장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
706324 |
햄버거 고기를 보고.. 만두 고기는 괜찮을까요? 11 |
,,, |
2017/07/07 |
3,222 |
706323 |
부부간에도 사람이 만만해 뵈니 5 |
/ |
2017/07/07 |
3,161 |
706322 |
카톡 비행기모드로 읽었는데요 2 |
ㅠㅠ |
2017/07/07 |
3,505 |
706321 |
하원 도우미 별도 학원데리고가면어떻게하나요? 9 |
모모 |
2017/07/07 |
1,369 |
706320 |
월130만원에 이런 근무조건이면 괜찮다고 보시나요? 21 |
근로자 |
2017/07/07 |
6,370 |
706319 |
가나다 순서 정렬 어떻게 하나요?(엑셀 고수님 help!) 5 |
엑셀 |
2017/07/07 |
4,235 |
706318 |
제가 잘못한 건가요? 8 |
비 |
2017/07/07 |
1,521 |
706317 |
주식공부는 어떻게 해야하나요? 13 |
ㅜㅜ |
2017/07/07 |
3,601 |
706316 |
중앙일보,1년전 기사를 오늘 올려 호도하네요 3 |
미친언론 |
2017/07/07 |
904 |
706315 |
행복센타에서하는 투란도트공연 |
투란도트 |
2017/07/07 |
355 |
706314 |
휘슬러 솔라 압력솥 부품이요.. 3 |
대대 |
2017/07/07 |
688 |
706313 |
다싯물, 디포리와 멸치 차이가 뮌가요? 6 |
다시 |
2017/07/07 |
4,208 |
706312 |
커피마시고, 운동을 하면 에너지가 넘쳐나요 6 |
a |
2017/07/07 |
2,330 |
706311 |
개그맨 조금산씨가 스스로 목숨을 끊으셨네요. 3 |
yaani |
2017/07/07 |
7,257 |
706310 |
햄버거병.. 아이엄마의 주장처럼 맥도날드측의 귀책이라는 것은 좀.. 19 |
햄버거병 |
2017/07/07 |
9,181 |
706309 |
옛날에 옥소리랑 신성일 아들이랑 사귄적 있나요.?? 15 |
... |
2017/07/07 |
9,389 |
706308 |
파운데이션 바르고 블러셔 바르기전에 어떤거 바르나요? 2 |
50대 |
2017/07/07 |
1,461 |
706307 |
이혼의 정신적 고통은 어느정돈가요 6 |
ㅇㅇ |
2017/07/07 |
4,115 |
706306 |
어이없는 국당게이트 자체진상조사, 그리고 언론의 소름끼치는 침묵.. 2 |
정치신세계 .. |
2017/07/07 |
550 |
706305 |
국민의 세금으로 식용개농장 지원,제정신인가? 9 |
동물보호 |
2017/07/07 |
593 |
706304 |
목동 부영아파트에 사시는 분 계신가요? 4 |
목동 |
2017/07/07 |
1,985 |
706303 |
비빔국수는 안드셔요? 8 |
국수사랑 |
2017/07/07 |
2,795 |
706302 |
영화옥자보신분께 질문요 3 |
옥자 |
2017/07/07 |
898 |
706301 |
'그대안의 블루'라는 옛날영화 다시보고 싶은데요 3 |
... |
2017/07/07 |
633 |
706300 |
'친박 낙하산' 김학송 도로공사 사장 사의 |
샬랄라 |
2017/07/07 |
509 |