자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
낙지죽 만들어보려는데 (요알못이에요)
1. 칼로 다지셔야
'17.6.24 6:01 PM (112.152.xxx.220)삶아서 칼로다지셔서 끓이시면
구수하고 맛도 있어요2. . . .
'17.6.24 6:01 PM (119.71.xxx.61)생으로는 야채 다지기로 안될꺼예요
칼로 다지는게 제일 좋지만
힘드시면 끓는 물에 바로 담궜다 빼세요
칼로 잘라서 커터기 잠깐 돌리시던가요
전복죽이건 낙지죽이건 죽 다 끓고나서 마지막에 살 넣고 살짝 뜸만 들이는 거예요3. 아이고.
'17.6.24 6:01 PM (112.150.xxx.194)거기에 넣으면 안되구요ㅎㅎ
도마에 올려놓고 잘게 자르세요.
아니면 살짝 데치면 다지기가 더 쉬울거 같네요.4. 원글이
'17.6.24 6:02 PM (1.239.xxx.41)아~ 삶은 후에 다져도 되는 군요!
5. 죽
'17.6.24 6:03 PM (183.104.xxx.144)차라리 소고기죽 해 드리세요
이도 안 좋으신 분 낙지죽 뭐하러
그리고 낙지죽은 맵게 해야 맛있지
낙지 자체는 맛국물이 안 나와요
육수를 따로 빼서 해야 맛이 그 나마 나요6. . . .
'17.6.24 6:03 PM (119.71.xxx.61)삶는거 아니고 앗 뜨거 수준으로 하시는겁니다
넣었다 바로빼기7. 원글이
'17.6.24 6:04 PM (1.239.xxx.41)아 네 네 네 ㅎㅎㅎ 감사합니다~
8. 원글이
'17.6.24 6:06 PM (1.239.xxx.41)휴... 워낙 입도 짧고 까다롭고 전 음식 솜씨도 없고해서 골치에요~ ㅡㅜ
이 안 좋은 분도 드실 수 있도록 곱게 다지면 낙지맛이 날까요?9. 맞아요
'17.6.24 6:12 PM (71.95.xxx.151)낙지죽은 매콤하게..
10. 원글이
'17.6.24 6:23 PM (1.239.xxx.41)그러니까
낙지를 살짝 데치고 다지고 마지막에 얹는 기분으로..
죽 육수는 소고기로 따로 먼저 내고
김치로 매콤하게 간을?
제대로 맛을 낼 수 있을지 벌써 풀이 죽어요 ㅡㅜ11. 걍 제 식대로
'17.6.24 6:27 PM (71.95.xxx.151)낙지는 너무 오래 볶으면 질겨지니까 살짝 데쳐서 잘게 다지구요
참기름에 불린쌀 볶다가 육수 충분히 넣고 끓인다.
쌀 다 퍼지면 소금으로 간하고 낙지 넣고 한번 더 끓이면 되죠.
매콤하게 하려면 쌀볶을때 김치 넣고 같이 볶다가 육수넣고 죽될때까지 끓인다
--------------
요리라는게 다 자기 하는 식이 달라서..
다른레시피도 참고해보시고 편한쪽으로 하세요12. 원글이
'17.6.24 6:38 PM (1.239.xxx.41)이제 감 잡았어요! 감사합니다^^
13. 육수는
'17.6.24 6:42 PM (125.180.xxx.52)무슨육수요?
멸치육수
쇠고기육수
낙지데친물..
어떤게 맛있나요?
저희도환자가있어서 해볼려구요14. ...
'17.6.24 7:01 PM (110.8.xxx.80) - 삭제된댓글멸치 비린내 나고 소고기 느끼해요. 산들애에서 나오는 치킨육수 액상 써야 본죽 낙지죽맛 나요 낙지는 끊이면 쪼그라 들구요 특히 냉동이면 많이 끊이면 안돼요.
15. ...
'17.6.24 7:03 PM (203.234.xxx.239)환자분 드릴땐 불린쌀 한국자에 낙지 한마리.
