장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 702300 |
사드는 미국의 미사일 방어체제의 일부분 6 |
북한이아니야.. |
2017/06/27 |
337 |
| 702299 |
냄비받침인가 하는 예능에 안철수 분량은? 3 |
케베스에서 |
2017/06/27 |
784 |
| 702298 |
인천 초등생 살인범 부모도 사이코 2 |
hap |
2017/06/27 |
4,433 |
| 702297 |
농담이나 장난을 받아들이지못하고 반응이 어려워요 4 |
진지한 여자.. |
2017/06/27 |
1,894 |
| 702296 |
인물 잘생긴 남자와 살면 어떤 점이 좋은가요? 17 |
궁금 |
2017/06/27 |
5,512 |
| 702295 |
그들이 기레기라 불리는 이유! 7 |
고딩맘 |
2017/06/27 |
519 |
| 702294 |
평촌.안양.발바닥전문 1 |
발바닥 |
2017/06/27 |
796 |
| 702293 |
마른 새우 반찬 잘하시는 분? 4 |
ㅇ |
2017/06/27 |
1,181 |
| 702292 |
천주교 기독교 관련. 제가 기도를 제대로하는것 맞나요 1 |
뭘까 |
2017/06/27 |
625 |
| 702291 |
원피스.. 키 크신 분들 원피스 보세에서도 많이 사시나요? 4 |
옷 |
2017/06/27 |
1,406 |
| 702290 |
(급)폐암은 어디병원이 잘하나요? 6 |
음 |
2017/06/27 |
2,182 |
| 702289 |
요즘 칠순잔치 어떻게 하세요. 20 |
-.- |
2017/06/27 |
5,099 |
| 702288 |
503호와 이유미 만냐적있네요 3 |
ㅇㅇㅇ |
2017/06/27 |
1,646 |
| 702287 |
지역카페에 수학과외 구하는글이요 2 |
콩이맘 |
2017/06/27 |
972 |
| 702286 |
정형외과 진료 받아보신 분 계세요? 2 |
밥상 |
2017/06/27 |
590 |
| 702285 |
이 말뜻 해석해 주실분~ 6 |
ㅋㅋ |
2017/06/27 |
683 |
| 702284 |
어둠은 빛을 이길수없고 진실은 드러나게 되어있다 2 |
꿈먹는이 |
2017/06/27 |
531 |
| 702283 |
제주 월정리 바다 놀기 어때요? 5 |
조언부탁드려.. |
2017/06/27 |
1,261 |
| 702282 |
엘지 유플러스 인터넷 쓰시는분 2 |
나마야 |
2017/06/27 |
799 |
| 702281 |
뉴스공장 휴대폰으로 생방 어떻게 듣는거예요? 9 |
라디오 |
2017/06/27 |
944 |
| 702280 |
해가 뜨는 시각이 지역마다 다른 이유 8 |
알려주세요 |
2017/06/27 |
1,039 |
| 702279 |
70대 부모님 모시고 당일로 다녀올 멋지고 근사한 곳 추천해주세.. 14 |
나들이 |
2017/06/27 |
2,088 |
| 702278 |
한국당 ㅡ 유언비어 유포한 손혜원, 의원직 사퇴하라 9 |
고딩맘 |
2017/06/27 |
2,559 |
| 702277 |
지하철 출근길에 오뎅코치에 국물 들고 탄 여자가 22 |
아놔 |
2017/06/27 |
6,081 |
| 702276 |
안철수 지 제자에게 저게 할짓인가요? 14 |
.. |
2017/06/27 |
2,963 |
