아욱국 끓일때 전 매번 그냥 한살림서 산 아욱 손질하고 씻어서 국 끓였는데 오늘 첨 인터넷 찾아보니 굵은 소금으로 씻으라고 ㅠㅠ
꼭 굵은 소금으로 씻어야하나요? 저 굵은 소금도 없는데 ㅜㅜ 이럴땐 어쩌나요
자유게시판
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아욱국 질문요 이시국에 죄송
호ㅓㅏ 조회수 : 616
작성일 : 2016-12-07 12:55:26
IP : 175.223.xxx.2
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'16.12.7 1:01 PM (121.131.xxx.43)아니예요.
물에 넣어서 바락 바락 옷 빨듯이 씼어야 합니다.
쓴맛을 없애고 부드럽게 해야 국 끓이면 찐찐한 단맛이 우러나거든요.
소금으로 씻은 적 없고 그래도 맛있어요.2. 흠
'16.12.7 1:02 PM (121.131.xxx.43)푸른 물이 배여 나오고 이파리가 약간 부들 부들해지는 느낌이 나는 정도로 씨으면 되요.
포인트는 빨래 빨때처럼 한다는 거예요.3. ㅁㅁ
'16.12.7 1:06 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글아욱이 쓴맛이있진않아요
그 미끄덩거리는 성분 제거하기위해
바락바락 주물러 파란물을 빼는거죠
소금 필요없구요4. 아욱국에 묻어서 근대국 질문이요
'16.12.7 1:26 PM (58.230.xxx.188) - 삭제된댓글근대도 아욱처럼 바락바락 씻어야 하나요?
5. 원글이
'16.12.7 1:28 PM (175.223.xxx.2)답변 감사해요 근데.줄기껍질 벗기라는데.전 예전부터 이게 정말 힘들었어요 ㅜㅜ 어느.정도 벗기라는 건지.ㅜㅜ 대 속살 나올때까지요??
6. 근대국
'16.12.7 1:33 PM (1.232.xxx.176)근대는 그냥 보통 야채 씻듯하면 돼요.
7. 원글이
'16.12.7 1:33 PM (175.223.xxx.2)글고 파란물이 안나오는데요 ㅜ 꼭 파란물 나와야하나요? ㅜㅜ
8. ㅁㅁ
'16.12.7 2:35 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글그걸 부셔지도록 으깨서 파란물나오게한뒤 소쿠리에 죽 건지거든요
그런데 그걸 꼭 그래야하나싶어
그냥 부득부득뜯어헹구고 맙니다
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