고기는 무조건 안먹으려고 하는 아이를 위해서
연하고 부드럽게 해주고 싶습니다.
안심이 부드럽다고 해서 사왔는데
어떻게 요리를 해볼까요
돼지고기는 고온에서 익히는게 부드럽게 되나요
아니면 저온요리로 오래하는게 부드럽게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지고기를 가장 연하게 요리하는법 부탁드립니다
고기반찬 조회수 : 1,323
작성일 : 2017-02-05 18:47:20
IP : 222.110.xxx.149
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.2.5 6:50 PM (114.203.xxx.133) - 삭제된댓글질긴 돼지고리 뒷다리 요리법인데요.
파인애플 통조림 사서.. 한줄씩 갈아서 재워 냉장고에 1~3시간 놓으면 연해져요.
안심은 생고기일 때는 부드러운데, 익히면 뻣뻣하더라구요.
과일 키위든, 파인애플이든 조각을 갈아서 1시간 정도 넣어보세요.
너무 오래 두면 흐물흐물 해진다고 하니, 적당한 시간 두고 나중에는 시간을 가감해보세요.2. ㅇㅇ
'17.2.5 6:56 PM (211.200.xxx.71)식초를 뿌린뒤 요리해보세요
부드러워 진답니다.
수육할때도 식초를 조금 넣고 삶으면
부드러위 져요3. 간고기
'17.2.5 7:39 PM (175.211.xxx.50)안심은 지방이 없어서 익히면 좀 뻣뻣해요.
갈아서 두부와 반죽해 동그랑땡 식으로 해줌 어떨까요?4. marco
'17.2.5 8:04 PM (39.120.xxx.232)삼겹살 구워서 비계만 먹여 보세요...
혹시...
아주 어릴때 고기는 안먹어도 비계는 잘 먹는 아이도 있습니다...5. 젠2
'17.2.5 9:35 PM (14.49.xxx.51)오늘 제가 한 안심요리
얇게 산적용으로 포를 떠서 칼로 다진다
산적양념에다 물 양파다진거 놓고 끓여 소스롤 만들어 재웠다가 구워먹으니 살살 녹아요
산적양념에다 발사믹 식초도 조금 놓고요6. 젠2
'17.2.5 9:35 PM (14.49.xxx.51)저온에서 오래 여러번 뒤집으면서 익혀요
7. 압력솥에서
'17.2.5 9:54 PM (61.105.xxx.161)두세번 익히면 흐물흐물 해져요
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