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장기저온숙성빵 파는곳 알려주세요

발효 조회수 : 574
작성일 : 2017-02-10 11:02:43

72시간 저온숙성빵은 먹어봤어요

맛있더라구요

그런데 더 장기간 저온숙성한 빵 한번 먹어보고 싶습니다.

혹시 그런 빵집 아시나요?

IP : 222.110.xxx.149
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.2.10 11:14 AM (49.161.xxx.37)

    오븐 있음 집에서 만들어드세요. 의외로 레시피 간단해요.
    무반죽장기저온숙성빵은 밀가루.올리브유. 이스트. 설탕. 소음만 있음 되요. ^^

  • 2. 위와 같이 반죽하셔서
    '17.2.10 3:30 PM (61.80.xxx.141)

    김냉에 보관하면 아주 천천히 발효하고 발효과정을 볼 수 있어요
    그리고 72시간 훨씬 넘는 발효는 힘들고 밀가루가 상할지도 모릅니다

  • 3. 아 네
    '17.2.10 11:59 PM (222.110.xxx.149)

    혹시 밀가루랑 기타 재료 배합비율 알려주실수 있나요
    그냥 대강 하면 되나요?

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