잡채를 미리 준비해서 여러번 나눠 먹어야 할때요

[잘하고싶다]

명절같을 때요  전날 미리

당면이랑 채소들 따로따로 볶아뒀다가 상차릴때마다 다시 볶아주는게 나을까요?

아니면 다 무쳐서 뒀다가 그냥 같이 볶아도 같은가요?

제가 잡채는 자신이 없네요.

잡채 고수님들 한 말씀씩만 부탁드립니다.

일이 많은 건 괜찮아요, 맛있게만 되면요.

호로록 낭창한 당면 잡채를 좋아합니다.

[....]

귀찮치않다면 그때 그때 하는게 제일좋겟죠 당면도 그냥 불려놧다가 그때 그때 볶아버리기.

[당면만]

탱탱하면 맛나니까 당면만 그때그때 삶으세요

[..]

재료 볶고 당면을 삶아(푹 삶지말고) 당면부터 양념하여 무치다가 볶아둔 재료넣고 다같이 무쳐요.
통에 넣어 냉장보관 하고 먹을만큼 덜어내어 후라이팬에 볶아먹어요.
시간이 지나면 싱거워지니 다시 한번 간도 맞추어요. 냉장고에 오래 두면 안되고 가능한 빨리 소비하세요.

[조금 씩]

랩이나 지퍼 팩에 담아 냉장고에 넣고
먹을 때는 한 접시 분량을 후라이팬에 넣고 물 한수저나 두수저를 넣고 바글바글 끓여서 데웁니다.
그러면 후라이팬에 늘러 붙지도 않고 좋네요.