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자유게시판

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가오리요리나 가오리찜 하는 방법좀 알려주세요.

가오리찜 조회수 : 2,515
작성일 : 2017-03-23 11:42:18
아는 분이 가오리를 잡아서 냉동해서 여러마리 보내주셨어요.
일단 소분이라도 하려고 녹이고 있는 중인데 이걸 어떻게 해먹어야 할지 잘 모르겠네요.
내장하고 대가리 꼬리 제거된 큰 덩어리로 왔고 날개부분에 가시같은것도 있던데 이걸 그냥 둬도 되나요?
칼로 비늘 긁듯 긁어보니 완벽하게 제거되진 않더라고요. 
검색해보니 대부분 말려서 찜해 먹는식이던데, 

1.우선 해동만 한 상태로, 말리지 않은 채 바로 찜 요리할순 없는걸까요?
2.찜 요리 어떻게 하는지 방법 좀 알려주세요.
검색해보니 아구찜하듯 하는 방법도 있고 찜기에 올려서 쪄서 양념장 찍어먹기도 하고, 생선 조림 하듯 뭉근이 양념장에
조리는 방식도 있던데 어느게 제일 일반적으로 많이 해먹는 방식인지요.

알려주시는 분 미리 감사드립니다...

IP : 49.142.xxx.181
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '17.3.23 12:32 PM (125.182.xxx.27)

    저도 최근에 해먹었는데
    해동후 한번헹군후 찜기에 쪄요 오분~십분정도
    전 초고추장만들어 미나리랑먹었습니다
    양념장만들어 조림해도괜찮고 찍어먹어도좋을듯요

  • 2. ...
    '17.3.23 4:52 PM (203.255.xxx.87) - 삭제된댓글

    쪄서 양념간장 얹어 먹어요.

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