자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오이지만들고 관리방법???
설레네요
근데 잘누르는게 중요하다고해서 어제는 락앤락통에 물을 담은걸로 누르고 무쇠솥으로 또 눌러났어요
그리고 지금까지 이상태인데
언제까지 이렇게 해놔야할가요? 뚜껑을 덮고 싶은데
방법좀 알려주세요
저는 소금물끓여서 하는방법으로 했습니다
1. 엥
'17.6.18 8:21 AM (1.230.xxx.4)뚜껑 덮음 안 돼요? 전 물없이 하는 방법으로 하고 뚜껑 꽉 닫았는데요.
2. ....
'17.6.18 8:24 AM (222.236.xxx.36)아뇨 살짝 덮으면 된다하는데 위에 무쇠솥때문에 뚜껑을 못닫는상황이라 그래서 이걸 언제까지 눌러야하나 싶어서요
3. ㅇㅇㅈ
'17.6.18 8:32 AM (122.34.xxx.62)처음에 무거운걸로 잘 눌렀던게 맛있는거 같아요~이젠 물속에 잠길정도로만 눌러놓으시면 될거같아요~저는 김장 비닐에 담아 주둥이이부분을 집개로 찝어놓았어요 맛있게 잘 익을거예요
4. 쭈글엄마
'17.6.18 8:33 AM (39.7.xxx.8)다른거로 꼭눌러서 뚜껑닫으세요
5. ...
'17.6.18 8:34 AM (222.236.xxx.36)감사합니다
6. ....
'17.6.18 8:53 AM (1.234.xxx.189)무쇠뚜껑 녹나요
빨리 꺼내고 다른 걸로 누르세요
며칠 두면 하얗게 골마지가 낄 거에요
그럼 물만 따라내서 끓여 식힌 후 다시 부어 놓으세요
맛 든 후 냉장 보관하면 오래 둬도 돼요7. 짜다
'17.6.18 9:25 AM (211.218.xxx.43)싶게,물은 오이를 눌러놓음 물이나오니 적게 부어요
차돌맹이로 누르면 오이는 잠기고 돌은 보이고요
궂이 물 끓여붓지 않아도 노르슴하니 잘 익어요
오이지썰어 먹어보고 짜면 찬물에 담가 중간중간 내 입맛에
맞게 짠기를 맞춰요 글구 더 먹고싶음 익은 오이꺼내고
밑에넣고 꺼낸 익은 오이넣고 돌로 눌러주어요
이케하면 찬바람 나기전까지 맛나게 먹어요
싱겁거나 오이가 둥둥뜨면 물러져 못 먹어요
물가에 있는 차돌멩이 깨끗하게 씻어 물기 마르게해 비닐씌워
누르면 좋아요 오이지해서 양파 망에넣어 꽉짜 무치고
시원한 물부어 한참 맛나게 먹을때죠8. 헉
'17.6.18 9:47 AM (120.142.xxx.154)골마지가 낀게 상한거... 아니었나요?
저 작년에 한접 첨 담고서 골마지 낀거 보고 슬퍼하며 죄다 버렸는데............. 일년후 지금 초멘붕이네요 ㅠㅠㅠㅠ9. 오이지
'17.6.18 10:41 AM (221.138.xxx.98)골마지 끼는게 정상이예요. 아까운거 버리셨네요...ㅠㅠ
82쿡에 한번 물어보시지...10. ㅡㅡ
'17.6.18 2:09 PM (211.202.xxx.156)골마지 낀게 정상이네요 223
저는 싱겁게 했는데 신맛이
나더라구요11. 헉
'17.6.18 3:18 PM (120.142.xxx.154) - 삭제된댓글정말 눈물이 나려하네요.... 적년에 버리면서도 아까워서 눈물이 찔끔 났는데... 아이고 이제 무조건 82쿡에 문의 하렵니다 ㅠㅠㅠㅠ
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