자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실청만들기질문이요
매실 조회수 : 855
작성일 : 2017-06-04 08:08:22
어제 매실5키로 사서 짱아찌 만들고 매실 자르는거 힘들어서 나머지3키로정도는 매실청만들었는데요. 100일간 보관할때 어디서 해야하나요? 예전에 베란다장에 넣어뒀더니 곰팡이가 나서 버린기억이 있어서요. 햇빛받는곳에 놔둬도 될까요?
IP : 175.115.xxx.217
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.4 9:18 AM (118.218.xxx.153)설탕이 녹나를 살펴보고, 녹아서 매실이 보이면 저어줘야해요.
병에 담았다면 하루에 한번씩 흔들어 줘서 매실이 드러난 부분이 설탕물로 코팅되게 해야하구요.
아니면 누름 기능있는 저장용기가 그릇가게에 팔던데 그러면 편할 것 같아요.
100일간은 발효해야 하는데, 설탕녹은 물 밖으로 매실이 나와 있는데 멀쩡할 수가 없잖아요.
저는 장독에다 담는데 설탕 녹는 것을 매일 매일 지켜보다가,
물기없는 긴 주걱이나 깨끗이 씻어 물기없이 닦은 손으로 하루에 한번씩 저어줘요.2. ..
'17.6.4 9:24 AM (118.218.xxx.153)밀폐 용기에 담으실 때는 반드시 여유있게 넣어야 해요.
병 같은 데 담았다면 한번씩 뚜껑을 열어서 발효하면서 생긴 가스를 빼야지 안그러면
병뚜껑열다가 샴페인 같이 폭발할 수도 있어요.3. 매실
'17.6.4 9:33 AM (175.115.xxx.217)아~ 그면 지난번에 안저어줘서 곰팡이가 폈을수도 있겠네요. 답변 감사합니다~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 724228 | 이슈에 묻힌 보건복지부 장관의 감동 행보 3 | 고딩맘 | 2017/09/01 | 722 |
| 724227 | 해석이 어려운 영어문장 알려주세요 6 | 오늘 만나요.. | 2017/09/01 | 1,210 |
| 724226 | 배변을 도와주는 자세-꿀팁 8 | ㅇ | 2017/09/01 | 2,784 |
| 724225 | 페북 계정 하나 더 만들기? 네꼬아쯔메 그루밍? | 날아가는새는.. | 2017/09/01 | 336 |
| 724224 | 다이어트 생각만 하면 세상 온갖 식탐이 밀려들어요 8 | 혐오 | 2017/09/01 | 1,174 |
| 724223 | 이혜훈은 물러나겠군요. 33 | 음 | 2017/09/01 | 5,257 |
| 724222 | 콘옥수수드레싱 맛있어요 8 | ^^ | 2017/09/01 | 1,805 |
| 724221 | 비염 병원가야하나요? 7 | 딸기공쥬 | 2017/09/01 | 1,162 |
| 724220 | 등산바지 요가할때 입고가면 웃길라나요. 18 | ........ | 2017/09/01 | 3,474 |
| 724219 | 매부리코 남자 성격 진짜 미치네요 17 | 미친다 | 2017/09/01 | 7,880 |
| 724218 | 초.중아이들. 아침밥 대체 뭐먹고가나요? 43 | 삶이란 | 2017/09/01 | 5,109 |
| 724217 | 황정민 아나운서 12 | ㅁㅇㄹ | 2017/09/01 | 4,707 |
| 724216 | 도서정가제 다시 없앴으면 좋겠어요 15 | 책 | 2017/09/01 | 2,228 |
| 724215 | 고 노무현 대통령 생신이네요. 29 | 오늘 | 2017/09/01 | 1,625 |
| 724214 | 오피스텔 관리비는 카드로 못내나요? 1 | 부담 | 2017/09/01 | 958 |
| 724213 | 14k 금은방에 팔때 계산법 알려주세요~~! 4 | 금은방 | 2017/09/01 | 5,878 |
| 724212 | 80년대 홍콩영화 대단하네요 11 | 영웅본색2 | 2017/09/01 | 2,943 |
| 724211 | 아침에 훈훈한 뉴스 하나 전해드릴게요 10 | 금모닝 | 2017/09/01 | 2,917 |
| 724210 | 생리대..마트에서 지금 사야되는데 3 | .... | 2017/09/01 | 1,525 |
| 724209 | 장사하는 지인 원래 이런가요? ㅜㅜ(신발가게) 3 | ㅡㅡ | 2017/09/01 | 3,097 |
| 724208 | 코스코 가입해지 3 | 질문 | 2017/09/01 | 1,208 |
| 724207 | 여자들 가슴 크기에 대한 남자들의 속마음 35 | ... | 2017/09/01 | 80,509 |
| 724206 | 필리핀 역사 이거 사실이에요? 51 | ㅇ | 2017/09/01 | 16,911 |
| 724205 | 크고 쳐진가슴 브라 추천 꼭 부탁드립니다 11 | 궁금 | 2017/09/01 | 4,349 |
| 724204 | 네오프렌 소재옷 어떤가요? 3 | .... | 2017/09/01 | 1,086 |