방금 퇴근하고 집에와서 씻고 티비를 켜니 나는 자연인이다..를 보여주네요
7순의 어르신이 된장을 담는 방법이 나왔는데
잘 떠진 메주를 대충 깨부수어서 항아리에 붓고
소금은 전혀 안타고 멸치젓을 진하게 탄 물을 팔팔 끓여
깨진 메주를 담아놓은 항아리에 붓습니다
딱딱했던 메주가 멸치젓 물에 불고 그대로 숙성이 되면
아주 맛난 된장이 된다고 하는데 ...
호기심이 생기네요
혹 이런된장 맛보신분 계신가요
비린내는 안날지 궁금합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
나는 자연인이다에서 본 멸치젓 된장
자연 조회수 : 1,951
작성일 : 2017-01-12 01:30:40
IP : 221.163.xxx.143
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'17.1.12 3:43 AM (120.142.xxx.23)울셤니께서 그렇게 담그세요. 진짜 맛있어요. 전 울시댁만의 된장담그기인줄 알았는데 그게 아니었나보네요.
2. ㅇㅇㅇ
'17.1.12 3:44 AM (120.142.xxx.23)멸치젓만 부어요. 물타고 끓이고 하는 과정이 없어요.
3. ㅇㅇㅇ님
'17.1.12 6:30 AM (114.206.xxx.44)멸치액젓이예요 아님 멸치육젓아예요?
그리고 비율은요?
메주 한말에 멸치젓 얼만큼인가요?
저렇게 담으면 정말 쉽겠는데요.4. 시큼장도 있고
'17.1.12 7:42 AM (110.70.xxx.126)채소 넣고 퇴비 속에서 발효시키는 집장등 장이 참 다양하네요.
5. 못봤던 자연인이네요.
'17.1.12 7:53 AM (110.70.xxx.126) - 삭제된댓글http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2201572&page=1&searchType=sear...
6. 윗님
'17.1.12 8:15 AM (180.230.xxx.34) - 삭제된댓글너무 웃겨서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그분촬영은 무사히 끝난나 모르겠네요 아 완전 웃겨요 말벌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
7. marco
'17.1.12 8:33 AM (14.37.xxx.183)콩간장과 어간장의 만남이군요...
액젓이 간장입니다. 어간장 동남아에서 가장 흔하게 쓰는 간장
우리는 콩간장 일본 한국 만주일대에서 쓰는 간장...8. cakflfl
'17.2.12 4:53 PM (221.167.xxx.125)예전에 엔지니어님이 그리 하잖아요
9. 순도리
'17.8.19 10:40 AM (39.7.xxx.135)멸치젓된장,, 신기하네요^^
10. 저도
'18.4.19 6:25 PM (27.179.xxx.72)저장해요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 653991 | 신혼여행 선물 뭐가 좋을까요? 2 | ㅇㅇ | 2017/02/21 | 783 |
| 653990 | 쇼핑몰 모델인데..어찌 성형하면 이런눈이 될수 있나요? 수정했어.. 10 | ㄹㄹ | 2017/02/21 | 6,998 |
| 653989 | 피고인 드라마 궁금한거있어요 4 | 드라마 | 2017/02/21 | 2,176 |
| 653988 | 막내를 맞이할 준비를 하려고 합니다. 8 | 두근두근 | 2017/02/21 | 2,307 |
| 653987 | 밀크팬좀 골라주시겠어요? 4 | 열심히오늘 | 2017/02/21 | 1,156 |
| 653986 | 자주가는 커뮤니티보니 올해 대입에선 전문직이 넘사벽 최상위권이네.. 13 | 김치찌짐이 | 2017/02/21 | 4,903 |
| 653985 | 크아 ... 오늘 역적 너무 잼있었어요 7 | ㅠㅠㅠ | 2017/02/21 | 2,780 |
| 653984 | 칠순잔치 팔순잔치는 만나이로 하나요 7 | 좋은날 | 2017/02/21 | 12,981 |
| 653983 | 서석구변호사 치매걸린 개그맨 같아요... 19 | 정권교체 | 2017/02/21 | 3,267 |
| 653982 | 지갑 찾아주신분께 감사 5 | 솔방울 | 2017/02/21 | 1,078 |
| 653981 | 금잔디씨 병이네요 2 | 휴 | 2017/02/21 | 4,794 |
| 653980 | 참봉부인방울은 모에요 4 | 방울 | 2017/02/21 | 2,063 |
| 653979 | 피고인 5 | *** | 2017/02/21 | 1,522 |
| 653978 | 백화점에서 7만원 정도하는 운동화를 샀는데, 하자가 있어요 8 | .. | 2017/02/21 | 2,521 |
| 653977 | 아들한테 배우네요. 3 | 닮고싶은.... | 2017/02/21 | 1,443 |
| 653976 | 오늘 우병우한테 돌직구 날린 sbs 기자 저번에 김종한테도 돌직.. 19 | .... | 2017/02/21 | 5,104 |
| 653975 | 소소한 뷰티팁인데요 6 | 날날마눌 | 2017/02/21 | 4,913 |
| 653974 | 프랑스 대선 개입한 미국..사르코지 당선시켰다. 5 | 미국꼭두각시.. | 2017/02/21 | 823 |
| 653973 | 10년차 아파트 전세나갈때 2 | 10년차 | 2017/02/21 | 1,413 |
| 653972 | 여행다녀오면 더 허무한거 같아요 9 | 000 | 2017/02/21 | 4,797 |
| 653971 | 토다이랑 마키노차야 또는 다른 해산물 부페 가보신 분 계세요? 8 | 부페 | 2017/02/21 | 2,247 |
| 653970 | 에르메스 가방 있으신분들만 봐주세요~ 5 | 가방덕후 | 2017/02/21 | 4,712 |
| 653969 | 남자 복학생 선물 뭐가 좋을까요? 2 | 꼭알려주세요.. | 2017/02/21 | 696 |
| 653968 | 82쿡님, 영어전문가님, 40대중반입니다. 영어관련 문의드려요!.. 7 | 성인 영어 | 2017/02/21 | 2,329 |
| 653967 | 길동이형 길현이는 어떻게 된거예요? 5 | ... | 2017/02/21 | 2,361 |