내일 보쌈해먹으려 하는데 보쌈은 자주해봐서
알겠는데 아직 보쌈김치는 해본적이없어요
보쌈김치는 일반김치와 좀 다르게 달착지든
하면서 그냥 먹어도 맛있잖아요
설탕으로만 간하면 단맛밖에 안날것
같은데 특별한 황금레시피 같은게 있을까요
김치가 아니더라도 무채라두요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
보쌈무채 레시피좀..
툼 조회수 : 1,580
작성일 : 2017-02-28 19:54:08
IP : 124.60.xxx.3
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'17.2.28 8:08 PM (49.167.xxx.246)무우생채를 소금에절여서 꼭짜고
앙념할때 물엿이나 올리고당넣으세요2. 네
'17.2.28 8:12 PM (117.111.xxx.229)물엿입니다
윤기도 나고3. cvb
'17.2.28 8:53 PM (58.230.xxx.247)물엿이채소의 수분을 쫙빼더라고요
무채를 두껍게썰어 소금에 절엿다 꼭짜고 다시 물엿에 절여 꼭짜면
수분이 많이 빠져 가늘어지고 꼬들꼬들해요
그다음 김치양념으로 무쳐요4. zz
'17.2.28 9:21 PM (61.77.xxx.180)저는 무채를 소금과 설탕 1:1 비율로 하룻밤정도 절이고
다음날 꼭 짜서 무쳐요. 물엿이나 올리고당하고 다진마늘, 고춧가루로 무치면 꼬들한 보쌈집 무채 맛이 나요.
싱겁다싶으면 새우젓 약간 다져넣구요.5. 감사
'17.2.28 10:55 PM (121.131.xxx.43)저도 궁금했는데!
원글과 덧글 지우지 말아 주세요.
이번 주에 꼭 만들어 볼거예요.6. ..
'17.3.1 12:49 AM (122.36.xxx.21) - 삭제된댓글무우 500g
고춧가루 7T, 새우젓 1/2T, 액젓 2T, 마늘 1.5T, 생강즙 1t, 물엿 4T, 소금, 설탕, 실파, 배
1. 무우를 굵게 채썬다 ---- 설탕 1/2T 소금 1T에 절인다
2. 무우를 꼭 짜서 수분을 제거한다
3. 무우채 양념 --- 섞기 실파,배
%%% 새우젓 양념만들기
청양초 다지기 - 새우젓 다지기(1T) - 물 (1T) - 고춧가루(1t) - 다진마늘 조금
배도 무우채 사이즈로 채썰어서 섞으면 맛있어요
배가 없으면 사과도 괜찮아요 둘다 없으면 안넣어도 되요~7. ..
'17.3.1 12:51 AM (122.36.xxx.21) - 삭제된댓글무우채 절이는 시간은 무우채에 설탕이랑 소금 넣은후에
30분정도(무우에서 물이 나와야해요) 후에 버무리면 되요8. ..
'17.3.1 12:55 AM (122.36.xxx.21) - 삭제된댓글무우 500g
고춧가루 7T, 새우젓 1/2T, 액젓 2T, 마늘 1.5T, 생강즙 1t, 물엿 4T
---- 무우채썰기 전에 미리 만들어두세요.. 고추가루색이 이뻐져요
소금, 설탕, 실파, 배
1. 무우를 굵게 채썬다 ---- 설탕 1/2T 소금 1T에 절인다
2. 무우를 꼭 짜서 수분을 제거한다
3. 무우채 양념만들어둔거 실파 배 --- 섞기
%%% 새우젓 양념만들기
청양초 다지기 - 새우젓 다지기(1T) - 물 (1T) - 고춧가루(1t) - 다진마늘 조금
배도 무우채 사이즈로 채썰어서 섞으면 맛있어요
배가 없으면 사과도 괜찮아요 둘다 없으면 안넣어도 되요~
무우채 절이는 시간은 무우채에 설탕이랑 소금 넣은후에
30분정도(무우에서 물이 나와야해요) 있다가 수분제거후 버무리시면 되요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 657741 | 월남쌈 많이 먹으면 살찌나요? 안찌나요? 14 | ..... | 2017/03/02 | 5,501 |
| 657740 | 중학교 입학선서 11 | 오늘 또 신.. | 2017/03/02 | 1,849 |
| 657739 | 안보면 잊혀지나요 9 | ㅇㅇ | 2017/03/02 | 1,790 |
| 657738 | 안철수 그대로 따라하기 44 | 담대한 도전.. | 2017/03/02 | 1,276 |
| 657737 | 인문계 고등학교 입학 문의 좀 드려요. 3 | .. | 2017/03/02 | 610 |
| 657736 | 아이폰 쓰시는 분들께 사용법 질문입니다 4 | 질문 | 2017/03/02 | 1,095 |
| 657735 | 사무보조 파트타임 급여 얼마 받아야할까요? 8 | 사과 | 2017/03/02 | 1,645 |
| 657734 | 영국 가디언지에 소개된 이재명시장 4 | 소년노동자 | 2017/03/02 | 923 |
| 657733 | 한 연예인 오래 좋아하신 분, 몇년 좋아하셨나요? 42 | 이상해 | 2017/03/02 | 3,066 |
| 657732 | 초보용 테니스 라켓 추천 부탁드립니다. 1 | 0909 | 2017/03/02 | 642 |
| 657731 | 아파트사시는분들 정말 옆집 핸드폰소리 다 들리나요? 40 | 질문 | 2017/03/02 | 7,045 |
| 657730 | 중등교과서 비닐커버해야 3 | 중1 | 2017/03/02 | 1,106 |
| 657729 | 새학년 첫날 ..헐~하게하는 선생님 7 | .. | 2017/03/02 | 2,486 |
| 657728 | 원주 오크밸리 근처 대형마트 있나요? 2 | 지지리 | 2017/03/02 | 6,914 |
| 657727 | 국민의당 경선룰 협상 또 결렬..무기한 잠정 중단 8 | 양보의미덕 | 2017/03/02 | 610 |
| 657726 | 고등학교를 남학교가 좋을까요? 공학이 좋을까요? 8 | 중3남자아이.. | 2017/03/02 | 1,092 |
| 657725 | 고속버스 안인데요. 60대 할머니가 6 | ... | 2017/03/02 | 5,060 |
| 657724 | 전세금대출 1 | ㅂㅂ | 2017/03/02 | 560 |
| 657723 | 간호학과,미래엔 과잉 아닐까요? 35 | 주변에 4집.. | 2017/03/02 | 4,911 |
| 657722 | 82에 가짜뉴스 14 | .. | 2017/03/02 | 702 |
| 657721 | 귀 뚫은지 얼마만에 다 아물었어요? 9 | ... | 2017/03/02 | 949 |
| 657720 | 여자들 셀카는 실물이랑 왜 다른사람일까요 11 | ㆍㆍ | 2017/03/02 | 4,172 |
| 657719 | 가슴이 벅차서 잠이안와요^^ 23 | 최고의 감동.. | 2017/03/02 | 16,986 |
| 657718 | 후배들 얘기예요 3 | ㅇㅇ | 2017/03/02 | 1,020 |
| 657717 | 각자의 행복의 기준 1 | ㅓㅓ | 2017/03/02 | 714 |