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깨소금과 참깨는 다른가요?

소금 조회수 : 2,170
작성일 : 2017-05-16 19:59:10
흔히 콩나물이나 각종나물에 깨소금 넣는 그 깨소금 말인데요..

마트에서 보니,

1.정말 참깨만 들은게 있었고..
2.참깨를 막 부순것도 섞여있는 깨소금도 있었는데요.

어떤것이..양념인지..근데 쓰면서 2번이 맛는거 같네요..
1번을 사시는 분도 계신가요?..
근데, 1번이 깨소금이라고 적혀있는거 같기도 하구요..햇갈리네요.
IP : 221.162.xxx.229
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.5.16 8:03 PM (125.177.xxx.135) - 삭제된댓글

    1번을 사서 그때 그때 갈아서 써요 깨소금으로...

  • 2. ....
    '17.5.16 8:03 PM (59.15.xxx.86)

    1. 통깨라고 부르고
    2. 통깨를 빻아서 소금을 가미한.것...

    통깨는 요리에 맛과 멋을...
    깨소금은 요리 맛을 담당합니다.

  • 3. ...
    '17.5.16 8:07 PM (1.241.xxx.203)

    예전에 통깨 빻을때 소금을 살짝 가미했는데요.
    요즘은 거의 통깨를 빻아서 깨소금이라 하지요.
    통깨 볶은거 사서 조금씩 빻아서 쓰시는게 좋아요.

  • 4. ..
    '17.5.16 8:10 PM (124.111.xxx.201)

    통깨를 미리 찧어 깨소금을 만들어두면
    향이 빨리 날아가고 찌들기가 빨라지니
    참깨 통깨로 사서 먹을때마다 찧어
    깨소금을 만들어 먹어요.

  • 5. 한식조리사 자격증
    '17.5.16 8:23 PM (39.118.xxx.211)

    깨소금은 깨 더하기 소금 아니고
    통깨를 으깬거예요
    그때그때 갈아쓰는게 고소한 향도 더 좋고
    통깨 상태보다는 영양분 소화흡수도 좋겠죠
    도구로 갈아쓰기 힘들면 엄지,검지로 깨를 잡고 힘껏 비벼으깨서 넣으세요

  • 6. ㅇㅇ
    '17.5.16 8:36 PM (49.142.xxx.181)

    깨소금은 깨와 소금을 같이 갈아놓은거예요.
    예전 냉장고도 없고 저장하기 힘든시절에 깨만 갈아놓으면 변질되기 쉬우니
    소금하고 같이 갈아놓고 썼지요.
    요즘은 소금 넣지 않고 그냥 깨 갈아서만 쓰는데 예전 습관대로 갈은 깨를 깨소금이라고 합니다.
    정확하게 말하면 참깨를 볶아서 그냥 쓰는걸 통깨, 볶은 통깨를 소금하고 같이 갈아쓴걸 깨소금 (요즘은 소금빼고 그냥 갈아씀) 이라고 합니다.

  • 7. 맞아요
    '17.5.16 11:05 PM (211.179.xxx.68)

    소금 넣고 갈은 깨소금으로
    밥 비벼 먹으면 고소하고 짭짤하니 맛있었어요

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