많이 말린것이고요
기름 두른 팬에 구웠는데 속살이 약간 붉은 기가 돌고요.
약간 쿰쿰한 냄새가 나요.
이거 그냥 먹는건가요?
많이 말린것이고요
기름 두른 팬에 구웠는데 속살이 약간 붉은 기가 돌고요.
약간 쿰쿰한 냄새가 나요.
이거 그냥 먹는건가요?
구어먹기전에 쌀뜸물에 3일정도 담가서 냉장고속에두세요 오래불려서
행구고 물기닦아서 구워요 아니면 무조금깔고 뜸물에 양념해서 졸여요
보리굴비 말씀이시죠. 쿰쿰한 냄새 나는거 맞아요
우리집은 반나절에서 한나절정도만 짠기를 뺐어요
물에 오래 담가두면 맛까지 좀 덜해서.. 담갔다가 찜통에 독주를 뿌려서 오분정도 찐다음 예열한 그릴에 10분이내로 구우세요. 쫄깃해져요. 저는 안해봤는데 해피콜 팬에 구워도 맛있게 된대요. 포인트는 한번 쪄야 한다는거^^
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