장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 719667 |
살충제 계란 쉽게 확인이 가능해졌어요. 13 |
새벽2 |
2017/08/18 |
6,303 |
| 719666 |
도를 넘은 학원 학부모들의 갑질 15 |
진상 |
2017/08/18 |
4,722 |
| 719665 |
쑥뜸 |
쑥뜸 |
2017/08/18 |
487 |
| 719664 |
오늘 비온데서 빨래 안했더니 비 하나도 안오내요 8 |
... |
2017/08/18 |
1,377 |
| 719663 |
이런 남자는 결혼하면 어떨까요? 15 |
잘지내지 |
2017/08/18 |
4,574 |
| 719662 |
길고양이 집에서 키워도 되는건가요? 24 |
고민 |
2017/08/18 |
4,783 |
| 719661 |
믹서기 추천 부탁드려요. 3 |
... |
2017/08/18 |
1,572 |
| 719660 |
이정도면 병원에 가야 할까요( 좀 봐주세요) 5 |
,,,,,,.. |
2017/08/18 |
1,055 |
| 719659 |
대구에 사랑니발치 잘하는병원추천부탁드려요 3 |
ᆢ |
2017/08/18 |
991 |
| 719658 |
아이들 안 읽는 책을 동포 어린이들에게 보낼 수 있다고 하네요... 2 |
돌고래 |
2017/08/18 |
480 |
| 719657 |
살충제계란은 우병우 작품이었군요. 5 |
우병우 |
2017/08/18 |
3,616 |
| 719656 |
인생 도마 만나신 분 ㅠㅠ 19 |
도마가 고민.. |
2017/08/18 |
10,302 |
| 719655 |
이탈리아 패키지여행 13 |
꽃돼지 |
2017/08/18 |
2,262 |
| 719654 |
대통령 우표 장사들 신났네요. 48 |
에잇! |
2017/08/18 |
3,871 |
| 719653 |
소음인에 갑상선저하증 질환자면 무슨 차가 좋은가요. 10 |
.. |
2017/08/18 |
2,086 |
| 719652 |
초등 입학준비 이렇게 하면 될까요? 3 |
ㅇㅇㅇ |
2017/08/18 |
537 |
| 719651 |
단기간 토익 점수 올리는 방법 알려주세요. 3 |
... |
2017/08/18 |
1,243 |
| 719650 |
수도세가 너무 많이나와요. 20 |
--- |
2017/08/18 |
8,955 |
| 719649 |
저번에 8월말까지 다이어트 하기로 하신분들~ 2 |
계란 좀 주.. |
2017/08/18 |
792 |
| 719648 |
文대통령, DJ 8주기 추도사 전문 “김대중의 삶 본받고 싶은 .. 11 |
........ |
2017/08/18 |
1,950 |
| 719647 |
태극기 훼손한 조선족ㄴ 2 |
.... |
2017/08/18 |
803 |
| 719646 |
고맙습니다 문재인.. 미국의 양보와 재협상을 시작해서 3 |
진짜로 |
2017/08/18 |
915 |
| 719645 |
구혜선 토스트 맛있어요 |
음음 |
2017/08/18 |
2,182 |
| 719644 |
안치환의 "연탄한장"이란 노래 참 좋네요 3 |
누리심쿵 |
2017/08/18 |
688 |
| 719643 |
아파트 말고 주택 사시는 분들 전기요금 얼마 나오세요? 11 |
/....... |
2017/08/18 |
2,029 |
