무생채 양념은 어떤 걸 넣으면 맛있나요?

[무생채]

소금에 절여서 하나요 아니면 그냥 바로 양념에 무치나요?

그리고 양념은 어떻게 넣으면 맛있나요?

반찬가게에서 사온 무생채를 가족이 잘 먹었는데, 다시 가지 않아서 물어보지를 못했어요.

아마 물어도 안 가르쳐 주셨을 것같기도;;

한 팩 사온 거 다 먹고 남아있는 국물만 먹어보니 살짝 새콤하네요~

[..]

저는 매실액 식초 액젓 고춧가루 생강가루 조금..

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요즘 나오는 잎마늘 넣으니 맛있었어요.

[맛소금]

맛소금,다진파,깨소금 ,고춧가루
요렇게만 넣고 해보세요.
반찬가게 맛 비슷합니다.

대신 맛소금을 달고 살진 말고요ㅎㅎ

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절여야 물이 많이 생기지 않을거예요.

저는 액젓 양념 할땐 소금으로만 절이고
새콤 달콤하게 양념할땐 소금, 설탕, 식초에 절여요.

무에 생긴 물 따라 버리고, 먼저 고춧가루로 버무려서 색을 낸 후에
갖은 양념을 하죠. 생강 있으면 찧어서 넣으면 좋구요, 없으면 생강가루라도...
(무 넣는 음식에는 생강이 꼭 들어가야 좋더라구요)

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고추가루만 대강 버무려서 고추물이 좀 들게 놔뒀다 마늘,소금이랑 새우젓
넣고 파랑 깨소금 넣어 마무리해요.

[저는]

무채에 고추가루부터 넣어 색깔내고 소금,파, 마늘,생강가루는 아주 조금, 매실과 식초도 조금 넣고 깨넣어요.
여름에는 설탕도 조금 넣는데 요즘은 무가 달아서..그래도 매실 조~금 넣으면 무의 매운맛 잡아주는것 같아요.

[미나리 손질 잘해서]

우리는 파는조금넣고 미나리 좋은거 한단사서 넣어서 무쳐요 우리는 소금에 안절이고
새우젓 멸치액젓으로 간맞춰요 마늘넣고 생강은 조금 설탕은 눈꼽만큼 단거 싫어서

[단골집]

무우채를 설탕에 7분 정도 절인후 물기를 뺀다. (물기를 너무 꽉 짜지마세요)
다진마늘, 진간장 조금, 고추가루, 식용유 조금, 볶은깨, 매실액 아주 조금, 물엿 조금, 식초, 파 넣고 버무리면 끝!! 혹시 싱거우면 소금 조금.
제가 자주가는 식당에서 나오는 무우생채 만드는 방법입니다.

[보라]

낭창하게 새콤달콤한 무생채 맛있게 해먹고싶었는데 감사합니다

[흠....]

간단하게 하자면...시판용 초고추장...^^
여기에 깨소금..참기름..끝.

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무생채에 식용유가 들어가요? 처음 알았네유

[저는]

여러가지 방법이 있군요.
전 무 채썰어 소금 약간 넣고 절여 물기짜고 짜도 뮬기가 많이이생김..마늘 고추가루 설탕 식초 넣고 버무림..간단하고 늘 맛있어요.ㅎㅎ 울 아들이 젤 좋아하는 반찬이예요.

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소금 말고 새우젓에 절이면 맛있어요. 저려진 후 나온 물 그냥 써도 괜찮고 빡빡한 것 좋으심 따라내고
여기에 매실액기스약간(너무 넣으면 향이 별로여서...),고추가루, 통깨,단맛 부족하면 설탕 약간 넣으시고...
식성에 따라 식초, 참기름 추가 하시면 맛있어요.
액젓으로도 소금으로도 집간장으로도 해 봤는데 새우젓이 제일 시원하고 감칠맛 나더라구요^^

[무생채]

정말 여러 방법들이 있네요~~~

[맛있는 무생채]

저도 새우젓이나 액젓을 사용하는데, 무생채양념도 정말 다양하여 새로 배우고 갑니다~^^

[//]

무채에 액젓으로 먼저 살짝 절였다가 고추가루 등 나머지 양념으로 버무립니다

[초간단]

무채에 고추가루 액젓 마늘 파 깨소금 소금만 넣고 무쳐요
생기는 국물은 그냥 떠먹어도 시원하니 맛있어요.
밥비벼먹으면 짱..

[ㅇㅇ]

무생채 좋아해요.
무를 어느굵기로 써느냐도 중요한거같아요.
전 굵기가 가느다란게 좋아요.

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무생채에 식용유가 들어가요???

[....]

고추가루랑 설탕 약간 넣어서 색부터 곱게 물들여요.
소금, 식초, 마늘, 다진파, 생강 약간 넣고 무쳐요. 간보고 양념 가감하고요.
전 무생채 좋아하는데 아이는 반찬 취급도 안하네요.

[...]

여러가지 무생채 만드는 법 보고 배워갑니다.
고맙습니다.

[안녕물고기]

무 생채 참고합니다