소금을 아주 적게 절이나요?
많이넣은건 아니지만 보통으로 넣은것 같은데..
아삭하지 않은건 소금에 많이 절여진건가요?
아삭하게 먹으려면 소금을 거의 뿌리지 않다시피 해야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무김치든 얼갈이 김치든 절이는거요..
Eeee 조회수 : 1,331
작성일 : 2017-07-10 13:05:44
소금뿌려 절일때...
IP : 220.118.xxx.63
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'17.7.10 1:15 PM (59.15.xxx.86)저는 음식을 대충하지 못해서 철저히 계량합니다.
물 1리터에 소금 100그램...즉 10% 소금물에 절여요.
김칫거리가 많으면 물 늘리고 소금 늘리고...
요즘같이 더운 날에는 열무 30- 40분 절여도 됩니다.
배추는 2시간 정도.
중간에 한 조각 씻어서 맛봐가며 절이세요.2. 열무 얼가리김치
'17.7.10 1:21 PM (218.154.xxx.190)열무김치는 안절이고도 담가요 그런데 열부잎이나 쭉지에 흙이껴서 씻기만해서는
다안떨어지지요 열무절이는것은 열무한단 얼갈아한단에 소금 종이컵으로 2컵정도하면 되요
한시간반에 위아래 뒤집고 한시간반에 행궈서 담가요 살림오래한 아줌마인데도 짐작으로만 담가서
글로쓰려니까 헷갈려요 초보는 김치거리사다 펼쳐놓고 양념거리부터 준비하세요
김칫거리 절이고 양념준비 하려면 열무가 너무절여지거나 씻어놓으면 밭으로가요
밀가루풀 끓여서 물에식히고 홍고추 속씨빼서 준비하고 홍고추고 꼭지따버리기전에 물속에서
쑤세미로 문질러 씻어야해요 농약이 묻어서 미끌거려요 씻은다음 꼭지따세요3. 홍시
'17.7.10 2:41 PM (110.70.xxx.54)절일때 소금을 물에타서 짜다싶을정도로 해서거기에다
절이세요 안그러면 김치가 써요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 708492 | 주위에 안철수 같은 사람 있으세요? 9 | 안초딩 | 2017/07/12 | 1,488 |
| 708491 | 문신 어린이집선생님 8 | sara | 2017/07/12 | 2,325 |
| 708490 | 오른쪽 네번째 손가락이... 1 | 홍삼캔디 | 2017/07/12 | 730 |
| 708489 | 음식물 쓰레기 처리 방법 투표 24 | ㅇㅁㅇ | 2017/07/12 | 1,968 |
| 708488 | 신생정당의 한계라고??? 2 | 어이상실 | 2017/07/12 | 343 |
| 708487 | 워킹맘 동료 조문 고민입니다. 46 | ㅇㅇ | 2017/07/12 | 4,964 |
| 708486 | 전력산업과 관련해 국민들을 선동하는 언론들, 그리고 이에 낚이는.. | 길벗1 | 2017/07/12 | 351 |
| 708485 | 인생끝까지 모르는거네요 22 | ㅇㅇ | 2017/07/12 | 22,699 |
| 708484 | 우리 아파트 바로 위층에서 불났는데 지금 5일째 방치중이네요 6 | 블루 | 2017/07/12 | 4,231 |
| 708483 | 저게 미안한 사람이냐? 6 | *** | 2017/07/12 | 1,212 |
| 708482 | 안철수가 3시30분에 기자회견하는 이유는? 10 | $$ | 2017/07/12 | 4,396 |
| 708481 | 보답안해도 된다 찰스야 3 | 00 | 2017/07/12 | 516 |
| 708480 | 여전히 모호하게 반성과 성찰..구체대책은없고 2 | 여전히 | 2017/07/12 | 340 |
| 708479 | 저걸 사과라고 ㅉㅉ 5 | ... | 2017/07/12 | 877 |
| 708478 | 당사자에게 사과한다네요. 12 | 뻔뻔 철수 | 2017/07/12 | 2,510 |
| 708477 | 한국인을 열받게 하는 방법 7 | 공감백퍼 | 2017/07/12 | 1,649 |
| 708476 | 여성신문의 정체 3 | 역시나 | 2017/07/12 | 554 |
| 708475 | 공부) 부모가 도와줄 수만 있다면 19 | . | 2017/07/12 | 2,144 |
| 708474 | 밥솥에 코드 뺀채로 둬도 안상할까요 18 | 밥 | 2017/07/12 | 2,137 |
| 708473 | 브라운 믹서기..전화를 안받네요 2 | ,, | 2017/07/12 | 577 |
| 708472 | 월300벌수 있는일 뭐가있을까요 12 | ㅇㅇ | 2017/07/12 | 5,906 |
| 708471 | 보이차... 3 | 윤주 | 2017/07/12 | 1,196 |
| 708470 | 따님(중년)이 어머니(90넘으신 할머니) 세신 시켜드렸는데.. 2 | 목욕탕에서 | 2017/07/12 | 1,973 |
| 708469 | 시중에 파는 조리된 삼계탕 좀 추천해주세요 5 | dd | 2017/07/12 | 1,037 |
| 708468 | 신경과 다녀왔습니다. 7 | ㅡㅡ | 2017/07/12 | 1,797 |