가지를 전자렌지에 돌렸더니.. @.@

[가지나물무침]

누가 간편요리라하여 찌는대신 렌지에 돌려 무쳤더니
상상하던 부드럽고 흐물거리는 맛이 아니라
꾸덕꾸덕한 식감이네요 ㅠ


어릴적 할머니께서 해주신거 상상하며
눈물 한방울 흘려가며 맹글었는데..

먹어보니 추억이 다 달아났어요 ㅠ

[음?]

저는 푹 물러진 식감을 안좋아하긴 하는데,
그릇에 물 조금 넣고 랩 덮어 렌지 돌리면 부드럽던데요.

[저는]

완전히 푹 쪄진 흐물흐물한 식감을 상상했나봐요
할머님이 해주시던 그 맛을 잊을수가 없네요
보고싶은 할머니.. ㅠㅜ

[ㅎㅎ]

예전에도 댓글 단적있는데
그렇게 익힌 가지를 참기름장에 찍어먹으면 엄청 부드럽고 맛있어요.
꾸덕한 건 아마도 좀 덜 돌려진 게 아닐까 싶은데요^^
뭐 취향대로 드심 되죠.

[자취생]

인터넷엔 3분이랬는데 안 흐물해져서
저는 6분까지 돌렸거든요
가지가 3개라 많아서 그런건지..

담에는 밥솥에 쪄봐야겠어요

[거기양념]

파마늘간장 참기름하면돼나요?

[네]

저는 마늘은 많이 넣고
파, 소금조금 간장조금 넣고
마지막에 통깨 참기름 했어요

가지요리 중 최고맛있고요
냉장고에 반나절 있다 나온 가지무침은
시원하고 살살 녹아요

[가지]

가지를 반 잘라 돌리셨나요.
통채로 돌리셨나요.반잘라 돌리면 괜찮은데 식감이...

[가지]

세로로 잘라서요

[자취생]

가지3개였고 하나당 길이로 반 잘라서
자른것이 각각 4조각이 되게했어요
그니까 가지하나당 8조각 ×3개
총 24조각이었네요

이걸 6분 돌렸으니(양이 많아 2층으로..)
돌린시간이 부족했을 수 있겠네요

첨엔 넘 많이 돌려서 꾸덕해진줄 알았어요

[. .]

저도 그거 보고 렌지에 돌렸더니 꾸덕꾸덕해서 냄비에 넣고 살짝 볶아서 양념간장 했더니 맛있었어요
바쁠 때 간편하더군요

[음]

그거 그릇에 담고 랩으로 씌운 후에 젓가락으로 구멍 한개만 뽕 뚫어서 돌리신거죠?
설마 그냥 암것도 안덮고 돌리신건 아니죠?

[말랑]

물컵에 반 정도 물 넣어서 같이 돌리세요

[말랑]

컵째로 렌지에 넣어 돌리세요

[행복이]

5~6분 정도 돌리고 나서 그대로 뜸을 들여야 돼요.
뚜껑 덮은 상태로 3~4분 정도 후에 열어 가지를 칮어 무치면 맛있게 돼요.

[아하]

뚜껑은 당연히 덮었었구요
뜸들이는건 몰랐네요, 바로 꺼내느라 손도 데는줄 알았는데..
오 이제보니 그대로 뜸들이는거였군요.. !!!

담부턴 물컵도 넣어서 돌리고 ..
뜸도 푹 들일께요

원인을 찾아서기쁩니다 ^^ 감사드려요~~