82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

낙지죽 만들어보려는데 (요알못이에요)

... 조회수 : 1,533
작성일 : 2017-06-24 17:58:18


우선 낙지 선택...
이마트에는 베트남산, 중국산 냉동 밖에 없고 가격도 싸네요. 
생협에는 국산절단냉동이 있는데 500그램에 22,500원이구요.
당연히 국산이 좋을 건데 가격차가 크네요? 


이가 안 좋은 분 보양식으로 해드릴 거라서
잘게 다지고 싶은데, 야채다지기로 다져질까요?
만능분쇄기에 넣으면 죽처럼 될까봐요.


IP : 1.239.xxx.41
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 칼로 다지셔야
    '17.6.24 6:01 PM (112.152.xxx.220)

    삶아서 칼로다지셔서 끓이시면
    구수하고 맛도 있어요

  • 2. . . .
    '17.6.24 6:01 PM (119.71.xxx.61)

    생으로는 야채 다지기로 안될꺼예요
    칼로 다지는게 제일 좋지만
    힘드시면 끓는 물에 바로 담궜다 빼세요
    칼로 잘라서 커터기 잠깐 돌리시던가요
    전복죽이건 낙지죽이건 죽 다 끓고나서 마지막에 살 넣고 살짝 뜸만 들이는 거예요

  • 3. 아이고.
    '17.6.24 6:01 PM (112.150.xxx.194)

    거기에 넣으면 안되구요ㅎㅎ
    도마에 올려놓고 잘게 자르세요.
    아니면 살짝 데치면 다지기가 더 쉬울거 같네요.

  • 4. 원글이
    '17.6.24 6:02 PM (1.239.xxx.41)

    아~ 삶은 후에 다져도 되는 군요!

  • 5.
    '17.6.24 6:03 PM (183.104.xxx.144)

    차라리 소고기죽 해 드리세요
    이도 안 좋으신 분 낙지죽 뭐하러
    그리고 낙지죽은 맵게 해야 맛있지
    낙지 자체는 맛국물이 안 나와요
    육수를 따로 빼서 해야 맛이 그 나마 나요

  • 6. . . .
    '17.6.24 6:03 PM (119.71.xxx.61)

    삶는거 아니고 앗 뜨거 수준으로 하시는겁니다
    넣었다 바로빼기

  • 7. 원글이
    '17.6.24 6:04 PM (1.239.xxx.41)

    아 네 네 네 ㅎㅎㅎ 감사합니다~

  • 8. 원글이
    '17.6.24 6:06 PM (1.239.xxx.41)

    휴... 워낙 입도 짧고 까다롭고 전 음식 솜씨도 없고해서 골치에요~ ㅡㅜ
    이 안 좋은 분도 드실 수 있도록 곱게 다지면 낙지맛이 날까요?

  • 9. 맞아요
    '17.6.24 6:12 PM (71.95.xxx.151)

    낙지죽은 매콤하게..

  • 10. 원글이
    '17.6.24 6:23 PM (1.239.xxx.41)

    그러니까
    낙지를 살짝 데치고 다지고 마지막에 얹는 기분으로..
    죽 육수는 소고기로 따로 먼저 내고
    김치로 매콤하게 간을?

    제대로 맛을 낼 수 있을지 벌써 풀이 죽어요 ㅡㅜ

  • 11. 걍 제 식대로
    '17.6.24 6:27 PM (71.95.xxx.151)

    낙지는 너무 오래 볶으면 질겨지니까 살짝 데쳐서 잘게 다지구요

    참기름에 불린쌀 볶다가 육수 충분히 넣고 끓인다.
    쌀 다 퍼지면 소금으로 간하고 낙지 넣고 한번 더 끓이면 되죠.

    매콤하게 하려면 쌀볶을때 김치 넣고 같이 볶다가 육수넣고 죽될때까지 끓인다

    --------------

    요리라는게 다 자기 하는 식이 달라서..
    다른레시피도 참고해보시고 편한쪽으로 하세요

  • 12. 원글이
    '17.6.24 6:38 PM (1.239.xxx.41)

    이제 감 잡았어요! 감사합니다^^

  • 13. 육수는
    '17.6.24 6:42 PM (125.180.xxx.52)

    무슨육수요?
    멸치육수
    쇠고기육수
    낙지데친물..
    어떤게 맛있나요?
    저희도환자가있어서 해볼려구요

  • 14. ...
    '17.6.24 7:01 PM (110.8.xxx.80) - 삭제된댓글

    멸치 비린내 나고 소고기 느끼해요. 산들애에서 나오는 치킨육수 액상 써야 본죽 낙지죽맛 나요 낙지는 끊이면 쪼그라 들구요 특히 냉동이면 많이 끊이면 안돼요.

