가족들이 해달라고 조르는 맛있는 김치찌개 조리법입니다^^

[마리아쥬 플레르]

우리가족들만 맛있다 그럴지도 모르는데, 매번 질문만 올리다 용기내서

레시피 알려드릴려구요.

저 요리 정말 못해요.

제가 해도 맛이없어  열심히 성실하게 하는데 맛이 없어요.

가족들한테 미안해요.

근데 김치찌개는 일주일에 한번씩 해달라고 해요.

중학생아들이 밥한그릇 뚝딱 하거든요.

돼지고기 안먹는 남편도 잘먹구요.

맛있다구요. (죄송해요..)

2년전인가 방송에 감치찌개 황금레시피로 소개되었는데 그대로 해보니 너무 맛있는거예요.

그후로 쭈욱~

인터넷에 검색해도 나와있을거예요.

신김치로 하면 정말 맛있는데요. 아마 아시는 분도 계실거예요.

외국인친구 집에 초대하면 꼭 김치찌개 해달라고 해요^^ 맛있다고해요.(죄송~)

일단 김치 4/1포기(3식구 기준) 삼겹살1근

1)육수-멸치,양파,다시마 (저는  멸치대신 북어포나 북어대가리(북어야 미안)로 하니 더 시원하더라구요)

           15-20분 정도 푸욱 끓입니다.

2)양념- 고춧가루2큰술, 간생강1큰술(저는 생강가루로 )1큰술,멸치액젓1큰술(까나리액젓도가능),

            참치액1큰술,참기름1큰술,간배4큰술(없으면 안넣어도 됩니다), 물엿2큰술,설탕반큰술

            후추반큰술, 간마늘1큰술

3) 냄비에 양파 반으로 썰어(옆으로 동그란모양으로) 냄비 바닥에 깔고,그다음 삼겹살위에 김치를 나란히

    펴서 올립니다.삼겹살을 덮는다는 느낌으로 그다음 육수를 재료가 잠기게 쭈욱 부어줍니다.

4)만들어진 양념을 냄비 가장자리로 쭈욱 둘러줍니다.

5)15분정도 강불로 끓이다가 중불로 10분 약불로 10분 끓여주면 됩니다.

    국물이 줄어들면 육수 계속 부어주세요.

     조금 오래 끓일수록 더 맛있더라구요.

쓰고나니 복잡해 보이네요.

근데 한번해보면 간단하거든요.

입맛없거나 이것저것 귀챦을때 한번 해보세요^^

행복한 주말 보내세요~

[궁금!!]

간배가 뭔가요???

[마리아쥬 플레르]

궁금님 배 갈은거예요^^

[저도]

참치액은요?

[...]

배를 갈아넣으라는....

[마리아쥬 플레르]

마트에 파는 참치액 이라고 있어요^^

[궁금!!]

네^^
새로 나온 양념인줄 알았네요ㅋㅋ

[...]

레시피 감사합니다. 우리집에서 해먹긴 너무 거대한 양이라서 컥 삼겹살 한근.. 정녕 3인분 맞나요? 좀 줄여서 해볼께요.

[생강이 그렇게 많이 들어가나요?]

전 요새 김치찌개에 마늘도 안넣는데
생강을 한큰술이나 넣어도 맛있다는게 신기해서요

[...]

김치찌개 저장해요

[근데]

진짜 신김치로 해야겠어요
단 맛 내는 게 너무 많이 들어가네요

[마리아쥬 플레르]

삼겹살 한근으로 하면 3-4인분 정도인데요..
저는 양을 줄여서 할때는 삼겹살 반근으로 하기도 해요.
반근해도 2인분 정도 나와요.

[저도 생강에서]

생강 한스푼이나....괜찮나요????

[음]

생강은 한 티스푼이겠죠? 아닌가요?

[마리아쥬 플레르]

생강 반스푼 넣으셔도 됩니다~
기본조리 양념인데 가족들기호에 맞춰서 넣어주시면 될것 같아요^^

[마리아쥬 플레르]

ㅇㅇㅇ님 조리법도 맛있겠는데요?
함 해볼께요.
감사합니다^^

[레시피 감사해요]

그런데 일반적인 용어가 아니라 특이한 표현을 쓰시네요
마늘이나 생강은 /갈다/가 아니라 /다지다/라는 동사를 써서
다진 마늘 or 생강이라고 하고
간배가 아니라 배즙이라고 하지 않나요?
아니면 정말로 양념들을 다지지 말고 강판에 갈아서 넣는 게
이 레시피의 비결인가요?

