무위에 식용유를 뿌려 멸치국물을 붓는 건 어떤 이유에서일까요???
자유게시판
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히트레시피 갈치조림에요..
ㅇㅇ 조회수 : 2,197
작성일 : 2017-01-07 12:27:29
. 무 위에 식용유를 뿌린 후 고춧가루도 뿌려 멸치국물 1컵을 부은 후 푹 익혀요.
IP : 118.219.xxx.208
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'17.1.7 12:32 PM (125.190.xxx.227) - 삭제된댓글추가로 된장 한스푼 넣으면 비린내 확실히 잡히고 맛있어요
이유는 모르겠는데 어느 요리사님은 들기름 참기름 식용유를 찻숟갈로 1씩 넣는분 있더군요2. 갈치
'17.1.7 12:38 PM (211.246.xxx.210)는 기름이 없고 담백하잖아요.
고등어조림할때 별도의 기름없이도 조림국물에
기름이 흥건히 베이는데 말입니다.3. 원글
'17.1.7 12:44 PM (61.253.xxx.136)아 갈치에 기름이 없어서 넣는건가요??그렇구나...오히러 기름넣으면 기름둥둥뜨고 별로일거같인디ㅜ
4. //
'17.1.7 12:55 PM (211.204.xxx.120)무를 빨갛게 먼저 익히려구요. 보기좋게...
갈치와 같이 익히면 무는 잘 안익거든요.5. //님
'17.1.7 12:59 PM (61.253.xxx.136)기름을 넣어 끓이면 빨리 익는다는말인가요??
6. 건강식
'17.1.7 1:22 PM (124.53.xxx.131) - 삭제된댓글저라면 굳이 기름 안넣을래요.
7. 그러면
'17.1.7 1:32 PM (220.80.xxx.86)살짝만 넣으세요.
저도 기름 안넣고 하는데 히트레시피에 나온거니 넣어도 기본 맛은 나오겠죠..8. 잘모르지만
'17.1.7 2:13 PM (175.126.xxx.29)저도 제가 좋아하는
고등어 갈치 조림 레시피에
식용유나 참기름 넣으라고 돼있어요
넣으면 확실히 맛이 감칠맛 있다고 해야하나....그렇더라구요9. aaa
'17.1.7 3:05 PM (112.187.xxx.82) - 삭제된댓글생선이든 감자든..조림요리에 식용유 넣는거...부서지지 말라고 넣는것 아닌가요 ?
10. 원글
'17.1.7 6:10 PM (118.219.xxx.208)감칠맛나려면 혹시,,,들기름이 더 나을지요..왠지 식용유를 뜨물에 섞는게..;;;; 부서지지 말라고 넣는것일수도 있겠네요...댓글들 모두 감사합니다...
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