무우가 이렇게 잘 안 익는줄 몰랐어요
끓이다가 불졸여서 조리는데
30분이 지나도 완전히 안익어요
물론 익기는 하지만 완전히 물러지지않아요
무우가 이렇게 잘 안 익는줄 몰랐어요
끓이다가 불졸여서 조리는데
30분이 지나도 완전히 안익어요
물론 익기는 하지만 완전히 물러지지않아요
끝까지 끓이려고 하지말고...
그냥 불끄고 한두시간 두었다가 다시 끓여보세요. 뜸 들이듯이
열기로 무우 속까지 폭 익는 답니다.
만약 무조림을 그냥 바로 끓여서 먹어야 한다면 미리 끓는 물에 한번 데친다음에 해보세요
그럼 양념도 잘 베어요.
이러나 저러나 무우는 잘 안익고 오래 걸린다는 사실...
따로 물에 반쯤 익혀서 넣어요.
저도 주말에 하려고 했는데. 참고하겠습니다.
친정어머니 보니
3시간 4시간 끓이시더라고요
물붓고 더 끓이고
완전 맛있어요
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