프렌치토스트 만드는 법이 궁금해요

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몇 년전 회사에서 야유회를 갔을때

펜션에서 밥을 해 먹었어요.

그 때 40대 여자 부장님이 저한테 프렌치토스트를 해 보라고 하면서

식빵이랑 계란을 주시더라고요. 

전 쌀씻고 밥 안치고 김치찌개끓이고 다른 반찬세팅 상차리기를 이미 했고요...(그럭저럭 다들 안남기고 잘 드심) 

그분들은 부침개랑 앉아서 고기굽기를 하고 계셔서 나름 공평하게 일분배는 잘 되었었어요.  

전 평소 한식을 많이 먹는 편이라 집에서 토스트를 해 본적은 없지만

텔레비전에서 식빵에 계란 묻혀서 굽는건 봤으니까 뭐 이정도야 싶어서 네 하고

달걀 풀어서 우유 조금 넣고 설탕 좀 넣어서 젓다가 식빵 푹 담궈두고 

팬에 기름 둘러 지지려고 하는데

부장님이 인상을 팍 쓰면서

누가 무식하게 계란에 빵을 이렇게 푹 적시냐고 못쓰게 만들어놨네 

살짝만 담갔다가 바로 구워야지 하면서 손으로 빵을 건지더니

이건 못먹겠다 하고 음식쓰레기통에 휙 던지더라고요.

아 그런가요 다시 할게요 하고 하긴 했는데 

아무리 생각해봐도 그게 그렇게 못먹을 정도의 음식이 되나 싶어서 

집에서 푹 담가서 해서 먹어봐도 그렇게 이상하고 치명적인 음식은 아니던데

그 분은 제가 맘에 안들었던걸까요? 아님 입맛이 그런건 도저히 못드시는 입맛이었을까요?

아니면 제가 요리실수를 하긴 한건가요?

평소 그 부장님하고 저는 부서가 달라 그리 마주칠일은 없고 

아침에 안녕하세요 하면 네 하고 인사정도 받고 지내는 아주 평범한 관계인 편이었어요.

가끔씩 요리프로 볼때마다 

지금은 그 회사 안다니지만 나름 첨으로 들은; 무식하게 무식하게란 말이 빙빙 머릿속에 돌며 궁금해지긴 하네요.

  

[헐]

그 부장은 미친거 같아요
저는 계란에 푹담갔다 버터에 구워먹거든요 .
말 뽄새가 영 재수 없네요

[헐...]

프렌치 토스트가 원래 처음 시작이,
만든지 좀 지나 (일주일 정도) 딱딱해진 빵을 부드럽게 해서 먹기 위해 만들어진 요리법이라고 들었어요.
그래서 일부러라도 속까지 푹 적셔서 하는 편인데요.
좀 더 맛있게 먹으려면 갓 사온 식빵이 아니라, 집에 좀 묵혀둔 식빵으로 한 것이 맛있다는 레시피도 본 적있구요.

개인 식성의 차이이겠지만,
저는 우유와 계란을 1:1 비율로, 소금 조금 설탕 조금 넣고 휘저어서 푹 적셔서 버터에 지져 먹어요.
약한 불에 천천히 해야 속까지 잘 익구요.

입맛에 따라서는 겉면에만 계란물 약간 입혀서 속은 마른 빵(?) 그대로 인 걸 좋아하는 분도 있겠지만,
원글님이 무식하게! 인 건 절대 아니라고 생각해요.

[qas]

저는 일부러 푹 담가서 계란 식빵에 스며들게 해서 먹는데요.

[헐...]

아, 저는 계란 3개에 계란 3개 분량의 우유, 소금 설탕... 이정도 넣은 계란물에 식빵 4장을 적셔요. 그럼 들어올릴때 조심하지 않으면 휙 찢어질 정도로 푹 젖습니다. 제 조리법이 정석이라는 건 아니지만,
그냥 이렇게 먹는 사람도 있다구요.

가끔은 팬에 바로 계란 깨 넣고 그 계란 위에 식빵을 덮어서 익히는 방식으로도 하고, 그 맛도 나름 좋아하는 맛이지만, 모름지기 프렌치 토스트는 푹 젖은 빵맛 아닐까요?

[dddd]

계란에 푹 담가서 부드러운 프렌치토스트를 하든
살짝 담갔다 꺼내 빵의 식감을 살리든
그건 취향 차인데
그렇게 말한 부장인지 뭔지가 무식한 거구요.