  • 15. ...
    '17.6.24 7:03 PM (203.234.xxx.239)

    환자분 드릴땐 불린쌀 한국자에 낙지 한마리.
    일단 낙지를 대충 삶으면 질기지만 오래 푹 끓이면
    물러서 환자분 드시기 좋습니다.
    김치 넣은거 말고 흰죽 쑤셔도 되요.
    쌀이랑 소화 잘되는 당근, 애호박, 감자정도
    잘게 썰은거, 낙지 잘게 자른거 참기름에 볶다가
    물넣고 끓이세요.
    육수는 멸치다시마 육수도 좋습니다.
    쌀알이 푹 퍼지도록 약불에서 간간히 저으며
    끓이시다가 소금간 하시고 불 끄세요.
    입맛 없으신분에겐 김치 넣고 매콤하게 끓이시되
    낙지는 잘게 안다지셔도 됩니다.

  • 16. 감사해요
    '17.6.24 8:42 PM (125.180.xxx.52)

    도움 많이 됐어요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
701612 이런 친구는 왜 그럴까요? 7 궁금해요 2017/06/25 2,828
701611 김선아가 죽는 모습이 미리 나와서(품위 있는 그녀) 9 ㅇㅇ 2017/06/25 6,433
701610 로또가.... 2 비나 잔뜩 .. 2017/06/25 1,893
701609 대화의 기술 12 친구 2017/06/25 3,528
701608 살 찌는 방법 좀 알려주세요 17 선희 2017/06/25 2,582
701607 발목을 삐어 복숭아뼈 부분이 부었는데 병원 안가고 낫는 방법 없.. 12 .. 2017/06/25 6,203
701606 영어회화할때 앞에 의문사 붙이는거 9 궁금 2017/06/25 1,649
701605 전혀 맞는 부분이 없는 사람과의 연애 11 ..... 2017/06/25 3,170
701604 오이지 담근 항아리에 날파리가.. 2 .. 2017/06/25 1,074
701603 요즘 가부장제의 폭력성에 다들 넌더리를 내는 것 같아요. 3 up 2017/06/25 1,543
701602 김선아 키가? 7 ㅇㅇ 2017/06/25 8,123
701601 -- 비밀의 숲 --- 뭐 이런 드라마가... 19 대단 2017/06/25 7,608
701600 말린 톳으로 초무침 할때 꼭 데쳐야 하나요? 4 .... 2017/06/25 1,229
701599 82csi님 저도 도와주세요 팝송이 안찾아져요 9 몇달째답답 2017/06/25 1,018
701598 김희선이.일부러 남편을 미술선생에게 보낸거 아닐까요? 10 근데 2017/06/25 17,009
701597 저밀도 콜레스테롤이 높은 이유가 뭘까요? 7 ㅇㅇ 2017/06/25 4,321
701596 한국인 5천만명보다 웜비어 한사람이 더중요한듯.. 3 오토웜비어 2017/06/25 2,791
701595 아이를 에어백 삼는 엄마들 방법없나요? 6 0 2017/06/25 3,031
701594 음악 좀 찾아주세요 82 csi 10 .... 2017/06/25 933
701593 인천만수동에서 강남가려면 1 ... 2017/06/25 727
701592 울릉도 여행 4 blueey.. 2017/06/25 1,353
701591 뉴테라 리프팅 해보신분들 효과 어떤가요? 고민.. 2017/06/25 1,016
701590 김희선 같은 내공을 가진 사람 부럽네요 3 품위있는그녀.. 2017/06/25 4,809
701589 남편한테 관심 끄고 자기 자신한테 집중하는 법 조언 좀 19 2017/06/25 6,626
701588 아들의 여자 사람 친구 6 아리송 2017/06/25 2,994