82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍콩서 먹은 가지요리ㆍ호박볶음 맛있어요

어떻게 하는건지요? 조회수 : 2,346
작성일 : 2017-02-20 15:57:54
가지는 국물이 끈끈하게 있고
호박은 양파ㆍ당근을 함께 볶았는데
특별한 방법이 있나요?

한국음식과 비슷하면서도 입에 촥촥 붙고
맛있었어요
패키지로 간 여행이라 음식이 맛있지는 않았는데
혹여나 방법이나ㆍ소스가 있으면 자주 해먹을까해요
IP : 112.152.xxx.220
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.2.20 3:59 PM (222.237.xxx.47)

    홍콩 가지요리, 저도 처음 갔을 때 너무 맛있게 먹었던 기억이 나요...그때 처음 굴소스라는 것도 알게되었었죠...ㅋㅋ...굴소스를 이용해보세요...

  • 2. 아ㅋ
    '17.2.20 4:03 PM (112.152.xxx.220)

    굴소스 군요ㅎㅎ
    늘 간장에 졸여먹거나ㆍ데쳐 양념장 무쳐 먹었는데
    굴소스 써봐야 겠어요
    호박을 길게 자라서 볶은것도 맛있던데
    굴소스로 해도 비슷하게 될듯 해요

    전 중화권서 특별히 해먹는방법이 있나했더니 ㅎㅎ
    감사합니다‥

  • 3.
    '17.2.20 4:05 PM (49.167.xxx.246)

    기름 많이넣고 굴소스

  • 4. ..
    '17.2.20 4:14 PM (114.206.xxx.173)

    위샹체쯔(어향가지볶음)을 찾아보세요.

  • 5. ...
    '17.2.20 4:24 PM (202.156.xxx.221)

    저도 볶아도 보고 했는데,가지를 기름에 튀기후에 하셔야 저 맛이 나더군요.
    마늘이랑 양파 볶아서 굴소스 넣고 튀긴 가지 올리면 괜찮아요.

  • 6.
    '17.2.20 4:53 PM (219.79.xxx.251)

    굴소스만 하면 그맛 안나구요.
    두반장이랑 블랙빈소스는 아주 약간이요~
    그 두소스는 마트에도 팔아요. 이금기꺼...
    그리고 가지는 스팀에 한 5분 올리고 볶으심 숨이 줏어서 한결 부드러워집니다.

  • 7. 그 소스만들때
    '17.2.20 5:17 PM (79.197.xxx.142)

    돼지고기 간것도 처음에 같이 볶더라구요.

    위샹치에즈(생선맛나는 가지볶음)를
    쓰촨(사천)스타일로 할때는
    청양고추도 조금 넣어 소스를 만들어요.

    소스가 끈끈한건 타피오카가루 물에 개어서
    다 볶고나서 마지막에 조금 넣어서
    소스가 끈끈해지는거에요..

    중국요리에 찹쌀가루나 타피오카가루 물에 개어서
    마지막에 넣는경우 많아요.
    끈끈한 소스라면 대부분 이렇게 해요.
    중국사람들한테 배웠어요.

  • 8. 넵ㆍ
    '17.2.20 6:04 PM (112.152.xxx.220)

    감사드립니다 ㅎㅎ
    쉬운건지 알았는데
    은근 까다로운 요리네요ㅠㅜ

  • 9. 지나가다
    '17.2.22 12:36 AM (218.50.xxx.151)

    중국식 가지볶음,호박 볶음 요리법 저장해요.
    감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
661890 길냥이 밥주지 말라는 주민한테 어떻게 말할까요? 6 말주변이 없.. 2017/03/15 1,159
661889 보수층이 문대통령 막기위해 안을 찍을거다? 7 00 2017/03/15 913
661888 5월 9일 대선 확정/ 황 불출마 2 결정 2017/03/15 756
661887 고졸이어도 로스쿨 갈수 있나요? 12 렌mkk 2017/03/15 5,010
661886 문재인 "tv 토론회 갈수록 재미있어진다" 30 ㅇㅇ 2017/03/15 1,651
661885 지금 의원내각제는 왜 제2의 ㅇㅇㅇ정부인가 2 샬랄라 2017/03/15 389
661884 '朴 자택 집회'에 경찰 이중잣대 논란…"세월호집회는 .. 3 정신못차리네.. 2017/03/15 1,052
661883 비타민제 먹으면 속이 아파요 15 울트라메가골.. 2017/03/15 3,496
661882 내일 면접보라는데 벌써부터 울렁증이나요 ㅜㅜ 7 ㅜㅜ 2017/03/15 1,384
661881 요즘 왜이렇게 김치볶음밥만 먹고싶을까요? 20 음.. 2017/03/15 3,796
661880 황교안 대선 불출마 선언 예고에 박사모 ˝김진태만이 희망˝ ˝언.. 11 세우실 2017/03/15 2,042
661879 첨으로 차를 사려는데 7 2017/03/15 1,106
661878 펌) 대선은 끝이 아니라 시작이다 - 승복하지 않는 적들 드루킹.. 5 미미79 2017/03/15 467
661877 국민당이 안철수 사당인가요? 28 ㄹㄹ 2017/03/15 994
661876 일반고 상워권 아이들 학교에서 관리하는거 6 ㄴㄷ 2017/03/15 1,733
661875 카톡으로 선물 어떻게 보내는건가요ㅠ 4 기프트콘? 2017/03/15 887
661874 브라자추천해주세요.(가슴은 작고 가슴둘레만 큰..) 9 브라자 2017/03/15 4,185
661873 박측...최재경이 물밑접촉중인가봐요. 3 ..... 2017/03/15 1,545
661872 기자들에게 밥 안 사는 안철수! 15 산여행 2017/03/15 2,158
661871 안철수의 5가지 예언 !!! 안철수 예측한대로 다 이루어지네.. 37 안파고 2017/03/15 2,672
661870 점심 혼밥하는데 친구하실분 ㅋ 점심친구 2017/03/15 968
661869 프레이저 보고서가 팩트인가요?? 4 ㄱㄴ 2017/03/15 685
661868 호텔방에 테이블에 세워놓는 안냇대를 뭐라고할까요? 1 디자이너 2017/03/15 726
661867 오늘 트렌치 코트 입은 사람 없나요? 8 ... 2017/03/15 2,357
661866 안철수는 왜 탈당 안하는건가요? 아님 다 내쫓던지요. 11 ㅇㅇ 2017/03/15 816