방금 퇴근하고 집에와서 씻고 티비를 켜니 나는 자연인이다..를 보여주네요
7순의 어르신이 된장을 담는 방법이 나왔는데
잘 떠진 메주를 대충 깨부수어서 항아리에 붓고
소금은 전혀 안타고 멸치젓을 진하게 탄 물을 팔팔 끓여
깨진 메주를 담아놓은 항아리에 붓습니다
딱딱했던 메주가 멸치젓 물에 불고 그대로 숙성이 되면
아주 맛난 된장이 된다고 하는데 ...
호기심이 생기네요
혹 이런된장 맛보신분 계신가요
비린내는 안날지 궁금합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
나는 자연인이다에서 본 멸치젓 된장
자연 조회수 : 1,945
작성일 : 2017-01-12 01:30:40
IP : 221.163.xxx.143
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'17.1.12 3:43 AM (120.142.xxx.23)울셤니께서 그렇게 담그세요. 진짜 맛있어요. 전 울시댁만의 된장담그기인줄 알았는데 그게 아니었나보네요.
2. ㅇㅇㅇ
'17.1.12 3:44 AM (120.142.xxx.23)멸치젓만 부어요. 물타고 끓이고 하는 과정이 없어요.
3. ㅇㅇㅇ님
'17.1.12 6:30 AM (114.206.xxx.44)멸치액젓이예요 아님 멸치육젓아예요?
그리고 비율은요?
메주 한말에 멸치젓 얼만큼인가요?
저렇게 담으면 정말 쉽겠는데요.4. 시큼장도 있고
'17.1.12 7:42 AM (110.70.xxx.126)채소 넣고 퇴비 속에서 발효시키는 집장등 장이 참 다양하네요.
5. 못봤던 자연인이네요.
'17.1.12 7:53 AM (110.70.xxx.126) - 삭제된댓글http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2201572&page=1&searchType=sear...
6. 윗님
'17.1.12 8:15 AM (180.230.xxx.34) - 삭제된댓글너무 웃겨서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그분촬영은 무사히 끝난나 모르겠네요 아 완전 웃겨요 말벌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
7. marco
'17.1.12 8:33 AM (14.37.xxx.183)콩간장과 어간장의 만남이군요...
액젓이 간장입니다. 어간장 동남아에서 가장 흔하게 쓰는 간장
우리는 콩간장 일본 한국 만주일대에서 쓰는 간장...8. cakflfl
'17.2.12 4:53 PM (221.167.xxx.125)예전에 엔지니어님이 그리 하잖아요
9. 순도리
'17.8.19 10:40 AM (39.7.xxx.135)멸치젓된장,, 신기하네요^^
10. 저도
'18.4.19 6:25 PM (27.179.xxx.72)저장해요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 668253 | 국민 95% "박근혜 '수사 협조' 거짓말 용서 못해&.. 1 | 한국 현대사.. | 2017/04/01 | 720 |
| 668252 | 말실수 줄이는 법 알려주세요 14 | 자기성찰 | 2017/04/01 | 4,348 |
| 668251 | 시어머니들은 왜 며느리를 자주 오라고 하는걸까요 21 | 이내 | 2017/04/01 | 6,292 |
| 668250 | 형님때문에 기분이 정말 안좋네요 7 | .. | 2017/04/01 | 2,997 |
| 668249 | 보톡스 국내산은 내성 생기나요? 1 | 외국산 | 2017/04/01 | 3,769 |
| 668248 | 쌀조리질하는법 알고싶어요ㅠ 3 | .. | 2017/04/01 | 993 |
| 668247 | 아파트 평수 6 | .... | 2017/04/01 | 1,929 |
| 668246 | 얼굴 마사지 받는 게 안좋은가요. 2 | 00 | 2017/04/01 | 3,480 |
| 668245 | 우리에게 빚을 떠넘긴 이명박 박근혜. 제3기 민주정부가 필요한 .. 1 | 경제도 유능.. | 2017/04/01 | 421 |
| 668244 | 드라마리뷰) 아쉽다~도봉순 5 | 쑥과마눌 | 2017/04/01 | 2,088 |
| 668243 | 너무 오랜만에 맑은 공기 4 | .. | 2017/04/01 | 1,230 |
| 668242 | 전 딴건 넘어가겠는데 4 | ㅇㅇ | 2017/04/01 | 794 |
| 668241 | 매달 월세 보낼때마다 집주인한테 문자 보내는 게 좋을까요? 16 | ㅁㅁ | 2017/04/01 | 10,517 |
| 668240 | 임플라트 궁금 2 | 궁금 | 2017/04/01 | 457 |
| 668239 | 여자 백인을 만나야 하는 일인데요..;;;~ 13 | 미국출장 | 2017/04/01 | 2,716 |
| 668238 | 살 급하게 빼지 마세요 3 | ㅇㅇ | 2017/04/01 | 2,856 |
| 668237 | 매트리스 청소업체는 어때요? 1 | 봄봄 | 2017/04/01 | 481 |
| 668236 | 한국인들은 왜 다양한 컬러의 옷을 입지 않을까요? 77 | 외계인 | 2017/04/01 | 13,594 |
| 668235 | 맘마이스#15 이승배(심상정남편)/이완배기자/이작가 출연 2 | 고딩맘 | 2017/04/01 | 526 |
| 668234 | 스터디 카페를 열었는데요.. 조언좀 5 | Dd | 2017/04/01 | 1,189 |
| 668233 | 4월 12일 재보궐 선거 !! | 큐피트 | 2017/04/01 | 388 |
| 668232 | 잡곡밥에 하얀돌이 있다는데요 2 | 조리 | 2017/04/01 | 502 |
| 668231 | 눈 다래끼 - 잘 아시는 분, 좀 봐주세요.... 8 | 안과 | 2017/04/01 | 1,616 |
| 668230 | 3월 31일 jtbc 손석희 뉴스룸 1 | 개돼지도 알.. | 2017/04/01 | 416 |
| 668229 | 여기가 제일많은것 같애요 12 | Akkks | 2017/04/01 | 2,267 |