[요리고수님들 질문!!]양갱만들어요!!
작성일 : 2017-01-23 22:58:34
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생애 첨으로 양갱을 만들고 있어요.
인터넷 레시피를 백개는 봤나봐요...
만들었는데 모양은 그럴듯한데 왜 식감이...ㅠㅠ
뭔가 쫀득이 아닌... 좀 뚝뚝 끊어지는 그런 식감일까요?
저는 시중에서 파는 ㅎㅌ 연양갱 같은 그런 식감을 기대했거든요...
그래서 일본 레시피도 찾아봤는데 우리나라 레시피랑 대동소이하더라구요.. 타피오카 전분 이런걸 넣어야할까요? 망할까봐 그것도 좀 불안해요.. ㅠㅠ 엿량을 늘려야하는건지...
아님 유화제같은 식품첨가물이 없어서 집에서 그런걸 만드는건 애시당초 불가능한걸까요? ㅠㅠ
양갱 고수님들 알려주세요!!
IP : 112.150.xxx.18
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