흰자를 넣어 만들어보니
흰자의 단백질이 응고되어 크림상태가 안되요
굳어버려요
그런데 저는 영양을 생각해서 흰자 꼭 넣고 싶어요
어떻게하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
커스터드크림만들때 흰자 어떻게 넣나요
크림만들기 조회수 : 691
작성일 : 2017-02-24 20:35:43
IP : 221.147.xxx.146
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도 궁금하네요
'17.2.24 8:39 PM (182.211.xxx.221)최초의 흰자 커스터드!
2. Jj
'17.2.24 8:41 PM (39.118.xxx.191)ㅎㅎㅎㅎ 독특한 발상이네요..ㅎ
흰자뒀다가 그냥 다른 요리에 쓰세요.3. ...
'17.2.24 8:51 PM (119.71.xxx.61)흰자는 카스테라만들때 쓰세욤
4. 흰자는
'17.2.24 9:01 PM (175.119.xxx.32)노른자보다 익는 온도가 낮아요.
노른자보다 지방함량도 훨씬 적은 단백질이니 다른 재료와 섞이지 못하고 응고되는 건 피할 수 없습니다.
고집하실만큼 흰자에 대단한 영양이 있는 거 같지는 않은데요. 아토피 아이들이 피하는 것도 흰자인데 왜 그러시는지 급 궁금해지네요.5. 그냥
'17.2.24 9:11 PM (182.211.xxx.221)노른자로 맛있는 커스터드 해먹고 남은 흰자 부쳐먹음 둘다 맛있게 먹을텐데요.그 아까운 영양도 뱃속으로 쏙쏙.
6. ..
'17.2.24 9:14 PM (114.206.xxx.173)흰자가 들어가면 커스터드가 아니죠.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 656748 | 요즘 아파트 전세 많이 올랐나요? 16 | 구로동 전세.. | 2017/02/28 | 3,551 |
| 656747 | 피아노 태권도 어찌 하시나여? 8 | 중학교 1학.. | 2017/02/28 | 1,633 |
| 656746 | 패션왕..이규철 특검보 부인이 궁금하네요. 9 | 궁금하다 | 2017/02/28 | 11,347 |
| 656745 | 맛있는 빵집 발견했어요 9 | 목동 뒷단지.. | 2017/02/28 | 3,847 |
| 656744 | 인력풀 문제는 4 | ㄹㄹ | 2017/02/28 | 576 |
| 656743 | 가슴이 답답해요 1 | 답답 | 2017/02/28 | 516 |
| 656742 | 안철수는 국민의당에 발목 잡혀 있지 않나요? 55 | 저기 | 2017/02/28 | 1,209 |
| 656741 | 노트를 사왔는데 냄새가 심해요 1 | 노트 | 2017/02/28 | 496 |
| 656740 | 장작불 탈 때 '탁탁 탁~'거리면서 타는데~ 6 | 장작불 | 2017/02/28 | 981 |
| 656739 | 애딸린 남자랑 만나볼까 고민중입니다. 조언부탁요. 49 | City | 2017/02/28 | 6,092 |
| 656738 | 커튼 색상 추천 부탁드립니다 14 | 여행길 | 2017/02/28 | 1,835 |
| 656737 | 시어머님의 하는말중 정말 듣기 시른 말 있으세요? 23 | 강아지사줘 | 2017/02/28 | 4,343 |
| 656736 | 문재인 대세론이 다른 이유, 그리고 첫 단추 20 | 첫 단추 | 2017/02/28 | 782 |
| 656735 | JTBC 문재인 인터뷰에, '화나요' 누른 이재명 시장 44 | '대의'를 .. | 2017/02/28 | 2,199 |
| 656734 | 김기춘 '비정상의 정상화…범죄안'…'블랙리스트' 전면 부인 3 | 자체가유신인.. | 2017/02/28 | 552 |
| 656733 | 30대 후반 유럽여행 계획 하는데...멘붕이 왔어요. 14 | --- | 2017/02/28 | 4,581 |
| 656732 | 몽클레어 세탁 1 | 패딩 | 2017/02/28 | 1,665 |
| 656731 | 남대문환전 2 | 죠쉬 | 2017/02/28 | 651 |
| 656730 | 내일 태극기 게양하실 건가요? 17 | 삼일절 | 2017/02/28 | 1,342 |
| 656729 | 3.1절 태극기 2 | 내마음 | 2017/02/28 | 446 |
| 656728 | 악세사리류 어디서 구입하셔요? 3 | 저요저요 | 2017/02/28 | 1,199 |
| 656727 | 이런 카톡이 왔는데 어떻게 반응해야 하나요? 8 | 방방 | 2017/02/28 | 2,697 |
| 656726 | 야권 후보 어느 한 명이라도 욕하시는 분.. 4 | ㅇㅇ | 2017/02/28 | 404 |
| 656725 | jtbc대선후보토론 다 프롬프터 있어요 14 | ㅇㅇ | 2017/02/28 | 1,429 |
| 656724 | 만명의 인력풀 식비는요? 15 | ㅉㅉ | 2017/02/28 | 1,541 |