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맵기만한 비빔냉면 소스, 덜 맵고 맛깔스럽게 만들수 있을까요?

소스 맛내기 조회수 : 559
작성일 : 2017-02-24 11:37:19

비빔냉면 소스를 1키로 사서 먹어봤더니 맵기만 하고 맛이 없습니다.

어떻게 하면 이 소스를 살릴수 있을까요?

후회막급이지만 이미 뜯어버린 상품이라 바꿀수는 없고 어떻게라도 살려서

먹어야 할것 같아서요.

82고수님들, 도와 주셔요~

IP : 1.242.xxx.2
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 심플라이프
    '17.2.24 11:45 AM (175.194.xxx.96)

    배, 양파 갈아넣고 파 다져넣고 파인애플 식초 넣어서 숙성시키세요. 육수는 쇠고기나 사골육수로. 전 파인애플 식초도 과육이 갈아나온 것을 씁니다. 이렇게 하면 실패가 거의 없어요. 메밀차 우려서 넣으면 매운 맛이 줄어듭니다. 좀 더 투자하면 포도(거봉), 양파, 다시마 끓인 간장을 식혀서 같이 쓰는 게 좋습니다. 당도가 높아서 설탕보다 좋습니다.

  • 2. 와~~댓글이당~^^
    '17.2.24 1:07 PM (1.242.xxx.2)

    들어와 보니 귀한 댓글님이~~
    자세하게 써 주셔서 넘 감사드려요.
    음식은 정성이네요.
    어려운 재료 없이 할만한 것들이라 오늘 장 봐야 겠습니다.
    다행히 메밀차 있어요.
    물 끓여서 메밀차 넣고 우리면 되겠죠?
    넘 감사합니다~~꾸벅~~

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