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대추차 효과적으로 짜는법?

,,, 조회수 : 1,272
작성일 : 2017-03-30 11:15:33
대추 1,5 키로를 끓였는데 10잔 채 안나와요
좀 진하게 우렸는데 베보자기에 짰는데
건더기가 아직 많이 촉촉하게 남았어요 
악력이 없어선지 더이상은 짜기가 힘들고 
잔여물이 너무 버려지는것 같아 많이 아까운데
어떻게 압착하시는지,,
과육이 반이상 버려지네요 ㅜㅜㅜ
IP : 121.160.xxx.99
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아메리카노
    '17.3.30 11:18 AM (223.39.xxx.114)

    냄비째놓고 넓은체에 대추 넣고 주걱으로 문지르는데
    어느정도되면 대추끓인물이 담긴 냄비에 체를 담가 살살 흔들어요
    그걸 몇번 반복하다보면 껍질과 씨만 남아요

  • 2. ...
    '17.3.30 11:18 AM (58.234.xxx.31) - 삭제된댓글

    과육까지 드시려면
    주물러서 껍질만 골라 버리고 원하는 농도가 될 때까지 더 끓이는 방법도 있어요.

  • 3. 짜는거 아니고
    '17.3.30 12:04 PM (122.35.xxx.94)

    굵은 채에 걸러요
    껍질과 씨만 빼요
    그리고 걸른걸 다시 조려요
    걸쭉하게
    그러면 대추청 완성
    차로 마실때 뜨거운 물에 타서 먹어요
    냉동고 보관 해야해요
    금방 상해요

  • 4. ᆢ
    '17.3.30 12:52 PM (121.128.xxx.51)

    대추량이 얼만큼 되는지 몰라도 건져서 뚜껑 있는 용기에 보관하고 간식삼아 드세요
    단물 빠저 맛 없으면 꿀 한숟가락 넣고 버물 버물해서 드세요 이렇게 저렇게 손질해봐도 손만 많이 가고 설겆거리만 늘어요

  • 5. ㅁㅁ
    '17.3.30 12:53 PM (175.223.xxx.153) - 삭제된댓글

    물 넉넉히 한번 우르르 끓여 대추를 확 주물러다시끓입니다
    고운 채반에 부어 그릇받쳐두면 엑기스 죽 빠집니다
    위 건지에 다시 물좀잡아 끓입니다
    그거 반복 세번하면 대추건지는 맹맛

    세번에 거른물모아 진하게 끓여식혀냉장에두고
    한잔씩 렌지에 돌려마십니다

  • 6. 111
    '17.3.30 2:19 PM (121.153.xxx.192) - 삭제된댓글

    저는 씨를 모두 빼고 휴롬에 갈아서 다시 한번 꿇여서 냉장고 보관해요
    그럼 잘 상하지 않고 오래 보관 가능하고 부드러우면서 진해요

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