자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무김치 할때 절이는 법
어느정도 절여야 하는지요? 배추 절였을때 느낌 정도로
절이나요? 아님 살짝만? ^^!!
시험삼아 두 단 사왔어요~
1. ㅇㅇ
'17.6.24 4:54 PM (49.142.xxx.181)요즘 날씨에 30분에서 한시간 정도 절이면 충분해요.
열무가 부드럽게 휘어질정도?2. 절대
'17.6.24 4:55 PM (116.127.xxx.143)오래 안절여도 돼요
레시피 책에는 1시간,,,어쩌고 하는데
30분도 안돼서 다 절여질겁니다.
색이 진하게 되면 다 절여진거
2-30분만 절여도 될듯3. 묻어서 질문
'17.6.24 4:59 PM (183.100.xxx.222)열무를 오래 절이면 질겨지나요? 어쩔땐 부드러운 식감으로 먹고 어쩔땐 질겨서 씹기 짜증나는 김치가 되더라구요. 질기다싶을땐 좀 오래 절인거 같기도 하고~
4. 반나절 이상
'17.6.24 5:14 PM (112.186.xxx.156)전 열무김치할 때 얼갈이도 섞어서 하거든요.
솔직히 저는 8시간 이상 절여놓아요.
그니까 토요일 밤에 절여놓고 일요일 아침에 담든지 이렇게 해요.
저는 그렇게 오래 절여서 했을 때 더 맛있더라구요.5. 오또캐
'17.6.24 5:22 PM (125.191.xxx.96)열무 안절여도 돼요
전 국물 넉넉하게 만드는데 깨끗하게 씻어서
물기 한시간정도 빼두었다가 양념에 버무려 두면
그냥 숨 죽어요
대신 간은 좀 세게해야 나중에 먹기 딱 좋아요
아삭하니 더 맛있어요6. 원글맘
'17.6.24 6:23 PM (223.62.xxx.55)친절하게 알려주셔서 감사해요.
맛있게 담아볼께요~~^^7. ㅁㅁ
'17.6.24 7:29 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글물에 짭잘하게 소금을 풀어요
거기에 풍덩 2-30분 절여 얼른 씻어 양념 끼얹어요
안 절이면 씻을때 자칫 풋내 나버리기도 하고8. ㄹㄹ
'17.6.24 9:21 PM (95.90.xxx.58) - 삭제된댓글살짝 절여도 상관없어요. 한 두 시간
아는 외국인이 김치를 만들어서 주는데, 이 양반 소금에 안 절이고 설탕에 절여서 했더라구요. 그래도 김치맛은 얼추남.
지난 번에 어느분이 오렌지 넣고 김치 했듯이, 설탕 안 넣는 대신 과일을 시도하는데, 배가 없어서 요즘 복숭아가 단 맛이라 복숭아 서너개 갈아넣고 했는데 맛 좋음. 마늘이랑 액젓 안쓰고, 설탕 안 들어간 요거트 서너 스픈, 파프리카 복숭아 넣음 고구마도 단맛이 엄청나서 채썰어 넣음.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
701647 | 트윗에 올려져있는 불쌍한 개.... 1 | ㅡㅡ | 2017/06/24 | 879 |
701646 | 김현미 후보자 남편 연천 땅투기 의혹 45 | ... | 2017/06/24 | 4,977 |
701645 | 전혀 달지않은데 수박환불해도 될까요? 8 | 자취생 | 2017/06/24 | 2,620 |
701644 | 대상포진에 걸렸습니다 신경치료가 필요할까요? 2 | 혹시 | 2017/06/24 | 2,495 |
701643 | 헬리코박터 제균약 드셔보신분 계세요? 10 | 강아지 왈 | 2017/06/24 | 2,712 |
701642 | 선풍기를 샀는데 환불사유인가요? 1 | 질문 | 2017/06/24 | 1,253 |
701641 | 목메인 빵... 먹은 연평해전 용사의 당부…후원 문의도 쇄도 3 | ........ | 2017/06/24 | 1,436 |
701640 | 잠들지 못하고 구천을 떠도는 100만명의 영혼들 | 살인마들 | 2017/06/24 | 1,038 |
701639 | 박명수 미우새에서 잘하네요. 8 | 고유 | 2017/06/24 | 6,090 |
701638 | 술 보통 여자보다 남자가 잘 마시나요? | 설레는 | 2017/06/24 | 369 |
701637 | 외모만으로 정말 미인이라고 생각하는 배우는 63 | ㅇㅇ | 2017/06/24 | 21,374 |
701636 | 에어컨 트는 법 때문에 싸웠어요 15 | dddd. | 2017/06/24 | 5,077 |
701635 | 며칠 전에 밑에 광고 궁금해서요. 2 | 오늘 | 2017/06/24 | 482 |
701634 | 안마기 하나 샀는데요 4 | ... | 2017/06/24 | 1,423 |
701633 | 여중고생 겨드랑이 관리 여쭤볼께요 9 | 수선화 | 2017/06/24 | 4,212 |
701632 | 주위의 불행 위에 성립하는 행복은 없다는 말 6 | ㅇㅇ | 2017/06/24 | 1,604 |
701631 | 박주민 의원실에서 부탁.jpg 17 | ㅇㅇ | 2017/06/24 | 4,192 |
701630 | 대구 경북 칠곡...여기..참 더러운 동네군요. 9 | 조원진 | 2017/06/24 | 5,175 |
701629 | 참외 시켜드시는 분 있나요? 7 | 박리다매 | 2017/06/24 | 1,797 |
701628 | 토마토 스프 맛있어요~ 6 | 한여름밤 | 2017/06/24 | 3,338 |
701627 | 암환자 국종류 추천 부탁드려요 5 | ㅅㅈㅅㅈ | 2017/06/24 | 2,204 |
701626 | 처세술에 능하다는 뜻이 뭔가요? 4 | 나니 | 2017/06/24 | 5,028 |
701625 | 진주 목걸이 금속부분 5 | 변색 | 2017/06/24 | 1,033 |
701624 | 관자놀이쪽이 움푹들어간 얼굴형에. 2 | ㅜㅜ | 2017/06/24 | 2,640 |
701623 | 6월모의평가고사 성적 5 | 구름 | 2017/06/24 | 1,919 |