일단 낙지를 대충 삶으면 질기지만 오래 푹 끓이면
물러서 환자분 드시기 좋습니다.
김치 넣은거 말고 흰죽 쑤셔도 되요.
쌀이랑 소화 잘되는 당근, 애호박, 감자정도
잘게 썰은거, 낙지 잘게 자른거 참기름에 볶다가
물넣고 끓이세요.
육수는 멸치다시마 육수도 좋습니다.
쌀알이 푹 퍼지도록 약불에서 간간히 저으며
끓이시다가 소금간 하시고 불 끄세요.
입맛 없으신분에겐 김치 넣고 매콤하게 끓이시되
낙지는 잘게 안다지셔도 됩니다.16. 감사해요
'17.6.24 8:42 PM (125.180.xxx.52)도움 많이 됐어요~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
704331 | 인간관계 2 | 음.. | 2017/06/30 | 1,531 |
704330 | [갤럽]문재인 대통령 지지율 80% 재돌파!! 31 | ㅇㅇ | 2017/06/30 | 2,582 |
704329 | 부동산대책 공격ㅡ 설득력 없다! | 고딩맘 | 2017/06/30 | 432 |
704328 | 이번주 갤럽 문대통령 지지율 ㄷㄷㄷ 4 | 123456.. | 2017/06/30 | 1,130 |
704327 | 50대 부부 9 | nn | 2017/06/30 | 3,751 |
704326 | 손앵커, 까방권 꺼내주세요. 33 | 김연아박태환.. | 2017/06/30 | 1,806 |
704325 | 쉽게 긴장하는 성격은 간호조무사로 적합하지 않겠죠? 3 | 어려워 | 2017/06/30 | 2,091 |
704324 | 연고대 경영에서 서울대 의대 어느 정도 가능성이 있을까요? 12 | 은 | 2017/06/30 | 3,271 |
704323 | 썰전 후임이라네요. 2 | 박형준 | 2017/06/30 | 2,521 |
704322 | 日 극렬 방해 뚫고 '美 남부 최초 소녀상' 내일 제막 5 | 고맙네요. | 2017/06/30 | 644 |
704321 | 시아버지 전화 18 | 스트레스 | 2017/06/30 | 4,430 |
704320 | 선물추천해주세요 | 어려워 | 2017/06/30 | 208 |
704319 | 화장품 중에서 8 | 여름 | 2017/06/30 | 1,243 |
704318 | 8월초의 캐나다는 극성수기라는데 지금 준비하면 늦을까요.. 3 | 키키 | 2017/06/30 | 966 |
704317 | 사무실에서 왕따되는 기분. 3 | 좋은마음 | 2017/06/30 | 1,846 |
704316 | 카톡 질문좀 할게요 3 | 질문있어요 | 2017/06/30 | 573 |
704315 | 초등학생 먹을 만한 식단 뭐가 좋을까요 5 | *** | 2017/06/30 | 848 |
704314 | 이효리 이 패션은 뭔가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 29 | 효리짱 | 2017/06/30 | 20,979 |
704313 | 한지혜 남편이요..검사가 해외근무 오래가 있네요 6 | ... | 2017/06/30 | 23,481 |
704312 | 쌀에 까만벌레가 생겼는데 4 | 금 | 2017/06/30 | 1,306 |
704311 | 김상곤 후보자, 교육개혁 이끌만하다 12 | 샬랄라 | 2017/06/30 | 784 |
704310 | 스타벅스 buy1get1 쿠폰, 다른음료도 되죠? 4 | 보고 | 2017/06/30 | 662 |
704309 | 더위타는데 원피스에 가디건 괜찮을까요? 8 | ㅇㅇㅇ | 2017/06/30 | 1,376 |
704308 | 이사짐센테 추천이요! 5 | 애나 | 2017/06/30 | 1,106 |
704307 | 52평 거실에 벽걸이 에어컨 무리일까요 ?ㅜㅜ 22 | 에어컨 | 2017/06/30 | 3,221 |