무슨상, 무슨상 많이 받았다고해서 믿고 만들었더니... 곰팡이때문에 매실청 버릴뻔했네요
그냥 제가 하던방법이 훨씬좋아요
평소에 담던 방법으로 담으세요
방송에서 매실휘젓지말라고 가만히 두면된다고하는데 나참....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
TV에서 매실명인이라는 분이 설명하는 방법대로 만들지마세요
이해불가 조회수 : 2,591
작성일 : 2017-07-04 11:51:48
IP : 162.247.xxx.201
11 개의 댓글이 있습니다.
1. marco
'17.7.4 11:54 AM (14.37.xxx.183)가장 간단한 것은 설탕을 넉넉히 넣는 것이지요.
곰팡이가 폈다는 것은 당도나 낮았다는 겁니다...2. ㅇㅇ
'17.7.4 11:58 AM (162.247.xxx.201)윗님 설탕 넉넉히 넣어도 젓지않으면 윗부분에 곰팡이 생겨요
3. 그거뿐이 아니고
'17.7.4 12:05 PM (121.140.xxx.223) - 삭제된댓글티브이에서 번지르하게 말하는 거 안 맞는 거 많아요.
엄마한테 배운 거...평소에 내가 하던대로 하면 됩니다.4. ,,
'17.7.4 12:12 PM (175.125.xxx.4) - 삭제된댓글여지껏 해오면서 한번도 젓지않고 방치하는데 한번도 곰팡이 쓴 적도 없었어요. 전 10kg 황매실에 황설탕 9kg 넣어 햇빛 안드는 다용도실에 두고 창 열어 놓아요.
5. 저도
'17.7.4 12:15 PM (175.223.xxx.162)예전에 젓지 말라는거 보고 안 저었는데 밑바닥은 끝까지 안 녹고 거의 굳다 시피 해서 그거 젓느라 혼났네요
6. ㅇㅇ
'17.7.4 12:16 PM (162.247.xxx.201)윗님, 저는 1:1로 넣는데도 윗부분그러니까 시간이지나도매실에서 나온느 물이 닿지않는부분은 곰팡이때문에 (심하지는 않고 생기려고하는 조짐이보이는정도) 젓어야했어요
창은 24시간 항상열어놓으시나요?? 이유가 뭘까요??7. 저어야죠
'17.7.4 12:27 PM (116.123.xxx.168)맞아요
가정에서 유리병이나 김치통에
대부분 하시는데 가라앉은 설탕
꼭 저어서 녹여
농도를 맞춰야 곰팡이 안쓸어요
그대로 두는건 항아리나 온도 습도가
다 맞는경우 아닐까요??8. 그런데
'17.7.4 12:33 PM (110.47.xxx.133)우리나라에서 매실청이 필수품이 된 것은 바로 그 매실명인 덕분입니다.
바로 그 매실명인이 일본인들이나 먹던 매실을 우리나라에서도 붐을 이루게 만들었네요.9. 집집마다
'17.7.4 1:48 PM (175.223.xxx.234) - 삭제된댓글환경, 담는 용기, 매실 상태가 다 다르니 각자 형편것 좋은 방법으로 하면 되겠지요. 유투브엔 윗설탕이 젖을 정도로만 독한 술을 넣는 사람도 있고, 펴지는 찜기로 덮고 돌로 눌러놨다가 어항처럼 공기 나오는걸 설치하는 사람도 있더군요.
10. 자주 저어요
'17.7.4 2:30 PM (114.204.xxx.212)안 저으면 위에 뜬 매실은 탕이 끼고 아랜 안녹고 ...
근데 각종 청이란게 설탕물이라... 탄산 대신에 가끔 마시긴 하는데... 많이 마시는거 그리 좋아보이진 않아요11. 그분은
'17.7.4 2:58 PM (14.32.xxx.118)그분 복이겠지만 100억도 더 벌었을거같아요.
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