[마리아쥬 플레르]

레시피 감사해요님
배하고 생강을 강판에 갈아서 했는데
요즘은 귀챦아서 생강가루 사용해요^^

[..]

저도 저장 해놨다가.. 해봐야 겠어요~~
생강이랑 돼지고기랑 궁합이 잘 맞아요. 저는 돼지 주물럭에 생강을 채썰어 넣는데,
단맛이 더 나는 것 같아요.

[김치찌개]

레시피 감사합니다~♡

[감사]

육수 끓여뒀습니다
내일 아침에 먹겠습니다^^
저도 참치액 잘 사용합니다.
조미료급입니다^^

[아하]

맛있는 김치찌개 저장할게요^^

[ㅁㅁㅁ]

김치찌개 좋아요

[오~~]

꼭 해볼께요
요리 못하는데 따라 해볼께요~~

[고맙습니다]

김치찌갱저장해요

[..]

배즙4 설탕1 물엿2 -> 넘 달지 않나요?
어떤가요?

[윤준]

외국인이 김치찌개맛을 안다는 게 신기하네요..
삼겹살로 끓이면 기름 너무 많진 않나요?

[마리아쥬 플레르]

갈은 배는 있을때만 넣고 거의 안넣게 되네요.
단맛 싫으시면 배는 안넣으셔도 됩니다^^
느끼하진 않은데 입맛이 다 다르니 삼겹살말고
다른 부위 넣으셔도 될거예요.

[해바라보기]

저도저도 저장아요

[고맙]

맛있을것 같아요. 고맙습니다.

[ㅇㅇ]

저장합니다~^^

[저도]

김치찌개 레시피 저장

[..]

저장합니다^^

[elle]

김치찌개 저장합니다^^

[.....]

생강가루 한큰술이 맞는거예요 작은술이.맞는거예요?
정확히 말씀해주세요 ..레시피는 큰술인데 댓글에는 스푼이라 하셨네요 ..그리고 다른 양념도 한번 다시 봐주세요 큰술인지 작은술인지 ..레시피가 약간 갸우뚱해지네요 ..

[..]

김치찌개 감사합니다

[12]

wjdwkdgkqslek.

[감사합니다]

김치찌개 레시피

[김치찌개]

감사합니다. 덕분에 맛있는 식사와 함께 주말 보낼수 있겠네여

[레시피]

감사합나다 맛있겠어요김치찌게

[김치찌개]

김치찌개 레서피 감사합니다

[아니디아]

김치찌개 레시피, 감사합니다^^

[감사^^]

맛있는 김치찌개 비법 감사합니다^^

[,,]

김치찌개는 일단 김치가 맛있게 잘 익어야 하고요
그리고 저렇게 이것 저것 많이 안넣어도
참치액젓만 넣어도 평타 이상 맛은 나옵니다

[팜므파탈]

맛있는 김치찌개 비법 감사합니다^^

[루리]

김치찌개 비법 저장합니다.감사해요

[김치찌개비법]

정말 맛있을것 같아요. 꼭 해먹어 보고싶네요^^

[새봄]

김치찌개 레시피~감사합니다.

[점점 달아지는 한식]

에휴 원글님을 콕 찝어서 뭐라고 하는 건 아닙니다.
찌개에 설탕에 물엿까지... 한식이 점점 산으로 가고 있네요.

[.........]

일단 김치 4/1포기(3식구 기준) 삼겹살1근

1)육수-멸치,양파,다시마 (저는 멸치대신 북어포나 북어대가리(북어야 미안)로 하니 더 시원하더라구요)

15-20분 정도 푸욱 끓입니다.




