바지락죽은 원래 맛없나요??

[ㅅㅈ]

죽도 맛있는죽이있고 그렇지않은 죽이 있잖아요.
바지락 큰팩 하나사서 국 끓이려다가 밥하기 귀찮고해서 바지락죽을 끓였는데..
바지락이 너무많아 국물이 진해서일까요..
특유의 바다 비릿내랄까..
뭣때문인지 레시피대로 했는데 다 잘안먹네요.ㅜ
바지락죽은 잘안먹나요?

[ᆢ]

비린내 없애려면 처음 죽 만들때 바지락 쌀 넣고 청주좀 넣고 참기름이나 들기름으로 볶아서 물 붓고 끓이면 되는데요 당근 양파 감자등도 잘게 다져서 넣고 같이 끓여도 되고요

[ᆢ]

바지락이 싱싱해야 맛있어요

[글쿠나]

바지락살 야채 들기름에 볶아 육수부었는데도 그렇네요.마트에서 제날짜에 산건데..싱싱하지 않아서일까요ㅜ

[글쿠나]

저많은죽 처치곤란이네요ㅜ 지금이라도 비린맛없앨순 없을까요??

[...]

냉이좀 다져넣고 다시끓이세요
바지락죽 엄청맛있는데...

[원글]

냉이넣음 비린맛 없어지나요??때마침 냉장고에 냉이가 뙇~~~~해볼께용ㅋ

[....]

아참 된장연하게 풀어서 먹어도 맛나요

죽은바지락죽살려야죠 ㅋ

[??]

바지락죽 별미라 전남 해안가 관광지에서 그것만 전문으로 하는 식당들도 좀 있어요.
바지락을 처음에 센 불에서 참기름 넣고 볶으면 비린내가 안나는데..
애초에 싱싱하지 않은 바지락이었던지..

대부분의 고기 누린내, 해산물 비린내는 참기름으로 많이 커버가 되요.
한번 먹을 양만 냄비에 옮겨담아서 참기름 넣고 다시 한번 끓여보세요.

[원글]

아 바지락죽을 첨 해봐서 이린비린줄 몰랐네요ㅜ참기름 된장 냉이 좀 넣어 다시끓여볼께요.몇날몇일 커버하려고 엄청많이했는데.ㅜㅜ조언들 감사드려요~~~~

[ᆢ]

보실줄 모르겠으나 너무 많으면 소분해서 냉동에 넣으시고 먹고 싶을때 해동해서 손 보아서 드세요