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자유게시판

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깻잎찜 해봤는데 궁금한게 있어요~

.. 조회수 : 2,085
작성일 : 2017-07-08 16:05:05


요즘 핫한 깻잎찜 저도 해봤어요

근데 물이 많이 나오는데 이 국물도 같이 곁들여서 내는건가요??

그럼 굉장히 흥건해지긴 하는데.... 해보신분들 알려주세요~~

IP : 219.254.xxx.238
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.7.8 4:08 PM (49.142.xxx.181)

    생각보단 많이 안나오든데요...
    너무 오래찌신거 같네요. 김이 오를 정도로만 살짝 잠깐 끓이고 여열로 익히면 국물이 적어요.
    어느정도 나온 약간의 국물은 같이 곁들여 내죠.

  • 2. ..
    '17.7.8 4:30 PM (219.254.xxx.238)

    아 다른분들은 별로 안나오나봐요...
    20장짜리 레시피에 물 1컵이라서 전 80장 정도 했거든요 그래서 물을 4컵 정도 잡아서 했어요
    40장으로 먼저 만들고 그다음 40장으로 만들었는데 둘 다 물이 제법 흥건하더라구요
    제가 잘못한걸까요...?
    저는 그냥 평소에 하던 깻잎찜이 더 맛있는거 같아요 멸치가 저는 안맞는듯

  • 3. ...
    '17.7.8 4:48 PM (125.177.xxx.224)

    물 많이 넣으셨네요.
    원래 20장에 물 한컵도 전 많다고 생각되고요.
    그냥 물을 자작하게만 넣어도 됩니다,
    깻잎은 재료 양 변화에 대한 비율로 물을 넣으면
    안될것같아요..완전 흥건했겠네요.
    양념물을 따로 모아서 양념 좀 더 넣으셔서
    냉동고에 잠자고 있는 생선을 조리시면 어떨까요?

  • 4. ^^
    '17.7.8 5:11 PM (220.117.xxx.252)

    윗분처럼 멸치가 문제라서 아직 안 해 보고 있어요~
    울집은 멸치가 들어가면 큰일 난 줄 알아요..

  • 5. ㅇㅇ
    '17.7.8 5:17 PM (49.142.xxx.181)

    멸치를 넣기 싫으면 멸치 빼고 간장대신 멸치액젓을 넣어도 됩니다.
    야채에서도 수분이 많이 나와서 굳이 물 많이 안넣어도 돼요.

  • 6. 멸치 안넣고
    '17.7.8 8:18 PM (175.223.xxx.247)

    들기름에 간장 마늘 깨 후추 만 해도 맛있어요. 고추가루는 선택사항이고요. 포인트는 아주 살짝만 익혀야 해요.

  • 7. 해봤는데요
    '17.7.8 8:53 PM (110.70.xxx.129)

    물이 많이 생겼는데
    이리저리 먹다보니 깻잎에 다시 스며들었는지
    양념물이 줄던데요

    전 양념액이 넘 많이 남아서 그게 아까위서
    그걸로 한번 더 해먹었어요!

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