씨리얼바 실패했는데..계란만 넣고 쿠키로 구워도 성공할까요?
작성일 : 2017-03-15 12:51:33
2303819
양조절에 실패한 것 같아요. 코코넛가루랑 오트밀만 들어갔는데 여기에 계란만 넣고 뭉쳐 쿠키로 환생 가능할까요?
IP : 211.207.xxx.192
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'17.3.15 12:58 PM
(180.66.xxx.214)
버터, 설탕, 밀가루, 약간의 bp나 bs가 들어가야 쿠키 형태가 나올거 같아요.
씨리얼바 레시피에 설탕이나 당류는 충분히 들어 갔을테니
설탕만 좀 줄이고 만들어 보세요.
충전물(속 재료) 양이 보통 때보다 더 많잖아요.
봉 모양으로 만들어 얼려서 써는 사블레 스타일 보다는,
숟가락으로 뚝뚝 떠서 팬닝하는 아메리칸 쿠키 스타일이 좀 더 편할 거에요.
사블레 처럼 봉 모양을 만들려면, 충전물이 너무 많아서
뭉쳐지지 않고, 옆으로 다 튀어 나올거 같아서요.
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