자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 3포기 절이려는데(습식) 소금양과 물 감이 안와요
1. ...
'17.2.5 3:08 PM (211.104.xxx.172)전 한포기당 1리터 잡고해요.
첨엔 좀 부족한듯한데 나중에 물도 많이 생기고 중간중간
아래위 바꿔주니 괜찮아요.
소금을 다 물에 풀어줘도 돼지만 전 소금 반정도는
포기 사이사이 줄기부분에 좀 뿌려주고 남은 소금으로
소금물 만들어서 부어요.
이러면 줄기랑 잎이랑 비슷하게 절여져요.
또 첨엔 포기 줄기부분을 바닥에 닿게거꾸로 세워서
(잎부분은 물에 안닿게)
소금물에 절이다가 물이 많이 생기고
줄기부분이 어느정도 절여지면 그다음에
차곡차곡 뉘여서 절이면 골고루 잘 절여져요.2. Eeerrrr
'17.2.5 3:36 PM (14.42.xxx.210)전체 배추양의 1/3 물, 물양의 1/5 소금
remy 님 레서피 절대 실수 안해요
자른 단면이 위로해서 두고
점점 물이 불어나다가 배추가 물에 다 잠기면 다 절여진 거예요
중간 중간에 위 아래 순서 뒤집어 주기3. ㅡㅡ
'17.2.5 3:54 PM (223.62.xxx.130)배추 ㅡ1포기당
물 ㅡ1리터
소금 ㅡ종이컵 작은사이즈 한 컵-200ml
소금 절반 물에 풀고 소금 다 녹인 후
등분한 배추를 요리조리 물에 적신후
나머지 소금 절반을 배추 줄기 사이사이 고루 뿌려
물에 담그고 반나절 넘게 절입니다
중간에 위치좀 바꿔주세요4. ....
'17.2.5 4:09 PM (125.186.xxx.152)배추 절이는 것을 봉지에 하면
물 적게 잡아도 공기 빼고 바짝 묶으면 다 잠기잖아요.5. 원글
'17.2.5 4:10 PM (175.126.xxx.29)네....성질 급해서
대충 해버렸습니다.
물이 봉지의 반을 넘었네요...소금도 푹 집어넣고..안짜려나 모르겠네요 ㅋ
다음엔
한포기에 소금한컵, 물 5컵 비율로 해야겠군요
아무리 물이 나온다고 해도 너무 적은거 같아서,,,고민했더니
다음엔 꼭 저비율로 해볼랍니다.
댓글 주신분들 감사합니다.
더이상은 댓글 안주셔도 돼요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
673781 | 오늘 울 고양이와 사별했네요 15 | ㅜㅜ | 2017/04/13 | 1,803 |
673780 | .. 31 | .. | 2017/04/13 | 1,740 |
673779 | 저 완전 유치한듯 4 | ... | 2017/04/13 | 466 |
673778 | 문재인 대답하는것만 봐도 답답해서 16 | ㅇㅇ | 2017/04/13 | 1,210 |
673777 | 문재인 정말 외유내강 같아요. 25 | .. | 2017/04/13 | 2,198 |
673776 | 홍준표는 심각하네요 5 | 누리심쿵 | 2017/04/13 | 1,413 |
673775 | 문재인더러 종북좌파라 주적이라고 6 | ㅋㅋㅋ | 2017/04/13 | 767 |
673774 | 안철수 토론하니까 존재감이 없네요 22 | 공가왕 | 2017/04/13 | 2,260 |
673773 | 안철수 동생 이어 박경철 비선 의혹 또.. 1 | 순실2탄 | 2017/04/13 | 900 |
673772 | 주변의 사람들이 다 떠나가는것 같아요 2 | ... | 2017/04/13 | 1,053 |
673771 | 심상정이 말은 최고 잘하네요~ 15 | ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ.. | 2017/04/13 | 2,418 |
673770 | 안철수 후보는 그냥 외운거를 질문하는 것 같네요 8 | 333dvl.. | 2017/04/13 | 650 |
673769 | 홍준표 유승민 ㅋㅋㅋ 코메디 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 25 | zzzzzz.. | 2017/04/13 | 3,842 |
673768 | 기자회견 질답도 기피하는데, 무대본 토론이 얼마나 힘들겠어요? 2 | ㅇㅇ | 2017/04/13 | 440 |
673767 | 안철수후보와 홍준표토론분위기가 13 | airing.. | 2017/04/13 | 1,691 |
673766 | 우리동네 미친여자 4 | 우리동네 | 2017/04/13 | 1,751 |
673765 | 오뚜기 냉동피자 맛은 괜찮은데 먹고나니 속이 안좋네요 8 | redan | 2017/04/13 | 1,814 |
673764 | 클로드 볼링 3 | .. | 2017/04/13 | 422 |
673763 | 심상즹도 문재인 매번 말바꾼다고 짜증냄ㅋㅋㅋ 31 | 심상정 | 2017/04/13 | 1,815 |
673762 | 모래시계 검사 나셨네 ~ 6 | 고딩맘 | 2017/04/13 | 611 |
673761 | 홍무룩 넘 웃겨요 1 | ... | 2017/04/13 | 725 |
673760 | 문재인 한심하다 ㅉㅉ 20 | 엉망 | 2017/04/13 | 1,597 |
673759 | 유승민 좋다는 분들은 정신차리세요. 20 | ㅇㅇ | 2017/04/13 | 2,272 |
673758 | 유승민 보단 노회찬이죠. 5 | .. | 2017/04/13 | 562 |
673757 | 건오미자 그냥 먹어도 되나요? 4 | .. | 2017/04/13 | 1,062 |