82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 장조림 육수없이 맹물에 가능할까요?

춥네 조회수 : 1,252
작성일 : 2017-02-17 13:48:39
지난주 일요일에 고기 삶아서 찢어놨는데 시간이 없어 장조림을 못했어요.
며칠지나도 시간이 안나서 고기는 냉동실 넣어놓고 육수는 쭉 냉장보관 했는데 열어보니 좀 이상한 것 같아 아무래도 버려야 할 것 같아요.
육수없이 맹물에 간장넣고 끓여도 장조림 맛이 날까요?
아니면 다른 방법이 있을지 요리 고수님들 가르쳐주세요~
집에 조미료는 없어요.
IP : 121.145.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그럼요
    '17.2.17 1:53 PM (1.220.xxx.197)

    맹물에 그냥 하셔도 고기에서 육즙이 나오니 전혀 상관없습니다.
    전 늘 맹물에 간정넣고 해요. 나중에 마늘과 청양고추 좀 넣고 마무리.

  • 2. ㅇㅇ
    '17.2.17 1:53 PM (49.172.xxx.87) - 삭제된댓글

    소고기가 있는데 뮤슨 걱정이심..
    깊은맛 감칠맛 다 나올 텐데....
    마딛게 해드세요

  • 3. ㅇㅇ
    '17.2.17 1:59 PM (211.237.xxx.105)

    고기가 이미 삶아져서 육수가 빠진 고기잖아요;;;
    수육하고 비슷하긴 하겠네요..
    멸치다시마 육수 좀 써보세요. 맛 괜찮아요.
    불고기 할때 서울식 불고기 할때 맹물 붓는거랑 멸치다시마 육수 붓는거랑 맛이 완전 달라요..

  • 4. ...
    '17.2.17 1:59 PM (183.90.xxx.53)

    전 물로 한번 끓여로 찢어서 매실 마늘 생강 간장 물 이렇게 해서 끓이면 기름도 없고 맛나요

  • 5. 저도
    '17.2.17 2:01 PM (211.186.xxx.56)

    저도 멸치다시마육수 넣으시라고 추천요~~^^

  • 6. 엥?
    '17.2.17 4:19 PM (210.106.xxx.156)

    장조림레시피가 좀....
    적당한 크기로 자른 덩어리고기를 잠길정도의 맹물에 삶다가
    간장 알맞은 간으로 넣고 맛이 배도록 낮은 불로 졸이다
    전체 조리시간의 3/2쯤 지나면 마늘.설탕 조금 등등 넣고 마져 졸인다가 제가 하는 방법
    처음부터 간장이나 부재료 넣으면 딱딱해지고 뭉그러져서 별로

    장조림에 육수 따로.... 는 처음 들어봅니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1667604 강박증 치료 해보신분 있을까요? 1 ....... 03:32:36 293
1667603 판사들 합숙하며 연락차단해야 하는거 아닌가요? -- 03:01:04 273
1667602 탄수화물 안 먹는게 어렵나요? 4 ㅇㅇ 03:00:23 676
1667601 아이가 유럽에서 핸드폰을 잃어버렸어요 14 질문이요~ 02:28:58 1,201
1667600 우리나라 큰일나겠어요 사람들이 5 ㄴㄷㅂ 02:28:22 1,859
1667599 무역수지가 200위로 내려앉았대요. 8 징글징글 02:27:13 827
1667598 지금 도대체 대한민국에 무슨일이 17 ㅇㅇㅇㅇ 01:59:58 2,229
1667597 계엄령.. 미스테리한 부분 12 .. 01:55:31 1,314
1667596 윤건희를 보면 사회생활 제일 못하는 부류를 보는 느낌 1 푸른당 01:52:54 626
1667595 빨래 너는것 힘들어서 이렇게 했는데 이상있을까요? 4 ..... 01:46:06 969
1667594 윤건희에게 미국의 허락이 없었다는게 믿어지시나요? 33 cvc123.. 01:32:59 2,756
1667593 늘 걱정과 근심 속에 삽니다 8 이시국에 죄.. 01:20:21 1,366
1667592 항생제 6 블루커피 01:19:58 519
1667591 "윤석열 탄핵? 내란죄도 필요 없다" 노영희 .. 7 .. 01:16:28 1,639
1667590 권성동 "지역구 가서 고개 숙이지 마라, 얼굴 두껍게!.. 12 한겨레 01:13:15 1,474
1667589 이혼녀가 이정도 인가요? 21 아아 01:03:41 3,405
1667588 이건 또 무슨 소리 내란범 지지율 오르나요? 11 01:00:41 1,551
1667587 이재명 욕설 논란 종결 글을 읽고 오마이뉴스 정정보도 18 재명쏘리 00:59:27 1,166
1667586 연봉이 무려 18.7프로나 깎였어요 ㅠㅠ 4 ㅇㅇ 00:44:50 3,073
1667585 조갑제가 윤석렬 사형시키래요 14 ㅋㅋ 00:40:32 2,194
1667584 학군지 어처구니없는 초등 수학 단평 17 써봐요 00:36:49 1,525
1667583 십억 넘는 신축 아팟.. 이 소비력 무엇? 22 ㄴㄴㅇ 00:36:43 3,021
1667582 내란공범 문상호 드디어 자백 6 ㅇㅇ 00:29:37 2,999
1667581 밑에 박정히 동상 보고 검색해봤더니 ㅋㅋ 8 ..... 00:26:13 1,050
1667580 크리스마스날 행복하네요 2 00:25:04 1,281