아래 토마토 스튜 올려주신 분 글 보고는 급 꽂혀서 얼른 장보러 갔다 왔습니다^^
더운 여름이니 쇠고기 넣은 스튜보단 채소 위주로 스프를 만드는 게 좋을 듯 해서
양파, 감자, 당근, 양송이 버섯 썰어 넣고 버터로 볶다가 토마토 페이스트 넣어주고
토마토 듬성듬성 썰어서 넣은 뒤 샐러리 송송 투하.
시칠리아 갔다가 사온 페퍼론치노랑 토마토 가루? 같은게 집에 있어서 이것도 넣고 푹 끓여주니 너무 맛있네요.
밥 대신 이 스프 한그릇만 먹어도 한 끼 든든합니다~
큰 냄비 가득 만들어놔서 내일도 먹고 남는 걸로는 하이라이스 만들어 먹어도 괜찮을 것 같아요.