분식집 튀김비법 아시는 분? ^^*

[‥]

요즘 맛있는 떡볶이 집이 정말 없는 듯 해요..

체인점들은 왠지 꺼림찍하지 않나요 소스 맛이..?

그런데 오뎅 떡볶이 핫도그는 비법을 아는데..
튀김기술랑 호떡기술을 아직도 모르겠네요ㅎ

왜 이런 말 하냐구요?
투잡으로 고려중이거든요ㅋ

튀김을 어디서 배워야할지ㅠㅠ
비법 아시는 분 있나요?

일식집 튀김말구 튀김전문점이나 분식집 튀김..
어디가면 알려주는지ㅠ

따듯한 밤 되세요
밤꼴딱 세네요 오늘도ㅠ 새네요가 맞나?ㅎ

[marco]

그냥 시중 튀김가루 쓰던데요...

[지나가다]

오뎅ㆍ 떡볶기 비법좀 알려주세요^^
제가분식류를 좋아하거든요... 집에서 나름 밖에서
사 먹는맛 을낸다고했는데 딸이 이 맛이 아니라며
먹질 않네요..

[저도]

오뎅, 떡볶기, 핫도그 비법 좀 알려주세요^^
튀김 비법은 아는게 없으니 도움 못드리네요.

[‥]

아..ㅎ 오뎅은 게껍질과 청량초 무가 포인트구요
떡볶이는 첨할때 고추장은 조금 케챱도 조금
간장, 고추가루 설탕으로 맛잡고 떡을 찬물과
소스넣은 물에 첨부터 넣어 끓여줘요.
한번 푸르르 올라오면 오뎅 넣고
떡에 양념이 붙을 때까지 졸여요.
양파랑 마늘 절대 넣지 마시구요.
대파는 필수입니당^^

핫도그는 핫도그 가루로 ..
점성 중요하구요 온도가 180도에서 튀기는 거가 중요..^^