어주셔서 감사합니다~ ^^