전 그거보다
기름을 둘러서 프렌치 토스트를 했다는 데서 읭?!? 스럽네요.
정말 토스트는 절대! 네버! 에버! 기름에 구으면 안 됩니다.
( 이또한 취향 차이라면 할 말 없지만)
토스트는 버터나 마가린에 구워야죠.

[저도]

촉촉한게 좋아 푹 담궈서 해요. 부장이 미친듯요.
못먹을것도 아닌데 자기 방식 아니라고 버리다니요

[ㄴㄴㄴㄴㄴ]

일 시켜놓고 자기 스타일 아니라고 타박하는 사람이 제일 재수없어요
그게 뭐 대단히 죽고 사는 문제라구요
특히 음식 타박...
그럴꺼면 자기가 직접 했어야죠

원글님 이번일은 그냥 넘기시구요

다음에 또 회사에서 어디가서 그 부장님이 일 시키거든
지난번에 보니 저랑 스타일이 다르셔서 못하겠고 조심스럽다고 꼭 말하세요
꼭이요!!!??

[^^]

그 부장님이 원하셨던건, 식빵 계란부침 이었군요.
겉에만 계란물 살짝 입혀 부친 동태전 마냥요.
보통, 일반적, 보편적으로 프렌치토스트는 계란우유액에 푸욱~ 담궈서 촉촉하게 지집니다.
1. 그 부장님 입맛이 독특하고, 요리를 자주 안 해본 사람 같아요.
2. 그 부장님 말 고따위로 해서는 평판 안 좋아서 임원가긴 글러 보여요.

[원글입니다]

펜션에 버터나 마가린이 없어서^^;
-사실 집에 다들 버터 갖춰두시나요ㅜㅜ전 버터 얼마전에 첨 사봤어요ㅎㅎ 30년넘도록 집에 버터가없어봤어요ㅎㅎ

뭐 다 지난일이고 만날일도 없는 사람이라
신경 안쓰는데
제가 안무식한거라니 그냥 다행입니다ᆢㅋ

[....]

점심 맛있게 먹었는데 토스트 냄새가 솔솔~~ 먹고싶어요~~~

[...]

원나잇 푸드트립 열심히 보는데요
어떤 개그맨이 파리에서 요즘 핫하다는 브런치 레스토랑에서 나온 '프렌치' 토스트를 인생 토스트라면서 먹었거든요
계란에 빵을 푹 담가서 부쳐서 부드럽기가 말도 못한답니다
본토에서도 그런다네요 ㅎㅎㅎ

빵이야 취향차이가 있을 수 있지만 그 부장님은 예의랄까 인성은 참 그러네요

[..]

푹 적셔서 만드는 거죠
다만 속까지 잘 익혀야해요

브런치카페에 가도 그렇게 나와요

버터는 코스트코 가서 3개짜리 사서 냉동실에 두고 먹어요

[....]

원글님이 잘못하신건 없지만 저도 푹 적신건 안좋아해요.
식감이 너무 느물느물해서;;;;; 겉에만 살짝 묻혀서 익힌게 좋더라고요.

[어머저도]

빵속까지 계란들어가도록 푹~~ 그럼진짜 촉촉하고 부드러운데~~!!버터지글지글할때 구어서먹어요~~ㅋ

[헐...]

그 사람이 무식한 거에요.
애초에 프렌치 토스트 자체가 딱딱한 빵을 말랑하게 먹기 위해서인데 살짝 담궜다 굽는게 정식 방법일 리가 있나요.

[재수없다]

그 부장. 말 한 마디에서 인격이 묻어나오는데 그 한 마디 하는 거 보니 절대 그 밑에서 일하고 싶지 않네요. 상대방이 설사 몰라서 일을 그렇게 해도 '어디 무식하게'라는 말을 함부로 쓰나요. 겉으론 웃어도 절대 가까이 하지도 마시고 잘해준다 해도 완전히 믿지는 마세요. 님 잘못은 하나도 없습니다.

