찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을
써야 하나요?
정보 좀 주세요~
찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을
써야 하나요?
정보 좀 주세요~
중력이요
찐빵이면 이스트 넣고 하시는거에요?
아님 막걸리?
강:박=3:1 (ex. 150g+50g)
저는 집에 강력분 중력분 있어서
박력분 대신 중력분 했는데 맛있었습니다
전부 중력분으로는 해 보지는 않았지만 별 차이 없지 않을까 싶습니다....
우와 이렇게 빨리 답변 올려들 주셔 감사..
윗글님 집에 강력분이랑 중력분 우리밀가루 있는데 그걸 3:1로 하면 되나요?
아....그러고 보니 거꾸로 입니다;;;(죄송합니다)
중력분이 3(150g) 이구요
강력분이 1(50g)입니다
네~ 감사합니다~
레시피는 중력분에 이스트와 베이킹 파우더를 좀 넣어줍니다.
강력분과 중력분이 식감이 다르기때문에
달리해야하지만 전 중력분 한가지 사서
쿠키도 굽고 빵도 만들고 이것 저것 다합니다^^
찐빵은 박력분만 안쓰시면 될 듯하네요.
결론은 중력분으로 하시되
발효빵을 처음 만들어 보신다면
베이킹 파우더를 레시피 대로 넣으시구요.
전 그냥 이스트만 넣고 해요.
쨌든 찐빵에서 중요한 것은
찌기 전단계에서
준비해둔 끓는 찜통(전기찜기면 예열 상태?)의 불을 끄고
찜기에 잘 부풀어 오른 찐빵반죽을 넣고
~15분 정도 뜨거운 김에 반죽을 샤워시키는 거~ 이게 맛난 찐빵 먹는 포인트랍니다.
물론 이 상태는 절대로 불을 끈 상태인거구요.
이후 불을 붙이고 레시피 시간대로 꼬치로 찔러봐서
반죽이 묻어나지 않는 상태까지 쪄냅니다.
글고 찐빵과 왕만두는 속재료만 빼고 레시피는 같아요.
오호~ 윗글님 넘 심오하게 잘 써주셨어요. 정말 빵의 대가시군요~ 감사합니다~
찐빵만들기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
9698 | 신랑이 있으나 혼자 애둘 키우는 저 같은 분 계시나요? 9 | 에고~~ | 2011/08/31 | 2,456 |
9697 | 박지원 "박태규가 '내년 선거 돕겠다' 제의" 4 | 세우실 | 2011/08/31 | 1,560 |
9696 | 파라핀베스 라고 아세요? 3 | 추천해주세요.. | 2011/08/31 | 1,972 |
9695 | 친애하는 대통령님 2 | ㅇ | 2011/08/31 | 1,123 |
9694 | 나는 꼼수다 꼭 아이튠즈로 다운 받으세요 14 | 노원구 공릉.. | 2011/08/31 | 2,874 |
9693 | 드라마 예능 그리 좋아하던 내가 2 | 허허 | 2011/08/31 | 1,492 |
9692 | 갤2 쓰시는 분 82에 글 써지시나요? 4 | 답답해요. | 2011/08/31 | 1,181 |
9691 | 오늘 자게 구정물 됐군요.. 눈과 마음 풀고 가세요~ 22 | 제이엘 | 2011/08/31 | 2,638 |
9690 | 어떤분이 제사이렇게 하신다고 올리셨던 글을 찾아요.. 3 | 궁금해요~ | 2011/08/31 | 1,875 |
9689 | (급)은평구나일산쪽 통증의학과 추천해 주세요. 1 | 힘들어요. | 2011/08/31 | 2,277 |
9688 | 립스틱자국 1 | 옷에 묻.. | 2011/08/31 | 1,259 |
9687 | 왕재산 사건 관련 보도를 보니까 3 | 운덩어리 | 2011/08/31 | 1,314 |
9686 | 가스렌지하고 선하고 벨브 팔면 얼마나 할까요? | ... | 2011/08/31 | 1,213 |
9685 | 나는 꼼수다입니다. 6 | 광팔아 | 2011/08/31 | 2,344 |
9684 | "나는 꼼수다"를 부모님께 들려드릴려면? 5 | 아이디어가 .. | 2011/08/31 | 1,525 |
9683 | 너무 힘들어요... 7 | 외로운이 | 2011/08/31 | 1,885 |
9682 | 제 글에만 댓글이 없으니 ..더 외롭네요..흑 5 | 학교 엄마들.. | 2011/08/31 | 1,563 |
9681 | 어수선한 동료 여직원 1 | ... | 2011/08/31 | 1,662 |
9680 | 앗 시리즈하고 와이 전집중에 어떤게 나을까요? 9 | 수빈맘 | 2011/08/31 | 2,672 |
9679 | 곽노현씨 머리 열심히 쓰셨는데 안타깝네요. 14 | sukrat.. | 2011/08/31 | 2,223 |
9678 | 건강검진결과 빈혈이 심하다고 그래요.. 3 | ... | 2011/08/31 | 2,505 |
9677 | 피의사실 공표.. 4 | 흠.. | 2011/08/31 | 1,315 |
9676 | 여자가 결혼상대로 싫어하는 효자의 의미가 뭘 뜻하나요? 14 | 야당까면알바.. | 2011/08/31 | 3,722 |
9675 | '성희롱 발언' 강용석 의원 제명안 부결 6 | 세우실 | 2011/08/31 | 1,266 |
9674 | ㄴㅁ 3 | ㅇ | 2011/08/31 | 1,150 |