2)양념- 고춧가루2큰술, 간생강1큰술(저는 생강가루로 )1큰술,멸치액젓1큰술(까나리액젓도가능),

참치액1큰술,참기름1큰술,간배4큰술(없으면 안넣어도 됩니다), 물엿2큰술,설탕반큰술

후추반큰술, 간마늘1큰술




3) 냄비에 양파 반으로 썰어(옆으로 동그란모양으로) 냄비 바닥에 깔고,그다음 삼겹살위에 김치를 나란히

펴서 올립니다.삼겹살을 덮는다는 느낌으로 그다음 육수를 재료가 잠기게 쭈욱 부어줍니다.




4)만들어진 양념을 냄비 가장자리로 쭈욱 둘러줍니다.




5)15분정도 강불로 끓이다가 중불로 10분 약불로 10분 끓여주면 됩니다.

국물이 줄어들면 육수 계속 부어주세요.

조금 오래 끓일수록 더 맛있더라구요.

[감사]

저장합니다

[호로비치를 위하여]

갈은 배 대신에 배즙넣어도 되나요?? 답글 부탁드려요~
마치 생강다진것 대신 생강가루 사용하듯이요.
저도 김치찌게 매니아라 메뉴 저장합니다.
감사합니다^^

[82]

북어야 미안~^^
감사합니다 저도 저장

[맘처럼]

캡쳐해가요~~
생강~~ 간배즙~~ ^^

[지금 해먹음]

어제 남은 찌개에 참치액 까나리액젓 추가했어요.
어제 먹은 국물보다 풍부해진 느낌?
맛있네요.

[내비도]

헉..삼겹살 한근;;
원글님 3인분은 보통 3인분은 아닌가봐요 ㅎㅎ

[ㄱㅎㅎㄱ]

김치찌개 도전

[김치찌개]

저도 저장합니다.

[00]

김치찌개 비법감사합니다.

[malvern]

감사합니다. 저장합니다

[나로서]

김치찌개 저장해요~

[..]

김치찌개 저장

[ㅜ]

김치찌개에 삼겹살 넣으면 냄새나서 ...

[ㅇㅇㅇ]

김치찌개 도전할래요

[바람이]

맛있는 김치찌개 레시피 저장합니다 ^^

[김치찌개에]

삼겹살 저는 별로였어요. 기름기 때문에 국물이 뻑뻑하고 무거워져요.

[기쁜날]

김치찌개 레시피 고맙습니다

[ᆢ]

김치찌개
따라해보께요
감사합니다

[음]

감사합니다

[.....]

김치찌개 레시피 감사합니다..

[ㅇㅇ]

김치찌개 꼭해볼게요!

[Ldd]

김치찌개 저장합니다

[해봤어요]

살짝 단맛이 느껴지긴 한데 정말 시원~~~하고 맛있네요^^ 고기 양은 반 정도로 했어요. 그래서 생강도 반정도로 줄이고 나머지 양념은 그대로~ 생각보다 양념맛 강하지 않고 깔끔시원했어요^^ 단맛 좀 줄여도 될거같긴 해요 양파도 들어가서 ㅎㅎ

[왕초보]

김치찌개 저장 합니다

[수목원]

일단 김치 4/1포기(3식구 기준) 삼겹살1근

1)육수-멸치,양파,다시마 (저는 멸치대신 북어포나 북어대가리(북어야 미안)로 하니 더 시원하더라구요)

15-20분 정도 푸욱 끓입니다.




2)양념- 고춧가루2큰술, 간생강1큰술(저는 생강가루로 )1큰술,멸치액젓1큰술(까나리액젓도가능),

참치액1큰술,참기름1큰술,간배4큰술(없으면 안넣어도 됩니다), 물엿2큰술,설탕반큰술

후추반큰술, 간마늘1큰술




3) 냄비에 양파 반으로 썰어(옆으로 동그란모양으로) 냄비 바닥에 깔고,그다음 삼겹살위에 김치를 나란히

펴서 올립니다.삼겹살을 덮는다는 느낌으로 그다음 육수를 재료가 잠기게 쭈욱 부어줍니다.




4)만들어진 양념을 냄비 가장자리로 쭈욱 둘러줍니다.




5)15분정도 강불로 끓이다가 중불로 10분 약불로 10분 끓여주면 됩니다.

국물이 줄어들면 육수 계속 부어주세요.

조금 오래 끓일수록 더 맛있더라구요.
김치찌개 저정요^^