자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉이 된장국 잘 끓이는 법 좀 가르쳐 주세요.
1. ...
'17.2.20 11:54 AM (115.90.xxx.59)콩가루 있으세요?
멸치육수 내서 된장 풀어서 간 맞추고, 냉이 물에 살짝 헹궈서 콩가루에 버무린 후 팔팔 끓는 된장국에 넣어서 건들이면 안되요. 그럼 콩가루가 풀어져서 탁해지거든요.
고대로 푹 끓여먹음 구수하고 맛나요-2. ...
'17.2.20 11:56 AM (220.72.xxx.168)콩가루같은 고난이도 고급 식재료는 없어요.
콩가루 필요없는 초급 버전으로 가르쳐 주세요. ㅠㅠ3. ...
'17.2.20 11:59 AM (210.113.xxx.91) - 삭제된댓글전 쌀 뜨물에 멸치 넣고 된장 풀고 꼭 김치 줄기를 잘라넣어요
더 많으면 김치국되고 1쪽은 약하구요
냉이 좀 많게 넣어야 향기가 좋구요
맨 마지막에 청양고추 1개만 넣으면 더 풍미가 살아요4. 메주콩
'17.2.20 12:00 PM (210.113.xxx.91) - 삭제된댓글전 쌀 뜨물에 멸치 넣고 된장 풀고 꼭 김치 줄기2개를 잘라넣어요
더 많으면 김치국되고 1쪽은 약하구요
냉이 좀 많게 넣어야 향기가 좋구요
맨 마지막에 청양고추 1개만 넣으면 더 풍미가 살아요5. 봄이네요.
'17.2.20 12:17 PM (122.199.xxx.166)저는 냉이 흙내가 나서 안먹고 남편은 냉이 킬러예요.
쌀뜨물에 멸치 넉넉히 넣고 진하게 육수내서 된장 슴슴하게 풀고 무우 얄팍하게 썬거랑 두부 넣고 10분쯤 끓이다 냉이 쫑쫑 자른거랑 청양고추 1~2개 넣어서 끓여요.
살짝 데쳐서 다진마늘 조금 넣고 소금이랑 참기름 넣어서 무쳐드셔도 맛있어요.
냉이 많으시면 살짝 데쳐서 쫑쫑 썰어서 한끼분량으로 소분해서 냉동해뒀다 된장국 끓일때 그대로 퐁당해서 드세요.6. 호롤롤로
'17.2.20 12:34 PM (175.210.xxx.60)냉이된장국 솜씨없어도 냉이가 워낙 향이좋아
그게 다 된장에 어우러져 맛있어요~
두부빠지면 좀 아쉬워서 두부는 꼭 넣습니다..
냉이듬뿍 넣으세요 건저먹다보면 국물만남네요~~
저도 혼자살아서 밥 잘안해먹고그러는데 그래도 냉이철에는
한번 두번은 냉이된장국 해먹어요~그걸로 봄만끽하고 끝!7. 호수풍경
'17.2.20 12:38 PM (118.131.xxx.115)저는 멸치 육수에 된장 고추장 마늘 넣어 끓이다가 냉이 넣고 바지락 있음 넣구요...
냉이만 넣어도 맛나요...8. ㅇㅇㅇ
'17.2.20 1:20 PM (223.33.xxx.99) - 삭제된댓글불고기 양념한거 국물자작하게 끓여서
여기에냉이넣고 같이드셔보세요9. 개운하고 시원하게
'17.2.20 1:41 PM (211.36.xxx.40)먹으려면 멸치 다시마 육수에 바지락 넣고
냉이 넣고 청양고추 다져서 굵은소금으로만 간한게 제일 시원해요10. ....
'17.2.20 1:58 PM (125.186.xxx.152)냉이 끓이면 양이 줄어요. 절반 정도로 줄어드는 듯
11. 냉이전
'17.2.20 3:07 PM (175.211.xxx.50)된장국은 위에서 말씀 하셨으니
냉이전 추천합니다. 부침가루 미리 물에 개서 냉이 오징어 슬쩍 버무려 누드 스타일로 부치면 참말로 맛납니다.
남은 냉이 냉동 보관하면 국이나 찌개에 요긴하고용.12. ᆢ
'17.2.20 3:40 PM (121.128.xxx.51)바지락 넣어서 끓여 보세요
맛이 달 라져요
아니면 소고기 다짐육과 냉이 잘게 썰어서 섞어 치대서 한입 크기로 동그랗게 빚어서 바지락 넣고 된장 풀어서 국물 끓을때 넣어서 익혀 드세요 앗있어요
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