오이고추 장아찌가 망한것같아요ㅠ
작성일 : 2017-05-06 14:15:03
2342017
엊그제 오이고추가 한 세숫대야 생겼다고 한 자취생입니다.
큰맘먹고 비싼간장 사와서 전부 장아찌를 만들었는데..
실온에 하루밤지나 오늘 열어보니 연두색으로 납작해진것이 잘된 것 같았어요
하나집어들고 맛을보니..
맛이 너무 싱겁고 들척지근 미지근 하네요ㅠㅠㅠ..
네맛도 내맛도 아닌.. 뭐랄까 톡 쏘는 맛이 없어요
청양고추로 할걸 그랬나봐요
맛이 너무 심심하고 그런데 구제할 방법이 없을까요?
혼자있는 1인가구라 저 많은걸 망치면 안되는데 걱정이네요
어떻게 지금이라도 청양고추를 넣을까요?
아님 좀더 기다려볼까요
IP : 39.7.xxx.75
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.5.6 2:40 PM
(182.229.xxx.197)
장아찌국물 따라내고 소금 넣고 간 맞추셔서 끓여서 부어두세요. 청양고추 몇 개 넣어줘도 좋을거 같구요.
2. ..
'17.5.6 3:15 PM
(180.230.xxx.34)
저는 고추장아찌 할때 첨부터 양을 잘못맞춰서
몇개월후에 맛보고 다시 양념해요
간장설탕식초를요
그리고 나중에 먹으면 맛있게 되어있더라구요
지금 다시 물따라내서 끓여서 양념다시 해보세요
3. 감사합니나
'17.5.6 3:34 PM
(39.7.xxx.75)
물은 안넣는 비율로 했어서(대신 안끓이는..)
싱거울 수는 없는 비율인데요
그냥 오이고추맛이 넘 밋밋한것이 좀 실망스러웠나봐요
청양고추랑 소금조금 넣어볼께요
4. nana
'17.5.6 4:15 PM
(223.62.xxx.118)
하룻밤새 맛이 들긴 이르지요. 냉장고 넣어두고 며칠 잊어버리세요. 아니면 잘라서 다시 넣든가요
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