맛집들도 반조리 쓸까요?

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몇 십년 지키는 해물탕 갈비 김치찜 게장 낙지 등 각종 식당들도 다 조미료 맛일까요.
싼 분식집이야 그렇다쳐도요.

식당 맛은 절대 흉내 못 내겠던데..

[대량]

육수를 대량으로 내고
대량으로 조리 해서 그래요
찜 종류야 딱히 맛낼 게 없으니 조미료 엄청 쓰지만
해물탕은 밑국물 쓰고 해물에서 또 맛이 나고
갈비야 갈비 자체 맛으로도 나고
김치찜도 밑국물 내고
게장도 마찬 가지고..간장에 여러가지 약초나 밑국물 섞고
반조리는 안 쓰는 거 같아요
찜은 미원 엄청 넣어요

[반찬]

일부는 공장서 받아오거나 심지어 중국에서 사오는 경우도 있어요. 체인이면 메인요리도 반제품 당연 2222