좀전에 삼대천왕에서 대구맑은탕에 식초넣던데
작성일 : 2017-04-01 19:39:16
2314750
뭐죠?
찌개에 식초넣는건 처음봤어요
넣으니까 맛이달라졌다고
IP : 119.71.xxx.61
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 해독
'17.4.1 7:40 PM
(110.45.xxx.199)
복어탕에도 식초넣으면 맛있어요.
2. 부산에도..
'17.4.1 7:40 PM
(121.129.xxx.229)
지리에 식초넣어 먹어요.
복어국에도 넣어먹어요.
3. . . .
'17.4.1 7:41 PM
(119.71.xxx.61)
무슨 역할이죠?
주로 맑은탕에 넣는건가요
엄청 궁금해요
4. ...
'17.4.1 7:56 PM
(180.65.xxx.199)
얼핏 듣길 식초를 넣으면 단백질이 응고되서 맛이 진해진다고 그런거같아요.
5. ..
'17.4.1 8:11 PM
(61.255.xxx.72)
요리수업할 때 대구맑은탕에 식초 넣어봤는데 좀더 깔끔해지고 시원한 맛이 되더라구요.
6. ...
'17.4.1 8:37 PM
(14.33.xxx.89)
생선의 비린 맛을 잡아주죠
7. 음..
'17.4.1 8:45 PM
(211.48.xxx.170)
중국 응식 중에도 맑은 스프 종류에 식초 넣어 먹잖아요.
느끼함 줄고 산뜻해진다고 남편은 좋아하고 애들은 싫어해요.
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