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마늘장아찌

00 조회수 : 814
작성일 : 2017-06-06 17:56:05
마늘 장아찌를 만들려고 통마늘을 까서 식초에 담궈 놨는데 초록색으로 변하네요 지난 토요일날 식초 부었는데 왜 저렇게 되는건가요?
처음으로 마늘 장아찌 담그는데 도와주세요
IP : 183.101.xxx.129
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. marco
    '17.6.6 6:12 PM (14.37.xxx.183)

    저온 장기보관하면 그렇게 된다고 합니다...

  • 2. 괜찮아요.
    '17.6.6 6:45 PM (121.140.xxx.66) - 삭제된댓글

    마늘의 어떤 성분이 화학작용으로 초록색으로 변한다는데, 아무 지장없대요.
    나도 젊은 새댁일때 쏟아 버린 기억이 있어요.
    시간이 오래되면, 다시 괜찮아져요.

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