쭈꾸미 볶음 불맛나게 볶는 요령 가르쳐주세요~

[쭈꾸미]

물 안생기고
매콤하게 불맛나는 쭈꾸미가 먹고 싶어요.
일단 쭈꾸미 살짝 삶으려고
지금 물 올려놨는데
양념에도 비밀이 있다면
살짝 좀 알려주세요^^

[....]

껍질과 살사이에 물이 있대요. (다 그렇디 않나?^^;)
양념장에 간장안넣고 한다고 티브이에서 봣으ㅛ

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봤어요...

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옥수동 선생님 레시피 변형해서 가끔 하는데요
먼저 쭈꾸미에 양파 무 간것 매실 약간 넣고 잠깐 재웠다가 팬에 기름 아주 조금 넣고 센불에 약간 탈 정도로 빨리 볶으세요
그런후 양념장 넣고 마무리
양념장은 제육볶음 할때처럼 했네요
초벌시 짠게 들어가면 안돼요

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요리 시작하신것 같아 대충 썼네요
시중에 파는 것 같은 불맛은 불맛 소스 같은게 따로 있어서 그걸 사용하는 것 같아요

[감사]

쭈꾸미 없으니 오징어로 대체.. 오징어볶음하러 휘리릭 ~

[지나가다]

설탕을 뜨겁게 달군 후라이팬에..
지글지글..좀 태우듯이..이 과정을 먼저 하면
불맛 확실하게 나더라구요.

[오홋]

설탕을 태우듯이 ...좋은 팁 고맙습니다

[저도]

이런 볶음 정말 못하는데.....참고 합니다
불만 나는 쭈꾸미~~

[위에 좋은하루님]

쭈꾸미는 생으로된거로 하는거죠? 안데치고요?