매실의 효능은 익히 알고 있지만 꼭 설탕을 써야하는 부담감때문에
제대로 만들어 본적이 없어요.
매실장아찌를 너무나 좋아해서 다시 도전해 보고 싶은데\
어제 티비를 보니 꿀에 절인 매실이 설탕에 절인것보다 휠씬 더 몸에는 좋을 것 같더라구요.
혹 꿀로 매실장아찌를 만들거나 매실청을 만드신분 계신가요?
꿀이나 설탕을 섞어서 만드신 분두요...
한살림에 가니 농협보다 비싸긴하던데..그래도 한번 큰맘먹고 도전해 볼까 생각중이예요. 1인 가구인데도
굳이 만들어 보고 싶은 이 욕심은..~**^^* 이 또한 식탐이러냐요?~~
매실은 안해보고 생강청을 꿀로 했는데 덜 달아서 물 같아요 위에 곰팡이도 살짝 피고요
자일로스 설탕하고 올리고당 좋은걸로 반반 섞어서 담가 보세요
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