끓이지 않고 비율 맞춰서 마늘절임 (장아찌?)을 했어요
레시피 찾아보구 거의 정확하게 했어요
지금 3일째인데 실온에 놔뒀는데 오늘아침 보니
마늘이 푸르게 변해가고있어요 ㅠ.ㅠ
이거 왜이럴까요???
바로 냉징보관하는건가요???
뭐가 문제인지???
양도 많이 해서 더 걱정이예요 ㅠ.ㅠ
알려주시면 감사드려요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘절임
마늘 조회수 : 944
작성일 : 2017-06-14 08:45:20
IP : 58.232.xxx.181
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢᆢ
'17.6.14 8:54 AM (125.138.xxx.131) - 삭제된댓글조금 싱겁거나 햇빛을 봤거나 하면 변하는거 같아요
시어머니가 해주시는거 보면 그렇게 되더라구요
시어머니는 간장넣고 달게 안하시고 소금넣고
하얗게 만들어요
먹는데 지장 없어요2. 마늘
'17.6.14 8:59 AM (58.232.xxx.181)아~
베란다에 앉아서 마늘을 시간 날때마다
까느라고 햇빛을 보긴 했어요
그래서 색이 변하고 있나보네요 ㅡ.ㅡ3. 음
'17.6.14 9:06 AM (211.114.xxx.77)저도 햇빛때문이라고 알고 있어요.
4. ..
'17.6.14 9:17 AM (223.33.xxx.118)햇빛때문이예요
검정비닐을 씌워보세요
근데 식초로 1차 절임은 끝내고
간장 부은거죠?
1차 안하면 맵고 떯어서 못먹는다네요5. //
'17.6.14 9:18 AM (211.204.xxx.120)마늘의 녹변은 먹는데 아무 지장없어요.
그리고, 오래 두면 흰색으로 돌아오더라구요.6. 마늘
'17.6.14 9:25 AM (58.232.xxx.181)물:설탕:식초:간장:소금 6:3:3:1:1
이렇게 섞어서 설탕,소금 다 녹은후 바로 부었어요
열어보니 매운 냄새가 나요
시간 지나면 매운기가 없어지지 않을까요?
아니면 잊고 있다가 1년쯤 지난뒤 먹을까요?
냉장고에 넣어놔야 하나요?
답글 주신분들 감사~♡7. 저도 여기다 물어볼껄
'17.6.14 9:30 AM (112.155.xxx.101)초록으로 변해서 무슨 나쁜성분으로 변질된건가 싶어 다 버렸어요.
까느라 얼마나 공들였는데8. 마늘
'17.6.14 9:37 AM (58.232.xxx.181)아~
정말 마늘 까는거 힘들어요
3일에 걸쳐서 깠는데 인내심테스트 하는줄요
윗분~너무 아깝네요
저두 뭔가 잘못되서 변질되었나 싶어서
놀라서 여기에 물어봤어요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
702717 | 국민의당 너무 혐오스러워요.. 48 | 국물 | 2017/06/27 | 1,062 |
702716 | 인천공항 4 | . . | 2017/06/27 | 927 |
702715 | 손사장 뭐라는지 봅시다 10 | 음 | 2017/06/27 | 2,546 |
702714 | 이율 차 0.5% 2 | 은행이율 | 2017/06/27 | 519 |
702713 | 자동차 사고 4 | ... | 2017/06/27 | 455 |
702712 | 간단헤어커트배울만할까요? 1 | 헤어커트 | 2017/06/27 | 745 |
702711 | 식비 300만원 집 반찬 배달후기입니다. 23 | ㅜㅜ | 2017/06/27 | 27,852 |
702710 | 시판 김 맛있는 브랜드 추천해주세요~ 15 | ... | 2017/06/27 | 2,124 |
702709 | 안철수 대통령됐음 정치보복할 인간이네요 5 | 은퇴해라 | 2017/06/27 | 2,110 |
702708 | 수학과생의 복수전공요 7 | 수학 | 2017/06/27 | 1,319 |
702707 | *라운 땅콩샌드 8 | ,,, | 2017/06/27 | 1,885 |
702706 | 남편이 제게 무심한게 우울해요 49 | 오늘 | 2017/06/27 | 5,775 |
702705 | 안철수는 양의탈을 쓴 늑대 7 | 찰스 | 2017/06/27 | 929 |
702704 | 안철수는 정치 은퇴하긴 아까워요. 14 | 어용시민 | 2017/06/27 | 1,922 |
702703 | 여름에 머리 안묶으면 너무 덥네요. 18 | .. | 2017/06/27 | 4,140 |
702702 | 사과를 하지 않는 중1 아이 13 | 놀자 | 2017/06/27 | 1,839 |
702701 | 발목을 제대로 접질렀어요 ㅠㅠ 15 | 아이쿠 | 2017/06/27 | 2,676 |
702700 | 나쁜것을 배울시간이 없었습니다 15 | 안철수 | 2017/06/27 | 2,137 |
702699 | .배달되는 도시락없을까요? 6 | ........ | 2017/06/27 | 1,533 |
702698 | 엄마 보고 싶어요... 11 | 6월 | 2017/06/27 | 2,752 |
702697 | 뇌경색 뇌출혈은 고혈압 없으면 걱정없는건가요? 15 | 사랑 | 2017/06/27 | 4,382 |
702696 | 안철수 한국에 있담서요. 왜 아직 조용한거죠? 5 | ㅋㅋ | 2017/06/27 | 1,036 |
702695 | 비만인 사람은 콜라를 왜그리 좋아할까요 13 | 왜 | 2017/06/27 | 3,591 |
702694 | 자사 특목고 없애는 간단한 방법 4 | 라라엄마 | 2017/06/27 | 1,518 |
702693 | 제습기 요긴하게 쓰시나요 8 | ㅇㅇ | 2017/06/27 | 1,730 |