1. 노니님 김치양념으로 하면 적당할까요? 많은지 작은지 전혀 감이 안오는데 혹시 해보신 분 계세요?
2. 소금은 3포기면 절이는 소금의 비율은 어느 정도인지 대충 아세요?
3. 만약에 1포기만 담으면 나머지 2포기는 씻어도 냉동실에 두면 될까요? 어떻게 처리해야될지 모르겠어요.
한 개라도 도움주시면 오늘 저의 은인이십니다. 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
노니님 김치양념 배추 몇포기 기준인가요?
첫김장 조회수 : 1,449
작성일 : 2016-12-03 10:37:03
첫김장으로 한살림에 배추 3포기 예약해뒀는데요.
IP : 1.237.xxx.5
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.12.3 10:49 AM (125.178.xxx.219)절임배추10키로양념
배추4~5포기 정도2. 고고
'16.12.3 11:55 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1. 배추 1포기 기준 : 물 1리터에 소금 1컵
3포기면 물 3리터에 굵은 소금 3컵을 준비합니다.
물에 소금 1.5컵을 녹여서 배추를 갈라서 적십니다.
납은 1.5컵은 배추 머리 부분쪽으로 켜켜이 뿌려서 2-3시간 절여줍니다.
2. 잘 씻은 후 물기를 빼줍니다.
3. 준비한 양념을 넣는데, 넣기 나름이지요.(3포기 기준)
무는 1/2~1개, 쪽파, 생강 1쪽, 마늘 12톨 정도, 새우젓 1/2컵, 액젓 상황봐서 1/2컵.
김치풀, (사과 1/2 갈아서, 양파 1/2 갈아서...취향껏), 설탕 1술 또는 매실청 1술.
고춧가루는 보통 배추 1포기에 집의 큰 국자로 1국자 분량입니다.
맛보면서 가감하세요.
배추 속에 넣어 담그세요.
갓을 넣어도 괜찮고, 미나리가 있으면 조금 넣어도 좋고...안 넣어도 큰 상관 없습니다.
4. 추천하고 싶은 것은 1포기 정도는 양념을 넣고 그냥 막 버무리고,
2포기는 김치를 담아서 먹으면 좋을 듯 합니다.
막 담은 김치는 밖에서 2일 정도 숙성하고 냉장고에...
김치는 3-4일 후에 김치 국물이 익은 맛이 나면 냉장고에...
5. 혹시라도 김치를 담근 1-2일 후에 김치 국물을 먹어봤더니 딱 간이 맞으면 성공이고,
싱거워도 나름 맛있는데...
짜다면...무를 적당히 토막내서 김치통 가상자리로 살살 밀어서 아래로 가게 하면
간이 맞습니다.3. ㅡ.ㅡ
'16.12.3 11:57 AM (115.140.xxx.74)그냥 3포기 다하세요.
굳이 두포기를 냉동실에 넣는이유가?
얼어서 못먹어요.
저는 30포기를 잘못쓴줄알았어요ㅡ.ㅡ
정히 자시없으시면 막김치 담그세요.4. 고고
'16.12.3 11:59 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.5. bluetain
'16.12.3 12:01 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.6. 고고
'16.12.3 12:15 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 626067 | 광화문 아닙니다 바로 대구입니다 9 | ... | 2016/12/05 | 1,583 |
| 626066 | 이재명 지지율이 오를수밖에 없는 이유 27 | ^^ | 2016/12/05 | 2,501 |
| 626065 | 이상호기자...재정난에 중계차를 팔수밖에 없엇답니다.ㅜ 11 | ........ | 2016/12/05 | 2,296 |
| 626064 | 대구 이번주 일정입니다. 5 | 대구촛불 | 2016/12/05 | 768 |
| 626063 | 나이 들면서 이상형이 바뀌었어요 6 | ... | 2016/12/05 | 2,645 |
| 626062 | 안민석이 현남편인지 전남편인지라고 14 | 루비 | 2016/12/05 | 5,724 |
| 626061 | 삭힌 홍어회 11월 6일자건데 괜찮을까요? 1 | 참맛 | 2016/12/05 | 634 |
| 626060 | 크리스마스의 연말분위기 이제 영원히 실종인가요? 10 | 크리스마스 | 2016/12/05 | 1,673 |
| 626059 | 털장갑에 촛농이 흘렀어요. 7 | 촛농 어쩌지.. | 2016/12/05 | 849 |
| 626058 | 박근혜 찌라시 55 | ㅇㅇ | 2016/12/05 | 25,015 |
| 626057 | 아래 이재명글 패스~ 12 | 성남시민 | 2016/12/05 | 715 |
| 626056 | 올 연말 크리스마스트리 장식 대신 대형 촛불 설치 1 | 201404.. | 2016/12/05 | 476 |
| 626055 | 뉴스룸 좌표 3 | ... | 2016/12/05 | 875 |
| 626054 | 신주평 인터뷰했네요 9 | ... | 2016/12/05 | 6,819 |
| 626053 | 비타민 주사를 맞았는데 6 | ㅇㅇ | 2016/12/05 | 3,634 |
| 626052 | 사는게 힘드네요 2 | 달아나고파 | 2016/12/05 | 1,205 |
| 626051 | [속보]김경진 “의료장비 갖고 靑 관저 들어간 사람 있었다”…靑.. 4 | 발광을했군 | 2016/12/05 | 3,555 |
| 626050 | 남성복은 살게 없어요 1 | oo | 2016/12/05 | 669 |
| 626049 | 일본과 미국은 그네 탄핵반대 할거 같아요. 5 | 새눌 해체 | 2016/12/05 | 904 |
| 626048 | 무식한질문)정치인 후원금 어디에 쓰여요? 6 | 후원금 | 2016/12/05 | 598 |
| 626047 | 영화 임을 위한 행진곡,시민후원으로 촬영 재개 | 5.18 | 2016/12/05 | 403 |
| 626046 | 지금 mbn에서 15 | ..... | 2016/12/05 | 2,358 |
| 626045 | 이재명 시장 지지율 높아지는 게 무서운 분들 계신가요? 58 | 하나와둘 | 2016/12/05 | 1,996 |
| 626044 | 고발뉴스 정기후원 하는법좀 알려주세요 12 | ㅇㅇ | 2016/12/05 | 999 |
| 626043 | 박근혜 이제 쫒겨나게 생겼는데 경호실에서 왜 제대로 답을 안하나.. 1 | ... | 2016/12/05 | 1,791 |