[ㅁㅁ]

근데 푹 담가서 할때
정말 속까지 잘 익히기가 너~무 어려워요ㅠㅠ
겉은 타게 생겼는데 안에는 아직도 계란물 상태..
아주아주 불조절 잘해야 함

[oo]

푹 적셔서 포근 촉촉한게 맞는거고요
겉에 계란묻혀 구운건 그냥 계란 지짐? 이라고 해야되나요
달달 포근 촉촉해야 맛있어요
어쨌든 식성이 그렇다면 그런가보다 할텐데
남한테 무식하다고 대놓고 말하는 사람 정말 무식하네요

[..]

제 스타일은 계란에 우유도 안 넣고 살짝 옷 입혀서 센불에 얼른 구워내요.자기 스타일대로 하는데 그 부장이 좀 싸가지가 없네 눈앞에서 휙 버리다니ㅉ

[행복한새댁]

이찬오 쉐프?? 공룡닮른 쉐프가 프렌치 코스트는 계란물 만들어서 전날 저녁에 담구어서 궜다가 아침에 먹어야 된데서 ㅡ마리텔에 나옴 ㅡ 그래서 저는 뒷날부터 푹 담궈서 촉ㄱ촉하게 먹어용 ㅎㅎ

[음]

그게 마른 바게뜨로 만들때는 적셔야 하지만 우리처럼 식빵으로 만들때는
슬쩍 담궜다 빼는게 맞고요.
적시건 담그건 다 취향 차이지만 우유도 계란 비린내 가실 만큼만 살짝 한두수저 넣는게
맞는걸로 알고 있어요.
심지어 수분 많은 빵은 살짝 구운 다음 우유계란물에 적시기도 하고요.

가장 큰 문제는 입맛대로 직접 만들어 먹을 일이지
할줄도 모르는 다른 사람 요리 시키고 결과물에 만족치 않아도
먹는 시늉이라도 해야는데 보란듯이 버린 그 인간의 쓰레기 같은 인성이 문제죠.

[티니]

저도 아예 전날 자기 전에 담궈놓고 아침에 아주 약한 불로 오래 익혀 먹어요 안에는 부들부들 겉은 바삭달콤...
계란 토스트를 먹고싶은데 그냥 세련되게 푸렌치 토스트라고 말해보고 싶었나보네요 웃겨라....

[ddd]

전 오븐에다 해 먹을때는 푹 젹셔서 굽지만, 후라이팬에 구울때는 반만 적셔서 구워요. 안 그러면 안 까지 맛있게 잘 굽기가 참 어렵더라구요. 빵이 막 흐물흐물하기도 쉽구요.
그런데 이런 거와 상관없이 그 여자 참 인성 안 좋네요. 보통 그러면 웃고 말지 않나요? 빵을 왜 이렇게 적셨어? 반만 적시면 잘 구워지는데...뭐 이런 식으로요.

[..]

지기 방식대로 안했다고 무식하다니 누가 무식한건지 원...
레이먼 킴 셰프 방법은 아침에 먹으려면 전 날밤에
미리 담가두고 자고 아침에 구워요.
오잉? 했는데 따라해보니 정말 부드럽고 맛있네요.
저는 안 바쁠때는 이 방법으로 하고 바쁠땐 푹 담가서해요.

[미국]

미국 호텔 조식에서도 그렇게 푹 담궈서 촉촉한 상태에 시럽이나 꿀 뿌려 먹어요
기분 정말 더러우셨겠어요

[ㅇㅇ]

글읽다가 배고파져서
후다닥 프렌치토스트 만들어 먹었네요
비도오고 바람불어서 추운데 커피와 먹으니까
딱 좋았어요
저는 부들부들 한게 좋아서 설탕 우유 넣고 아주 푹 담궜다가
버터 두르고 약불에 구웠어요. 정말 맛있네요.

[빵에 따라서]

빵에 따라서 다르게 해요.
바게트나 단단한 식감의 식빵은 푹 적셔지게 해서 부드럽게 먹구요.
가벼운 식감의 부드러운 하얀 식빵은 살짝 적셔서 구워요.
더구나 기름에 구울때 축 쳐진 과하게 계란물을 머금은 하얀식빵은 맛이 별로였어요.

[미친]

여자네요 그리 잘났으면 지가 하든가.
딱딱한 빵이면 오래 푹담궈서 하면 부드럽게 좋긴한데 그냥 일반 식빵을 오래담그면 너무 흐물흐물 별로긴해요. 제 취향은 그런데 또 제남편은 그 흐물흐물한걸 좋아하더라구요.
취향따라먹는거지 무식하다느니 그여자가 더 미친거같아요.