82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

각종 채소 넣고 다싯물 만드는데요, 몇분 끓여야 할까요?

요리 조회수 : 874
작성일 : 2017-07-07 20:36:28
20분 정도가 적당할까요?

국이나 찌개, 국수 육수로 쓰려구요
IP : 175.209.xxx.57
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 노노노
    '17.7.7 8:39 PM (116.127.xxx.144)

    그러지 마세요.
    채소 구린 냄새 나요....멸치넣으면 멸치 비린내 나구요.

    그냥 멸치나 다시마나 각종 채소껍질등.....다 넣고나서
    냄비를 미지근하게만 한후,,,,불을 꺼세요

    절대 팔팔 끓이지 마시구요(나쁜냄새 작렬함)

    그냥 미지근한 상태에서 불 끄고
    서너시간후 꺼내면 돼요...또 이것도 너무 오래두면 상하기 시작하듯 냄새나더라구요.

    요상태로 해두면
    색깔과 냄새 좋은 다싯물 나와요.
    꼭 해보세요.

  • 2. 웟님
    '17.7.7 8:48 PM (175.209.xxx.57)

    근데 무도 넣었는데 괜찮을까요?
    5분 중불에 끓이다 껐어요 ㅠ

  • 3. 노노노
    '17.7.7 8:49 PM (116.127.xxx.144)

    무도 들어가면 좋죠
    다만, 무는 너무 많이 넣지는 않는게 좋겠죠...무도 특유의 냄새가 있어서..
    껐으면 좀있다....시간 지나서 건져내고
    냉동실 보관하면 돼요. 소분해서.

  • 4. 우왕
    '17.7.7 9:03 PM (68.172.xxx.216)

    노노노님은
    육수 전문가 같으세요!!!
    배워갑니다.

  • 5. 노노노
    '17.7.7 9:07 PM (116.127.xxx.144)

    다싯물 우릴때(육수는 아니라고 생각해요...표현을 다들 그렇게 하지만,,)
    일부러 아까운 채소 넣지말고
    양파껍질..바깥의 빨간거...깨끗이 씻어서 넣고
    대파껍질...먹지는 못하지만,,,쓰레기도 아닌거...씻어서 넣고
    배추 겉부분...김치 하기엔 좀 그렇다 싶은거 씻어서 넣고
    자투리 야채들...넣으면 돼요.

    시간 있으면 햇살에 말려서 냉동실 넣었다가 해도 되고
    귀찮으면 씻어서 바로 냉동실에 얼렸다 쓰면 좋아요.

    그리고 대파 뿌리부분(하얀부분만,,,흙묻은부분은 씻기 어려우니 버리고)도 그렇게 하면 되고
    버섯기둥도 그렇게 하면 좋고....

    요리잘하는 사람들은 버릴게 없겠더라구요.
    전 다싯물 만들땐 버리는거 거의 없는데.
    일반 요리할때는..응용 못해서 버리는거 좀 있네요 ㅋㅋ

  • 6. ,,
    '17.7.8 12:59 AM (39.113.xxx.87)

    노노노님 댓글 너무 재밌어서 한참 웃었어요

  • 7. ㅋㅋㅋ
    '17.7.12 2:14 AM (68.172.xxx.216)

    노노노님
    ㅋㅋㅋㅋㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
707641 량첸살인기 뒤늦게봤는데 재밌네요 13 2017/07/10 2,371
707640 인생에 고민이 없이 평탄하게만 살수도 잇을지.. 7 ... 2017/07/10 2,802
707639 오늘 너무 시원해요~~ 내일이 오는게 무서워요 ㅠㅠㅠㅠ 4 햐아 2017/07/10 2,273
707638 유연석 정말 잘생기지 않았나요? 26 우연 2017/07/10 6,749
707637 문재인 대통령, 9년간 무너진 국격 9일만에 다시 세우다. 20 정치신세계 .. 2017/07/10 4,403
707636 날씨가 봄가을 날씨만 있는 나라는 어디에요? 15 봄가을 2017/07/10 8,815
707635 효리네 집.너무나 부럽습니다. 51 아 부럽. 2017/07/10 20,744
707634 고수 살짝 젊은 시절의 알파치노와 닮지 않았나요? 6 알파치노 2017/07/10 1,327
707633 사람들이 나한테만 화내는것처럼 느끼는 분 있으세요? 9 ... 2017/07/10 2,140
707632 심은하 은퇴하기전에 전도연이나 이영애등등.. 43 .. 2017/07/10 8,675
707631 열혈 다이어터. ㅡ47세 32 ... 2017/07/10 7,321
707630 끈달린 바지 끈 세탁할때마다 빠지는데 안빠지는 법 있나요..??.. 8 ,, 2017/07/10 3,871
707629 쌈마이웨이... 최종회 예상해봅니다. 8 똥만이 2017/07/10 4,264
707628 시니어 뜻이 40-50대 어르신? 7 헛헛 2017/07/10 6,511
707627 방학전에 성적표 주나요? 5 중1 2017/07/10 1,048
707626 오랜만에 가요무대 엄마랑 보는데 윤항기 1 가요무대 2017/07/10 1,022
707625 비밀의 숲의 황시목 왜 영검한테 화낸건지 10 ㅇㅇㅇㅇ 2017/07/10 3,780
707624 초등 원어민선생님이 아이에게 몽키/몽키보이라고 했다고해요. 9 ... 2017/07/10 2,538
707623 회사에서 열심히일했는데 오히려 누명쓴기분??평상심찾기방법부탁해요.. 3 회사고민 2017/07/10 1,219
707622 장마때면 생각나는 문화충격글 52 .. 2017/07/10 19,304
707621 쌈마이웨이 왜 가면 갈수록 재미없어졌나요? 4 ㅇㄱㅅ 2017/07/10 3,359
707620 한끼 굶어서 무릎이 아프기도 하나요? 1 뭥미? 2017/07/10 608
707619 운전 많이 하세요? 4 호사 2017/07/10 1,962
707618 특별공급 공공기관 대상 아파트 분양 해보신분!! 만두 2017/07/10 1,011
707617 요즘 갈치가 싼가요? 9 갈치 2017/07/10 2,243